за умеренную плату предложат диету, «специально разработанную для вас», с учетом возраста, привычек, вкусов, профессий и даже группы крови… И рано или поздно вы сдадитесь: в мире станет одной здоровой женщиной меньше. А сколько их садится на диету ежедневно? Международный заговор процветает.
Научные исследования гастроэнтеролога Криса Хаки, президента Британского общества гастроэнтерологии, подтверждают, что подавляющее большинство диет являются научно необоснованными — они порождены мифами и стараниями СМИ. На конференции «Гастро-2009» в Лондоне ученый подверг резкой критике популярные ныне диеты. Например, действие грейпфрутовой диеты основано на том, что грейпфрутовый сок содержит фермент, расщепляющий жир. Но проблема в том, что ферменту просто не удается преодолеть кишечник, чтобы воздействовать на жировые клетки. Поэтому чрезмерное употребление «диетического» сока вызывает болезни желудка, тяжелую аллергию и рак груди. Еще один миф — ананас. Многие женщины верят: без ананаса не похудеть. Но на слизистой желудка после такой «диеты» возникает раздражение, усвоение пищи замедляется и ухудшается. И никакой пользы, ведь в ананасе содержится фермент, расщепляющий белки, а не жиры! Зато какой удобный путь заработать: фармацевтам — деньги, легковерным женщинам — изжогу, гастрит и язву.
В магазине, где я покупаю продукты, обычный творог продается весь день. А диетический разметают за два часа — как же, низкокалорийный. Так работает еще один вреднейший миф.
Исследования, проведенные учеными-диетологами из Бристоля, подтверждают, что невозможно похудеть, перейдя на низкокалорийную пищу. Доктор Джефф Браншром много лет занимается изучением диетического питания. Он выяснил, что, перейдя на диетические продукты, люди прекращают контролировать их количество: «Мало калорий — сколько хочу, столько и ем!» Но при бесконтрольном приеме низкокалорийной пищи в организм поступает значительно больше калорий, чем при рациональном полноценном питании. И вместо ожидаемого эффекта похудения наступают ожирение и дальнейшие проблемы со здоровьем.
А вот еще один миф: «Жир — ваш враг, худейте с нашими обезжиренными творожками и йогуртами»! И бесполезно кричать на весь мир, что содержание жира в продуктах питания не влияет на вес человека — люди верят не ученым, а рекламе. Организму совершенно безразлично, какую часть калорий он получит из жиров, а какую из углеводов. Британские ученые в ходе масштабного десятилетнего исследования пришли к выводу: нет никакой связи между набранным весом и объемом потребляемых жиров. Ни малейшей!
Гораздо важнее полноценное питание, рациональное потребление достаточного количества белков, жиров и углеводов. Но тогда вы перестанете тратиться на таблетки…
В отличие от политиков и бизнесменов, прилагающих титанические усилия для придания правдоподобности своей лжи, армии заговорщиков, наживающихся на стремлении похудеть, гораздо легче добывать свои миллиарды. Им верят безоговорочно.
Слово light стало чуть ли не синонимом здорового образа жизни. Вы любите напитки из разряда лайт, потому что они не содержат сахара и помогают вам худеть? Вы уверены в безопасности такой водички? Вместо сахара в «легких» напитках содержится аспартам. Прием теплых лайт-напитков приводит к распаду аспартама на вредные составляющие, одна из которых — формальдегид. Напитки с подсластителями вовсе не утоляют жажду, а, раздражая стенки желудка и оставаясь на слизистой рта, вызывают ощущение приторности: чувство жажды усиливается, и вам постоянно хочется пить…
Но охлажденный лайт еще опаснее — он тормозит переваривание пищи, вызывая ожирение и болезни желудка. Запивая еду стаканом «легкой» ледяной воды, вы заставляете не переваренную пищу немедленно покинуть желудок, чувство насыщения не появляется, и вы опять хотите есть! Этот эффект давно изучен и с успехом используется сетями быстрого питания. Он приносит миллиарды: запивая хотдоги, сандвичи, гамбургеры ледяными дешевыми лайт-напитками, человек не в состоянии утолить чувство голода и приходит перекусить снова и снова… А вскоре ему понадобится аптека.
Да, фармацевты тоже не остаются равнодушными к проблеме лишнего веса, ведь это поистине фантастическая прибыль — пилюли, чаи, БАД, таблетки для похудения…
Длительный прием таких препаратов чреват риском заработать диарею и недержание мочи, нарушение гормонального обмена, сердечно-сосудистые заболевания, психическую зависимость, нервную возбудимость, бессонницу, головокружение и многое другое.
В ежегодном конкурсе «Мисс Англия» в 2008 году победила Хлоя Маршалл. 17-летняя Хлоя очень красива, несмотря на то, что носит 50-й размер одежды. Хлоя не питается листьями салатов, не придерживается диет, ест все, что хочет, она оптимистична и здорова: «Я хотела разрушить стереотипы — для титула королевы красоты не обязательно быть тощей блондинкой с анорексией. И, пожалуйста, у меня получилось!»
ГЛАВА 5
ДЕТИ: ЖИЗНЬ НА ГРАНИ…
Посмотрите вокруг: миллионы подростков ежедневно жуют жвачки, хрустят чипсами и сухариками, пьют энергетические напитки и знать ничего не желают о последствиях этих удовольствий. А ведь подобные «продукты питания», навязываемые нашим детям заокеанскими производителями, содержат канцерогены и даже наркотики.
Уильям Ригли, родоначальник производства жевательной резинки, даже не догадывался, что по прошествии 100 лет этот пустячный товар превратится для человечества в предмет первой необходимости. Но если для взрослых жвачка все же не так важна, то большинство детей без нее просто жить не могут — только в Америке ежегодный доход от продажи детской жвачки составляет полтора миллиарда долларов! И ради огромных прибылей монополисты жертвуют всем, в том числе — здоровьем детей.
Все началось в 1990-х годах: сразу в нескольких городах США, Великобритании, Франции и Голландии были зафиксированы массовые отравления детей, причем со схожими симптомами: резкий скачок температуры, эйфория, переходящая в апатию, галлюцинации, тошнота, головные боли. Причину таких странных состояний никак не могли обнаружить, пока в 1996 году в Балтиморе и Портсмуте несколько детей не отравились до смерти. Тогда убитые горем родители подняли скандал, зашумела пресса, и, наконец, в Лондоне было создано специальное детективное бюро для расследования подобных случаев. Что же выяснилось? А то, что у всех потерпевших на теле красовались картинки-наклейки, извлеченные из упаковок детской жвачки.
«Вкладыши в пачках детской жевательной резинки, сделанные в виде цветных наклеек-татуировок, содержат сильнейший наркотик — ЛСД, вызывающий у детей массовые отравления и устойчивую психофизиологическую зависимость. Наклейку достаточно помять в руках, чтобы наркотик впитался в кожу», — заявили руководители расследования Дэвид Нельсон и Марк Гольберг.
Журналисты газеты «Нью-Йоркер» провели свое расследование и пришли к выводу: «Патологоанатомическое вскрытие детей, наклеивших на кожу картинки-татушки и умерших от наркотического отравления, ничего не дает: анализ не выявляет следов наркотика, потому что многие токсичные вещества быстро и бесследно разлагаются в организме. Официальные инспекции проводят выборочные проверки, которые малоэффективны, если не сказать — бесполезны. Предположительно, наркотическое вещество добавляется лишь в небольшую часть общей партии вкладышей, и это не превышает 0,5 % всей массы товара, что делает трудным выявление наркотика при инспектировании продукта и дает возможность производителю сослаться на случайный технологический брак».
