- на завтрак - черный кофе;
- на обед - 2 яйца, сваренных вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока;
- на ужин - рыба жареная или вареная.
2-й день:
- на завтрак - черный кофе, 1 сухарик;
- на обед - рыба жареная или вареная, салат из овощей и капусты с растительным маслом;
- на ужин - 100 г вареной говядины, 1 стакан кефира.
3-й день:
- на завтрак - черный кофе, 1 сухарик;
- на обед - 1 большой кабачок, жаренный в растительном масле;
- на ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.
4-й день:
- на завтрак - черный кофе;
- на обед - 1 сырое яйцо, 3 больших отварные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра;
- на ужин - фрукты.
5-й день:
- на завтрак - сырая морковь с соком лимона;
- на обед - рыба жареная или вареная, 1 стакан томатного сока;
- на ужин - фрукты.
6-й день:
- на завтрак - черный кофе;
- на обед - половина отварной курицы, салат из свежей капусты или моркови;
- на ужин - 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 стакан сырой моркови с растительным маслом.
7-й день:
- на завтрак - чай;
- на обед - 200 г вареной говядины, фрукты;
- на ужин - что угодно из ужинов, кроме 3-го дня (можно вареных крабов).
8-й день:
- на завтрак - черный кофе;
- на обед - половину отварной курицы, салат из свежей капусты или моркови;
- на ужин - 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 стакан сырой моркови с растительным маслом.
9-й день:
- на завтрак - 1 сырая морковь с соком лимона;
- на обед - 1 большая рыба жареная или вареная, 1 стакан томатного сока;
- на ужин - фрукты.
10 день:
- на завтрак - черный кофе;
- на обед - 1 сырое яйцо, 3 большие отварные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра;
- на ужин - фрукты.
11-й день:
- на завтрак - черный кофе, 1 сухарик;
- на обед - 1 большой кабачок, жаренный в растительном масле;
- на ужин - 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.
12-й день:
- на завтрак - черный кофе, 1 сухарик;
- на обед - рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом;
- на ужин - 100 г вареной говядины, 1 стакан кефира.
13-й день:
- на завтрак - черный кофе;
- на обед - 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока;
- на ужин - рыба жареная или вареная.
Эта модная японская диета содержит относительно большое количество жира, на долю которого приходится до 60% общей калорийности дневного рациона. Белка содержится тоже больше нормы, а вот углеводов очень мало, в отдельные дни их количество не достигает и 15 г в сутки.
Кроме того, японская диета отличается очень малым содержанием практически всех основных микроэлементов (калий, магний, кальций, железо), а также некоторых витаминов (С и Е, фолиевой кислоты и др).
Согласно вышеприведенной схеме, японская диета предполагает употребление большого количества черного кофе. Содержание этого компонента резко ограничивает показания к безопасному применению диеты.
Калорийность японской диеты очень низкая, в отдельные дни она не достигает даже 700 ккал.
Эта диета является одной из разновидностей низкоуглеводной диеты. Фактически углеводы, по предписаниям Аткинса, должны быть исключены вовсе, а содержание жиров и белков может быть неограниченным. Во время проведения диеты рекомендуется принимать мультивитамины с минералами, хром и Л-карнитин.
То, что эта диета вредна для диабетиков, Аткинс заявляет сразу. Однако обилие жирной пищи также ведет к обострению таких хронических заболеваний, как атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы и системы кровообращения.
Ученые утверждают, что диета Аткинса способствует образованию камней в желчном пузыре, а также нарушению обмена веществ и запорам. В научном мире подобная диета отвергается из-за своей ограниченности.
Ученых настораживает рекомендация есть сколько угодно мяса, соусов, колбасных изделий и копченостей, хоть и отказавшись при этом полностью от сахара и молока. Аткинс убежден, что отсутствие сахара не позволит жирам накапливаться в организме. Однако в Соединенных Штатах Америки этой диете уже дали новое название - «прямиком к инфаркту».
Впервые диета доктора Аткинса была опубликована в 1972 г. Позже она была переиздана и обрела очень широкую популярность, которую ей обеспечила статья в журнале «New England Journal of Medicine», в которой приводились результаты исследования применения этой диеты, перепечатанные затем многими другими изданиями.
