испытывают недостаток магния в организме, даже не подозревая об этом, но страдая от последствий этого недостатка.
Соки, помогающие снизить давление
Обычно считается, что соки овощей и фруктов помогают укрепить иммунитет, восполнить недостаток витаминов и микроэлементов. Это так. Но они могут помочь и при многих других болезненных состояниях, в частности, при повышенном давлении.
Их можно применять по отдельности, а можно комбинировать их сочетание. Такое лечение можно применять постоянно, оно полезное, вкусное и поможет уменьшить дозы лекарств.
Наиболее полезными будут соки, выжатые непосредственно перед употреблением, иначе они теряют часть своих полезных свойств. Пить сок рекомендуется сразу же после приготовления, потому что свежевыжатый сок из-за постоянного контакта с кислородом быстро теряет целебные свойства. Кроме того, это питательная среда для микробов, которые сразу же стремятся в нем поселиться.
Сок нужно делать только из свежих, неиспорченных фруктов и овощей.
Сразу после приготовления соковыжималку следует тщательно вымыть горячей водой.
Пить соки надо небольшими глотками, лучше через соломинку для коктейля.
Желательно пить их не менее чем за 30 минут до приема пиши; при нарушении этого правила усиливаются процессы брожения в кишечнике.
Не рекомендуется сочетать соки с пищей, содержащей крахмал или сахар.
Самые полезные соки — «мутные» (нектары), то есть содержащие больше составных частей исходного материала. Соки фильтруют только при серьезных нарушениях работы желудка и кишечника, а также при респираторных заболеваниях.
Лимонный сок всегда разбавляют водой, пьют с медом.
Соки косточковых плодов (слив, абрикосов ит. п.) желательно не смешивать с другими соками. Это не относится к сокам семечковых плодов (яблок, винограда и т. п.).
Сок свеклы в любом составе не должен превышать одной трети.
Ниже описаны соки разных овощей, фруктов и трав, которые помогают снизить давление. При этом следует заметить, что лечебное действие данных соков гораздо шире, но приведены в основном те сведения, которые являются полезными для больных гипертонией и часто сопутствующими ей сердечно- сосудистыми заболеваниями. Остальные лечебные свойства лишь упомянуты.
Абрикосовый сок
Абрикосовый сок содержит до 20 — 27 % Сахаров, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и 1717 мг% в сушеных), укрепляющими сердечную деятельность, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови). Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечнососудистой системы, почек и при ожирении. Соли калия производят выраженный мочегонный эффект как в сыром (в абрикосах), там и в сухом виде (курага, урюк). Из-за высокого содержания солей магния и железа свежие и сушеные абрикосы рекомендуют включать в диету гипертоников и больных анемией. 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 г железа или 250 г свежей печени.
В плодах абрикоса имеются соединения, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов, обладающие антимикробными свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества, тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, В; антибактериальные вещества.
Сок лучше готовить с мякотью — так сохраняется каротин, которым так богаты его плоды. Бета- каротин необходим для поддержания хорошего зрения и здоровой кожи.
150 мл сока ежедневно достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С.
Но диабетикам или людям с лишним весам лучше воздержаться от абрикосового сока: в нем очень много сахарозы, к тому же он очень калориен.
Апельсиновый сок
Свежий апельсиновый сок содержит витамины А, С, небольшое количество витаминов К, Е, В, биотин, фолиевую кислоту и 11 аминокислот, а также минералы: кальций, хлорин, фосфор, калий, медь, железо, магний и цинк.
Из-за большого содержания витамина С апельсин и апельсиновый сок помогает от простуды, повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Полезен при атеросклерозе и гипертонии. В одном стакане содержится почти суточная норма витамина С для взрослого человека.
Однако следует помнить, что избыток цитрусовых увеличивает кислотность и выводит кальций из организма. Поэтому рекомендуется употреблять не более 1/2 — 1 стакана сока в день. Или надо включать в рацион питания продукты, богатые кальцием (сыр, творог).
Апельсиновый сок малокалориен, поэтому людям, сражающимся с лишним весом, он будет очень кстати.
Особенно хорош апельсиновый в сочетании со сладкими соками.
При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и расстройствах кишечника лучше не употреблять апельсины, а сок разбавлять наполовину.
Апельсиновый сок нельзя пить людям с аллергической реакцией на цитрусовые.
Арбузный сок
Арбузы содержат витамины С, РР, В, каротин, фолиевую кислоту, а также клетчатку, углеводы, соли калия.
Насыщенный натуральными витаминами, он имеет низкую калорийность и прекрасно утоляет жажду в жаркие летние месяцы.
Арбузный сок употребляют при заболеваниях почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, он действует как мочегонное средство, кроме того, он очищает организм, избавляет его от шлаков. При этом арбузный сок не только выводит из организма излишнюю жидкость, но и обеспечивает его легкоусвояемыми сахарами. Клетчатка арбуза усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина.
Применяют при нарушениях кровообращения, гипертонической болезни, подагре.
Диетологи считают, что в день можно употреблять 2 — 2,5 кг арбуза. Если он используется для лечения почек и сердца, очищения организма, то нужно есть его порциями весь день и даже ночью.
Чтобы сделать сок, мякоть выбирают из арбуза ложкой, измельчают и протирают через сито, дуршлаг или другим доступным способом и процеживают. Хранить свежеприготовленный сок можно в
