использовать для кормления животных других видов: ягнят, поросят, домашней птицы. Молозиво, выдоенное в последующие дни, разбавляют водой в меньшей пропорции. Свежевыдоенное молозиво может храниться в гигиенических условиях на холоде, не портясь в течение 2—3 дней. При хранении при комнатной температуре молозиво постепенно скисает, но через 12—14 дней его кислотность стабилизируется (при pH 4,0). Известен положительный опыт скармливания такого сквашенного (в течение 13 дней) молозива телятам и поросятам. Молозиво может быть также использовано в пищу человека. При нагревании на медленном огне или в водяной бане оно сворачивается, давая продукт, напоминающий по вкусу яичный омлет. На Кавказе из молозива приготавливают специфический, обладающий очень высокими вкусовыми и диетическими свойствами творог, называемый хежни. Свойства творога и его консистенцию можно менять путем внесения в молозиво различных заквасок в виде, например, кефира или простокваши (1 стакан на 1 л молозива).
ПРИУЧЕНИЕ ТЕЛЕНКА К ПОЕНИЮ МОЛОКОМ ИЗ ВЕДРА
Телят можно поить из ведра по достижении ими 3?недельного возраста. При приучении теленка к поению молоком из ведра его сжимают коленями, осторожно подносят ведро с молоком к мордочке и дают пососать пальцы, предварительно смоченные в молоке. Как только теленок начинает сосать, захватывая молоко, пальцы убирают, иначе теленок привыкнет пить молоко только «с пальцами». Обычно эту процедуру приходится повторять несколько раз, прежде чем теленок научится пить самостоятельно. Без посторонней помощи телята начинают пить на 3—4?й день. Как было отмечено, первые 2—3 дня теленка поят 4—5 раз через равные дневные промежутки времени, далее его следует поить столько раз, сколько доят корову.
Это позволяет выпаивать теленку только парное молоко, не успевшее остыть.
Очень важно с первого дня приучить телят к стабильному режиму кормления. У телят с первого дня вырабатываются стойкие условные рефлексы, которые помогают им адаптироваться к окружающей среде. Животные довольно быстро осваиваются с любым распорядком и при его строгом выполнении растут крепкими и здоровыми. Еще академик И. П. Павлов придавал исключительно важное значение точному соблюдению режима кормления.
Он говорил, что пищеварительные железы работают с большой точностью, выделяя всякий раз столько сока, сколько нужно для данного материала (корма).
Действительно, задержка с кормлением приводит к жадному потреблению корма и образованию сгустков, слабо обработанных слюной и не только малодоступных для воздействия пищеварительных соков, но и вызывающих расстройство пищеварения. Молоко обычно дают теленку до 4 —6?месячного возраста (молочный период), постепенно снижая его количество в соответствии со схемой выпойки (см. ниже).
1. СХЕМА КОРМЛЕНИЯ ТЕЛОК
| Возраст — декады | Живая масса в конце периода, кг | Суточная дача кормов, кг | |||||
| молока | концентратов | сочных | сена | соломы | |||
| цельного | снятого | ||||||
| 1?я | 58 | 8 | — | — | — | — | |
| 2?я | 8 | — | — | — | Приучение | — | |
| 3?я | 8 | — | — | — | » | — | |
| 240 | — | — | — | — | |||
| 4?я | 82 | 8 | — | 0,1 | Приучение | ||
