пить. Если стакан воды перед сном заставляет вас бегать ночью в туалет — перенесите его на день.
Вот режим питья, рассчитанный на два литра воды в день:
1 прием: за 30 мин до завтрака 250 мл
2 прием: через 2.5 часа после завтрака 250 мл
3 прием: за 30 мин до обеда 250 мл
4 прием: через 2.5 часа после обеда 250 мл
5 прием: за 30 мин до ужина 500 мл
6 прием: через 2.5 часа после ужина 250 мл
7 прием: за 30 мин до сна 250 мл
Качество воды
Недавно я получил письмо от одного моего пациента из Калифорнии. Он был очень озабочен. Вот что он писал: «Доктор Колберт, вы говорите, что нужно пить много воды. Но ведь в ней столько всяких вредных веществ! Не превысит ли ущерб пользу, которую приносит вода?» Этот вопрос — не лишний.
Чем обрабатывают воду на городских водоочистительных станциях? Двумя химическими элементами: хлором и фтором. Не возмущайтесь этим «безобразием» и не пишите жалобы во все инстанции. Эти вещества необходимы. По сравнению с любыми другими известными методами, хлорирование — наиболее экономичный и эффективный метод обеззараживания питьевой воды. Благодаря эффекту последействия хлорирование обеспечивает микробиологическую безопасность воды в любой точке водопроводной сети и в любой момент времени. Хлор убивает львиную долю опасных бактерий.
Но хлор обладает не только полезными для нас свойствами. Он сушит кожу, волосы от него становятся ломкими. Если у вас в водопроводе вода сильно хлорирована, поставьте фильтр на душ — сейчас есть недорогие системы, которые удаляют из воды девяносто пять процентов хлора. Концентрация хлора и фтора существенно снижается также при отстаивании воды в открытой емкости.
А как же хлор в питьевой воде? Он тоже опасен? Да, он вреден. Попав в организм, хлор разрушает ряд витаминов — А, В, С и Е. Эти витамины являются естественными антиоксидантами. Они защищают нас от рака и сердечных заболеваний. Одним из недостатков хлорирования воды является образование побочных продуктов — галогенсодержащих соединений, что обусловлено взаимодействием соединений хлора с органическими веществами природного происхождения. Некоторые из вновь образовавшихся веществ провоцируют развитие рака прямой кишки и мочевого пузыря. Помимо этого, реакция хлора с органическими отходами в водной среде усиливает риск возникновения различных форм аллергии, астмы, камней в почках и атеросклероза.
Недавно я беседовал со специалистом по питанию, который руководит тремя международными онкологическими клиниками. Большинство из его пациентов — это больные, от которых уже отказались другие врачи. Он мне сказал так: «Доктор Колберт, я убежден, что основные факторы заболевания раком — это употребление хлорированной воды для питья и мытья». Все его пациенты пьют только фильтрованную воду и ею моются. Мой коллега считает, что хлорированная вода приносит куда больше вреда, чем пользы. Не уверен, что он полностью прав, но, возможно, к его мнению стоит прислушаться.
Нужен ли нам фтор?
Я уже говорил, что второе химическое вещество, вносимое в водопроводную воду, — это фтор. Его добавляют, чтобы предотвратить кариес и разрушение зубов, главным образом, у детей. Однако было доказано, что фтор подавляет действие более чем ста различных ферментов. Он мешает работе витаминов и минеральных веществ. Фтор способствует отложению солей и развитию суставных заболеваний. Я думаю, что для роста зубов хорошо, когда вода содержит небольшие количества фтора. Однако он уже не требуется в юношеские годы и во взрослом возрасте. Избавиться от нежелательной примеси помогут фильтры.
Диверсанты
Вода может нести нам и еще одну опасность — ядохимикаты! Я называю эти токсины диверсантами, так как они просачиваются в водопровод тихо и незаметно. По многим показателям они намного опаснее, чем хлор и фтор. В воду попадают вредные вещества из воздуха и почвы — промышленные отходы, пестициды, тяжелые металлы и другие токсины. Вы знакомы с таким понятием, как круговорот веществ в природе? Тогда вы представляете себе, что те вещества, которые поднимаются вверх, обязательно вернутся обратно и понимаете, в чем опасность. Вот черный дым из заводских труб поднимается в небо. Вот миллионы машин в мегаполисе выпускают выхлопные газы. Взрываются бомбы. Что происходит с выброшенными газами? Со временем все эти химические соединения попадают в водоемы и системы водоснабжения.
Откуда еще можно ожидать вторжения врагов в водопровод? Второй источник — это промышленные отходы.
Знаете ли вы, что угрозу для жизни представляет даже одна протекшая батарейка? Ведь из нее в окружающую среду попадают ядовитые соединения ртути, свинца или никеля с кадмием.
В сороковые годы производилось порядка пятисот тысяч тонн синтетических химикатов в год. К восьмидесятым годам это количество увеличилось в пять раз. В настоящее время появляется порядка тысячи новых химикатов в год.
Когда я прошу своих пациентов сделать анализ волос, то поражаюсь, какие только тяжелые металлы там не находят. Не только ртуть и свинец, но и алюминий, и даже мышьяк. У одного пожилого мужчины анализ выявил огромное содержание мышьяка. Источником его, скорее всего, была вода, которой он повседневно пользовался.
Нужно ли нам беспокоиться о радиоактивных загрязнениях, об удобрениях, пестицидах, нефтепродуктах, бактериях, паразитах, вирусах и отходах животноводства? Безусловно, нужно! Ведь со всеми этими «прелестями» можно встретиться, открыв водопроводный кран на кухне.
Напрашивается вопрос: «Неужели органы водоснабжения не очищают воду ото всех ядовитых веществ?» Они, несомненно, заботятся о том, чтобы вода соответствовала нормам безопасности. Но очистка воды, которая поступает в дома, ото всех опасных соединений требует огромных затрат. К тому же львиная доля этой воды идет на нужды, не связанные со здоровьем людей: канализацию, стирку, полив и так далее.
Существенным источником токсинов в водопроводной воде являются ядохимикаты, которые используются для борьбы с вредителями на полях и огородах. К сожалению, большинство систем водоснабжения, на которых применяются стандартные технологии по очистке воды, не способны отфильтровать их полностью.
Большинство грунтовых и поверхностных вод в Америке, да и в других странах с развитой промышленностью, загрязнены пестицидами и удобрениями. Несмотря на то, что еще в 1992 году использование ДДТ было запрещено, небольшие количества этого яда продолжают встречаться в речных осадках и рыбе. Пока нет данных о том, какой вред здоровью людей и природе наносят малые дозы различных токсинов.
В состав многих инсектицидов входят нейротоксины — вещества, которые разрушают нервную систему насекомых. А возможно, и нашу. Во многих странах рассматриваются вопросы запрещения инсектицидов, так как их содержание в грунтовых водах постоянно повышается. Чтобы эта вода стала вновь пригодной для питья, необходимо снизить их концентрации до 10–12 степени!
Многие из нас пользуются ртутными термометрами. Если они разбиваются, мы их просто выбрасываем. А ртуть с течением времени попадает в системы водоснабжения или в озера. В озерах она накапливается в водорослях. Мелкая рыбешка и прочая водная живность поедают эти водоросли. Крупная рыба в свою очередь поедает потребителей водорослей. Ее ловят и пускают в продажу. А потом вы заказываете в ресторане деликатесное рыбное блюдо — с повышенным содержанием опасного металла.
Диверсанты поникают в источники водоснабжения повсеместно, во всех странах мира. Конечно, легче
