петрушки, 1 пучок зелени базилика, 1 столовая ложка жира, перец, соль.
Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными дольками. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Тушку курицы промыть, посолить, поперчить, нафаршировать дольками яблок, выложить в смазанную жиром форму, добавить картофель и лук, влить немного воды, положить сметану и запекать при мощности 80 % в течение 20 минут. Затем посыпать зеленью, запекать при полной мощности в режиме гриль + микроволны еще 3 минуты.
При подаче к столу полить образовавшимся при тушении соусом, украсить оставшимися веточками зелени.
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами
Тушка курицы, 700 г картофеля, 50 г сушеных белых грибов, 200 г сметаны, 50 г жира, 2 помидора, 1 морковь, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 3–4 горошины черного перца, соль.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать полукружиями. Лук и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Грибы промыть, отварить в небольшом количестве воды, бульон процедить. Курицу промыть, нарубить небольшими кусочками, посолить, поперчить, жарить в жире до образования золотистой корочки, переложить в форму для запекания.
Добавить картофель, грибы, лавровый лист, перец горошком, лук, морковь, влить грибной бульон и готовить при мощности 80 % в течение 10 минут.
Затем добавить сметану и запекать при полной мощности еще 4 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа, украсить полукружиями помидоров.
Курица, запеченная с картофелем, болгарским перцем и петрушкой
500 г филе курицы, 500 г картофеля, 3 стручка болгарского перца, 2 помидора, 100 мл сливок, 1 луковица, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения). Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Филе курицы промыть, крупно нарезать, выложить в форму, смазанную растительным маслом, добавить болгарский перец, лук, картофель, посолить, поперчить, залить сливками. Запекать при мощности 80 % в течение 10 минут. Затем посыпать зеленью, запекать при полной мощности в режиме гриль + микроволны еще 3 минуты. При подаче к столу украсить веточками петрушки и кружочками помидоров.
Индейка, запеченная с маслятами и картофелем
400 г филе индейки, 250 г маслят, 100 мл грибного бульона, 3 столовые ложки топленого масла, 3 столовые ложки сметаны, 4 клубня картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы промыть, очистить, нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду, добавить 2 столовые ложки топленого масла и обжарить. Лук, морковь, грибы и картофель обжарить отдельно в оставшемся масле.
Филе индейки, лук, картофель и грибы выложить в форму для запекания, влить бульон, посолить, добавить сметану и запекать при полной мощности до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.
Филе индейки с баклажанами и орехами
400 г филе индейки, 3 баклажана, 2 луковицы, 1 столовая ложка винного уксуса, 50 г ядер грецких орехов, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зелени кинзы, красный и черный молотый перец, соль.
Баклажаны вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, полить уксусом, оставить на 10 минут.
Зелень кинзы вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения).
Филе индейки промыть, мелко нарезать, смешать с баклажанами, выложить в форму, полить оливковым маслом, запекать при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем посолить, поперчить, положить лук, орехи, зелень кинзы, перемешать и готовить 3 минуты при полной мощности. При подаче к столу украсить оставшимися веточками кинзы.
Филе индейки по-деревенски
