Голод и изобилие. История питания в Европе
Автор:
Монтанари МассимоЖанр:
История;Серия:
3Дата добавления:
2013-10-18Язык книги:
РусскийКол-во страниц:
63
Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха...
