Показания: заболевания печени и желчных путей.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Диета № 5 Б
Показания: хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Питание больных, перенесших резекцию желудка:
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Диета № 6
Показания: подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Диета № 7
Показания: острый нефрит в период выздоровления (с 3-4 недели лечения), хронический нефрит вне обострения и без почечной недостаточности.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Диета № 8
Показания: ожирение как основное заболевание или при наличии сопутствующих болезней, не требующих специального питания.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное (до 15 г в сутки), коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Диета № 9
Показания: сахарный диабет.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное, коровье топленое и рафинированные растительные масла. Суточное употребление сахара определяется лечащим врачом.
Диета № 10
Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения 1-2 а ст.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное, коровье топленое и рафинированные растительные масла.
Диета № 10 С
Показания: атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное, коровье топленое и растительные масла (только для приготовления пищи).
Диета № 11
Показания: туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении процесса, понижении веса, после перенесенных операций, инфекционных заболеваний, травм при отсутствии поражений органов пищеварения. Кулинарная обработка и температура пищи обычная. Разрешены все продукты за исключением – маргаринов и кулинарных жиров, острые и жирные соусы, торты и пирожные с большим количеством крема.
Диета № 13
Показания: острые инфекционные заболевания.
Запрещено: любые маргарины и кулинарные жиры.
Разрешено: сливочное, коровье топленое и рафинированные растительные масла (до 10 г. в сутки).
На «диете № 13» список диет исчерпывается. Комментировать его нет смысла – он ясно показывает «целебность» и «диетичность» маргаринов, спредов и прочих подобных суррогатов.
Может быть, у поборников маргарина имеется свой, особый список диет?
Приведенный же выше (разумеется, сокращенный но, в основном, за счет перечня разрешенных продуктов) – взят из первого попавшегося под руки источника: «Домашний Доктор», АОЗТ Паритет, 1997 г. Думается, в компетенции авторов сей книги, вряд ли, кто усомнится. Однако приведем весь список авторов «Домашний Доктор»:
1. академик Российской Академии медицинских наук Н.Н. Бажанов;
2. доктор медицинских наук, профессор И.Б. Богин;
3. доктор медицинских наук Б.И. Зудин;
4. доктор медицинских наук, профессор кафедры общей хирургии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова Ю.В. Стручков;
5. доктор медицинских наук, профессор кафедры психиатрии и медицинской психологии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова Н.А. Тювина;
6. кандидат медицинских наук, заведующая межклиническим отделением ультразвуковой диагностики Московской медицинской академии им И.М. Сеченова Т.Л. Стручкова;
7. научный сотрудник института сердечно-сосудистой хирургии им. А.Н. Бакулева (академическая группа академика РАМН, профессора А.П. Нестерова) офтальмолог В.В. Новодережкин;
8. сотрудник Республиканского детского консультативно-диагностического Центра М.В. Сафонова;
9. сотрудники госпиталя инвалидов Отечественной войны: заведующая терапевтическим отделением, кандидат медицинских наук Н.Ю. Воеводина, заведующая гастроэнтерологическим отделением С.В. Ракитина, заведующий неврологическим отделением А.Ю. Нефедов, эндокринолог Е.Н. Синицина, нефролог И.В. Нефедова; 10. врач общей практики (семейный) Н.А. Соннов, отоларинголог В.А. Дебрянский, врач- гинеколог Н.Л. Капырина, врач-терапевт Н.Б. Бабаева, провизор, сотрудник лаборатории фирмы «Экопром» Е.Ф. Тулянкина;
11. Л.П. Давидьянц, А.А. Давидьянц, Н.А. Ногина, В.В. Трушин, Н.И. Василива.
Рецензенты книги «Домашний Доктор»:
1. член-корреспондент Российской Академии медицинских наук, зав. кафедрой ММА им. И.М. Сеченова профессор Н.М. Жариков;
2. директор Института традиционных методов медицины профессор В.Г. Кукес;
3. зав. отделом ММА им. И.М. Сеченова профессор И.Я. Шахтмейстер;
4. проректор ММСИ им. Н.А. Семашко, зав. кафедрой, профессор Э.В.Луцевич.
РЕЗЮМЕ:
РЕКОМЕНДАЦИИ:
По данным американских исследователей полная очистка организма от трансжиров занимает в среднем два года. Столь длительный срок мотивируется тем, что на применении маргарина (кулинарных жиров) возведена вся кондитерская и хлебопекарная промышленность.
Увы, даже если вы исключите маргарины и всяческие спреды-намазки из своего рациона, избежать торты, пирожное или печенье будет весьма затруднительно. Но отсюда никак не следует, что надо опустить руки и продолжать упорно загружать себя ксенобиотиками. Выход есть.
