У стоячих ушей крепкие эластичные хрящи по всей площади раковины, поддерживающие их в стоячем положении (характерны для лаек). Концы таких ушей направлены вперед и вверх. Соразмерно голове собаки стоячие уши могут быть большими и малыми, с заостренными или закругленными концами, близкими по форме к равнобедренному или равностороннему треугольнику. У правильно поставленных стоячих ушей в момент напряженного состояния собаки (когда она прислушивается) внутренние стороны имеют почти параллельные линии и образуют с линией лба прямой угол. Стоячие уши, концы которых направлены в стороны, называются развешенными, что указывает на слабые хрящи или вялый и флегматичный характер собаки. Уши, внутренние стороны которых не параллельны, а направлены к серединной линии, называются сближенными.
Полустоячие уши имеют крепкие хрящи, поднимающие нижнюю половину ушной раковины над уровнем головы, верхняя же половина, не обладающая крепкими, эластичными хрящами, опущена вниз или в сторону. Такие уши характерны для неохотничьих пород собак, но при слабости хрящей встречаются у всех пород со стоячими ушами. Причины могут быть различными — нежелательная наследственность, последствия рахита и истощения, плохого выращивания и кормления в тот период, когда у собаки формируются ушные хрящи и поднимаются уши.
Висящие уши бывают двух видов: висящие на хрящах, с крепкими у основания хрящами, поддерживающими уши на уровне лба (у фокстерьера, вельштерьера и т. д.), и висящие, не обладающие крепким хрящом и свисающие вниз в силу своей тяжести (гончих, легавых). Висящие уши могут быть длинными или короткими, узкими, вытянутыми, напоминающими по форме римскую цифру V, широкими, лопухообразными, с острыми или закругленными концами и т. д. Независимо от формы выделяют высоко или низко поставленные уши.
Для пород со стоячими ушами основания ушей при высоком поставе должны быть на одной линии с теменной частью черепа, при низко поставленных стоячих ушах — ниже линии лба. Висящие уши называют высоко поставленными, если основание ушей находится выше линии глаз, низко поставленными — на одном уровне или ниже глаз. Независимо от формы и постава уши могут быть тонкими, подвижными, тяжелыми, толстыми, покрытыми с наружной, а иногда и с внутренней стороны шерстью.
Зубы собаки типичны для плотоядных животных. Вершины их остроконечные, приспособленные для дробления и разрезания пищи, действуют только в одной плоскости по принципу ножниц. Для зубов плотоядных характерны укрепляющие их пояски и длинные расходящиеся корни, которые рассеивают действующее на них сильное давление. У собаки имеются 42 зуба, из которых 12 резцов, расположенных спереди по 6 в каждой челюсти, предназначенных для откусывания. В каждой челюсти пара резцов, находящихся в середине, называется зацепами. Рядом с ними по обе стороны расположены средние резцы, по краям — крайние (окрайки). Благодаря легкой изогнутости, резцы верхней челюсти почти вертикально встречаются с противостоящими резцами нижней челюсти. Резцы верхней челюсти больше нижнечелюстных и в каждой аркаде окрайки больше средних, а средние больше зацепов (рис. 5).
1, 2, 3 — резцы; 4 — клыки; 5, 6, 7, 8 — премоляры; 9, 10 — моляры верхней челюсти, 11, 12, 13, 14 — премоляры; 15, 16, 17 — моляры нижней челюсти
Жевательная поверхность резцов разделена двумя вырезками на три неравные доли, которые и образуют так называемый трилистник. Средняя доля самая большая и высокая, внутренняя обычно меньше и поставлена выше наружной. На зацепах и средних резцах нижней челюсти внутренней доли часто не бывает. Средняя доля верхнечелюстных окрайков сильно развита, остроконечна и загнута назад, что делает их похожими на клыки.
Резцы бывают молочными и постоянными. Форма молочных и постоянных резцов одинакова, молочные лишь меньше по размеру. Одноименные резцы обеих челюстей не соответствуют точно друг другу. При сомкнутых челюстях верхние окрайки заходят между нижними окрайками и клыками. Средние верхнечелюстные противостоят средним и окрайкам нижней челюсти, а зацепы верхней челюсти соответствуют зацепам и средним нижней челюсти.
Четыре клыка — сильно развитые зубы конической формы, с заостренными концами, несколько сплющенными с боков, — предназначены у плотоядных для разрушения тканей при защите и нападении, а также для образования крепкой хватки. Размеры клыков у кобелей больше, чем у сук. Форма молочных и постоянных клыков примерно одинакова, но молочные клыки значительно тоньше и несколько изогнуты назад. Ложнокоренные и коренные зубы (премоляры и моляры) расположены по обеим сторонам верхней и нижней челюстей. В верхней челюсти с каждой стороны имеется по 6 зубов, в нижней по 7. Большие и массивные зубы — 4-й в верхней челюсти и 5-й в нижней называются плотоядными. Зубы, идущие вперед от плотоядных до клыков и назад от него, постепенно уменьшаются в объеме. Зубы, находящиеся впереди плотоядных, имеют форму площадки с острыми буграми.
Четыре первых зуба в верхней челюсти, включая плотоядный, и четыре зуба до плотоядного в нижней челюсти имеют предшественников — молочные зубы. Называются они премолярами (ложнокоренными). Остальные зубы, не имеющие предшественников в виде молочных зубов, называются молярами (истинно коренными). В верхней челюсти таких зубов 2, расположены они за плотоядными, в нижней челюсти — 3 зуба, включая плотоядный. Верхняя аркада шире нижней и охватывает ее снаружи.
Каждому виду животных свойственна зубная формула, отражающая строение и число зубов с обеих сторон каждой челюсти. Формула эта с возрастом изменяется в связи с появлением коренных зубов. Зубы расположены симметрично по обе стороны челюстей, поэтому для упрощения в формуле указывают число зубов, находящихся по одну сторону каждой челюсти (половину всех зубов). В числителе обозначаются зубы верхней челюсти, в знаменателе — нижней. Например, зубная формула щенка, еще не имеющего коренных зубов, выглядит так: Р (резцы) — 3/3; К (клыки) — 1/1; П (премоляры) — 3/3=14 (всего у щенка 14X2 = 28 зубов). Постоянная формула взрослой собаки: Р (резцы) — 3/3; К (клыки) — 1/1; П (премоляры) — 4/4; М (моляры) — 2/3=21. Всего у взрослой собаки 42 зуба. Часто у собак современных пород встречаются изменения зубной формулы — недостача зубов или увеличение их числа. Оба эти показателя могут быть ложными и истинными. Ложная недостача зубов часто вызвана тем, что имеющийся в челюсти постоянный зуб не вышел из десны, так как ему помешал развиться задержавшийся молочный. Истинная нехватка вызывается отсутствием соответствующего зубного сосочка или выпадением постоянного зуба из-за плохого крепления его в десне, что часто бывает с так называемыми вставными зубами — премолярами. У очень короткомордых собак (бульдогов, мопсов, хинов, пекинских, кинг-чарльзов и др.) часто отмечается потеря более трети премоляров. Ложное увеличение числа зубов (сверхзубость) обусловливается оставшимися в челюстях молочными зубами. Истинное увеличение проявляется в двойном числе зубов чаще всего резцов верхней челюсти. Бывают лишние клыки и коренные зубы. В результате одновременной закладки двух сосочков в одной лунке иногда встречаются сдвоенные зубы. Лишний зуб почти всегда вызывает изменение формы соседнего зуба.
По материалам чешского ученого д-ра Р. Хрдличко увеличение числа зубов наследуется доминантно, недостача же зубов является самостоятельным рецессивным признаком. Несмотря на это, недостача встречается гораздо чаще и почти у всех пород, отмечается в основном отсутствие премоляров; но бывают собаки и без коренных зубов. Причины отсутствия зубов различны. Премоляры и моляры, имеющие только один корень, могут быть сломаны на охоте, иногда о большую и крепкую кость. Фокстерьерам часто выламывают зубы неумелой разжимкой челюстей при его хватке зверя. Большая часть случаев отсутствия зубов — результат наследственности. Известны разветвленные линии и крупные семейства с наследственной недостачей зубов.
Форма смыкания челюстей называется прикусом. У собаки с нормальным ножницеобразным прикусом при сомкнутых челюстях резцы нижней челюсти передними сторонами примыкают к задней стороне верхнечелюстных резцов и прикрываются ими на треть длины. Нижнечелюстные клыки входят в промежутки между окрайками и клыками верхней челюсти, образуя так называемый замок. Этот замок способствует крепкой хватке, противостоит рывкам и тем самым не дает вырваться захваченному. При сомкнутых челюстях премоляры и моляры соприкасаются несколько наискось; зубы нижней челюсти выдвинуты
