Что касается каких-либо диет в период ремиссии, это то же самое, что и запреты и ограничения. Я — против! Даже против самой щадящей и вроде всепозволяющей диеты! Даже если у тебя есть желание расстаться с несколькими килограммами, временно отложи это занятие! А именно до того момента, когда агония бесконтрольного жора булимических эпизодов отпустит и ты сможешь разумно контролировать свое пищевое поведение. Сейчас важно научиться спокойно относиться к еде, начать по-новому питаться; необходимо устранить причины, провоцирующие психику защищаться от ГОЛОДА, страха или чувства вины и неуверенности в себе! Во время диеты надо во многом себя ограничивать, что неизбежно приведет к срыву. Я бы не подвергала растрепанную булимией психику таким серьезным испытаниям.
Лучшая диета сейчас — это ее отсутствие. Возможно, позже ты сама найдешь методы и вы работаешь собственную программу по сбрасыванию веса (если это тебе необходимо, конечно), не устанавливая себе жестких запретов. Но сейчас у нас с тобой задача иная: учиться принимать еду как данность, учиться
То же самое могу добавить и по поводу избирательности продуктов и запретов на сладкое, жирное и так далее. А еще есть различные диеты по группе крови, голодания по Брегу, раздельное питание, различные псевдоклиники для желающих похудеть за три дня — в общем, масса всякой всячины, КОТОРАЯ ТЕБЕ СЕЙЧАС НЕ НУЖНА!
Все твои мысли о еде — только лишь оттого, что запрет на еду длится уже достаточно долго и действует не только на сознательном уровне. Он уже внедрен в подсознание и живет в клетках твоего тела. То есть сама клетка вынуждена защищаться накоплением жира («про запас», а вдруг больше не дадут?) даже от незначительных количеств пищи. И вся твоя жизнеобеспечивающая система просто пропитана мыслями о еде, инстинктивно желая лишь одного: защититься от голода и потери сил.
Организму-то по барабану, какие там стандарты сейчас в моде, он рожден, чтобы жить и получать питание для выработки энергии. А какая может быть энергия из пары яблок и стакана кефира в день? Немудрено, какой стресс переживают и тело, и психика, когда рушится все то, что было органично создано изначально! Ломкие кости, слоящиеся ногти, выпадающие волосы, слабость, головокружение, обезвоживание, отсутствие месячных! Да тут любая система начнет защищаться, а тем более человеческая, которая изначально совершенна!
Можно довольно долго издеваться над собою, да, организм — штука выносливая, но «сколько веревочке не виться, а конец будет». А стоят ли все эти 90–60–90 таких мучений и откладывания жизни «на потом»: «Вот когда похудею, куплю себе джинсы в облипку, найду супербойфренда и буду самая счастливая на свете!» Все это потом! А еда есть сейчас, и тело, требующее всех микро- и макроэлементов, есть сейчас, оно сейчас живое, а не потом! Ему плевать на джинсы и 42-й размер, его жизнедеятельность подорвана, и будь добра уважать и любить свое тело, которое еще ой как пригодится! Живи сейчас, живи разумом, чувствами, стремлениями к развитию — хватит жить только изменениями в теле!
Вполне возможно, тебе будет удобнее и комфортнее принимать пищу по часам, постепенно ты будешь чувствовать, что вполне легко можешь отступать от расписания. И даже забывать поесть или не помнить, что находится дома в холодильнике!
Для кого-то правильное питание означает меню комплексного обеда советской заводской столовой: салат, первое, второе, пара пирожков с капустой, компот и десерт. Нас в духе этого расписания и воспитывали, начиная с яслей.
«А компот?» — вспоминается голос Феди из фильма «Операция Ы и другие приключения Шурика», мрачно-вопрошающе оглядывающего тазик супа, полбатона хлеба и пересчитывающего куски шашлыка — хватит ли? Так вы гляньте на того Федю! Два метра центнеровой красоты нужно же кормить! Вот прототип того героя советских времен, который вполне нормально питается первым, вторым, салатом, десертом, компотом и еще чем-нибудь вприкуску.
Кому-то и при маленьком весе и хрупком телосложении тоже нужно много еды, и такое меню его устроит и не прибавит жира. Что ж, давайте обзавидуемся таким уникумам. Но вряд ли они осознают свое счастье — много есть и не толстеть! Нам, пищеголикам, такого не понять. Зато нам еда вкуснее! Вот! Мы любим покушать! Зачем отрицать очевидное? Я не вижу в этом ничего постыдного и страшного. А ты?
И, наконец, есть такие же, как мы. Нормального телосложения люди, которым не требуется много еды. И ведь заметь: от природы мы не склонны к полноте! Это излишние страхи и диеты довели до такого маразма — страха растолстеть!
И мы все же счастливее других — нам много не надо! И для каждой из нас «нормально поесть» означает съесть столько, сколько нужно нам. Не неси в себе угнетающего чувства неполноценности оттого, что ты мало ешь. Я питаюсь по принципу: «Лучше меньше, да лучше!» И скучно-пресный студенческий обед Шурика из кефира с булкой мне точно не подойдет.
Твое грамотное отношение к еде без запретов — это возможность удовлетворять свой голод «хочу!» без обжорств. Твоя фантазия в еде, в разнообразии продуктов, в их приготовлении — это твоя свобода от зависимости. Не ленись красиво оформлять блюда в домашней обстановке. Сервируй стол красивыми салфетками и красивой посудой. Не ешь наспех и перед телевизором. Будь гурманом и эстетом. Это как нельзя лучше умеем делать мы — те, кто любит покушать. Не менее приятны ужины в ресторане. Там уже все готово, и красиво, и вкусно. Не фаст-фуды! А именно хорошие качественные рестораны.
Ты научишься слушать свое тело и держать баланс. Именно так и будет, если ты прекратишь воевать с собственным весом, едой, собою и испытывать зависимость от мнения окружающих по поводу своего внешнего вида. Тогда тебе не придется кидаться из крайностей похудения и отказа от жизненно важных продуктов в крайности полной капитуляции перед своим жором. Все происходит как нельзя лучше, когда движется плавно и без скачков: будь то питание, самоорганизация или же вообще отношение к себе и другим людям.
Есть простая формула: нет запретов = нет обжорств = нет необходимости вызывать рвоту.
Приведенные ниже утверждения помогут тебе наладить отношения с едой. Повтори их и применяй с этого момента в любых ситуациях:
— Я выбираю себе еду в нужных мне количествах, за руку никто не ведет.
— Мой образ питания — правильный для меня и независим от образа питания и мнения других!
— Я не беру ответственность на себя за количество еды вокруг меня!
— Я не держу под жестким собственным контролем наличие еды в доме!
— Я могу эту сферу контроля и ответственности переместить в зону работы, ухода за собою, общения, развлечений!
— Я принимаю наличие еды в своем теле без страха и запретов каких-либо продуктов.
Я не призываю вас к распущенности и потреблению еды в немыслимых количествах и сомнительного качества. Полный — не значит здоровый! Следить за тем, что ты ешь и сколько нужно, но, ради бога, без фанатизма! Не нужно бояться еды, она не враг и не страшилка.
И тут же слышу вполне разумный вопрос: а ведь еда — это удовольствие, и его всегда хочется еще и еще?
Это действительно разумный вопрос. Конечно же, еда — это удовольствие! Об этом в следующей главе.
Еда — это удовольствие
Ух! Еще како-о-о-е! Как часто мы говорим: «Люблю вкусненькое, сладенькое, поджарочки, корочки и т. д.». И в сладких воспоминаниях или в предвкушении растекаемся в неге, как сыр в теплом масле. Еда —
