Компот из персиков
Пословицы и поговорки о блинах
Ежели сначала бить – опосля блином не заманить.
Вишневый компот
Компот яблочно-мандариновый
Способ применения. Мандарины очистите от кожицы, разделите на дольки. С кожицы мандаринов срежьте белую мякоть, а верхний слой (цедру) мелко нарежьте в виде соломки и прокипятите в небольшом количестве воды.
После этого кожуру удалите. В отвар цедры всыпьте сахар и размешайте. Яблоки порежьте на дольки и положите в отвар, доведите до кипения и варите на медленном огне 10—15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и дайте компоту немного остыть. Введите в него дольки мандаринов, остудите, разлейте в бокалы и подавайте.
Компот из сухофруктов
Блинные советы
К горячим блинам или блинчикам рекомендуется подавать охлажденные напитки.
Коктейль «Кофейный»
Черносмородиновый коктейль
Блинные советы
Кисели к блинам или блинчикам лучше подавать горячими или теплыми.
Морковно-яблочный коктейль
Заключение
Изучив это издание, а главное, попробовав на практике применить теоретические сведения, которые вы из него почерпнули, вы наверняка станете если не крупным специалистом в области выпечки всевозможных блинов, то по крайней мере довольно проворно овладеете сковородками и сумеете сносно приготовить тесто. Теперь вам по плечу не только традиционные блины, но и воздушные блинчики, и миниатюрные блинцы, и различные блинчатые пироги и блинницы. Мы надеемся, что по примеру многих великих людей вы полюбите это простое, но одновременно оригинальное блюдо. Причем не просто полюбите, но захотите и дальше экспериментировать на кухне, уже самостоятельно создавая рецепты.
Безусловно, все близкие и друзья по достоинству оценят ваше новое увлечение, и с этого момента даже сами частенько станут напрашиваться в гости на блины. Конечно же, праздник, как правило, получается более веселым, когда на столе красуются румяные и пышные блины, как бы даря обитателям дома частичку могущества и солнечного настроения.
Прочитав книгу и поэкспериментировав на кухне, вы устроите для домочадцев и гостей настоящий сюрприз, пригласив на чаепитие, где все блюда будут так или иначе состоять из блинов, настолько разнообразных и вкусных, что наверняка не найдется недовольных. Любителям мяса и рыбы вы сможете предложить блинчики с различной мясной и рыбной начинкой, любителям остренького наверняка понравятся блины с припеком и с соответствующим соусом. Прекрасно разнообразят ваш стол блинники и блинные запеканки. Приверженцам традиционных блинов предложите изделия из дрожжевого и пресного теста с различными соусами и кремами, а сладкоежкам, безусловно, придутся по вкусу блинчики со всевозможными сладкими начинками, запеканки и блинчатые пироги.
Мы уверены, что благодаря нашему изданию вы приобретете неоценимо важный опыт, почерпнете из него много интересной информации и станете творчески подходить к такому казалось бы обыденному процессу, как приготовление пищи.