Третья дама сказала после недели голодания для снижения веса: «Это наиболее
примечательный опыт в моей жизни. Я получила удовольствие и от голодания и от
отдыха». Типичные ли это случаи? Сомневаюсь. Голодание — далеко не всегда приятный
опыт, как показалось этим женщинам, но пациенты редко расходятся во мнении о том, что
для достижения поставленной цели не следует прерывать процесс голодания. Известно,
что у многих больных каждый завтрак или обед сопровождается неприятными
ощущениями в желудке, а то и болями. В таких ситуациях голодание часто приносит не
только облегчение, но и радость.
Большое удовлетворение получаешь, наблюдая, как вес буквально «растворяется»
со скоростью от 2 до 4 фунтов в день. Потеря 19 фунтов за неделю - чрезвычайно
приятный фактор. Конечно, бывают исключения, когда скорость потери веса в течение
первых дней голодания незначительна, известны даже случаи, когда один или два дня
весы вообще не регистрируют никаких изменений. Но надо помнить, что скорость, с
которой вы теряете вес в начале голодания, не всегда сохраняется и дальше.
Голодание, которое проводится с целью уменьшения веса, протекает легче, чем
курс лечения с соблюдением определенной диеты, ибо в отличие от людей, соблюдающих
диету, голодающий не испытывает в течение всего периода лечения чувства голода. Его
вкусовые сосочки не реагируют на соблазнительную пищу, также уменьшается выделение
желудочного сока.
Голодающий может испытывать желание поесть в первый или на второй день
голодания, но бывает, что не испытывает такого желания вообще. Чувство голода обычно
окончательно исчезает к концу третьего дня. И в случаях, когда голодание по некоторым
причинам приходится прерывать, к голодающему не возвращается ни слабость, ни
чувство голода.
Две серии экспериментов, проведенных профессиональными медиками в
госпиталях, также привели их к эмпирическим доказательствам, что голодание — не
только безопасный и быстрый путь к уменьшению веса, но и наиболее удобный.
Один из этих экспериментов проводил Леон Блюм, доктор медицины, в Атланте
(Джорджия), где он провел серию экспериментов по длительному голоданию для
уменьшения веса. Вторым ученым был Гардилд Дункан, доктор медицины Пенсиль-
ванского университета. Он также осуществлял контроль за сокращением веса, и его тесты
подтвердили выводы и соображения Блюма.
Эти два ученых нашли, что голодающий мужчина теряет в среднем в день 2,6
фунта, а женщина — 2,7 фунта. И Блюм, и Дункан утверждают, что голодающие не
испытывали чувства голода, а также умственного или физического напряжения. Один из
голодающих сказал: «Я чувствую себя лучше, чем когда-либо в своей жизни», другая
пациентка через 48 часов голодания заявила, что она хочет есть не больше, а то и меньше,
чем если бы пропустила один прием пищи.
Цитирую Блюма: «Существующая практика принятия пищи через регулярные
интервалы ведет к ошибочному выводу, что голодание неприятно». Он утверждает далее,
что, по его мнению, сложившемуся в результате наблюдений во время тестов, голодание
хорошо переносится человеческим организмом, если для него доступна вода.
В более поздней стадии экспериментов Блюм разрешал проведение
четырехнедельного голодания, при этом никаких болезненных эффектов не наблюдалось.
При чтении своего доклада об этих экспериментах ежегодному собранию Американской
медицинской ассоциации Дункан заявил: «Хотя короткие периоды полного голодания
могут казаться варварством, этот метод восстановления здоровья чрезвычайно хорошо
переносится». Он добавил, что есть свидетельства: тучные люди практически всегда
испытывают удовольствие от полного голодания, частично, возможно, из-за приподнятого
