кристаллического порошка).
5. Изолейцин(изомер лейцина; изомерами называют пары веществ, которые содержат одинаковое количество одних и тех же атомов и отличаются между собой разной последовательностью соединения этих атомов в молекулах).
6. Пролин(укороченное производное от «пирролидин». Атомы в молекуле пролина соединены приблизительно так же, как в пирролидине).
7. Фенилаланин(молекула аланииа, к которой присоединена группа атомов, называемая фенильной).
8. Тирозин(«сыр» (греч.),названа так потому, что впервые была получена из сыра).
9. Трипотофан(«трипсин-зависимая»; эта аминокислота названа так потому, что ее впервые обнаружили во фрагментах белков, расщепленных под действием энзима трипсина).
10. Серии(«шелк» (лат.),эта аминокислота впервые была обнаружена в шелке).
11. Треонии(название дано потому, что по структуре эта аминокислота сходна с сахаром треозой).
12. Аспарагин(впервые был обнаружен в спарже [asparagus altilis]).
13. Аспарагиновая кислота(по химическому строению напоминает аспарагин; отличие между этими двумя соединениями заключается в том, что у аспарагиновой кислоты в боковой цепи вместо амидной группы [CONHJ находится карбоксильная группа [СООН], которая и сообщает ей кислые свойства).
14. Глютамин(впервые был обнаружен в клейковине [gluten ( англ.)]).
15. Глютаминовая кислота(отличается от глютамина тем же, чем аспарагиновая кислота отличается от аспарагина).
16. Лизин(«разрывающий» (греч.),эта аминокислота была впервые выделена из белка, предварительно расщепленного на несколько субъединиц).
17. Гистидин(«тканевый» (греч.),название дано потому, что эта аминокислота была впервые выделена из тканевых белков).
18. Аргинин(«серебро» (греч.),название дано потому, что эта аминокислота была впервые выделена в соединении с атомом серебра).
19. Метионин(боковая цепь содержит метильную группу, присоединенную к атому серы.
20. Цистин(«пузырь» (греч.),аминокислота была впервые выделена из камня мочевого пузыря).
21. Цистеин(аминокислота, по химическому строению похожая на цистин).
Я буду очень часто использовать эти названия в дальнейшем изложении. Для того чтобы сэкономить место, позвольте мне привести сокращенные наименования для каждой из аминокислот. Эти сокращения предложил в 30-х годах американский биохимик немецкого происхождения Эрвин Бранд. Сокращения эти легко запомнить, так как они состоят из первых трех букв названия каждой аминокислоты.
| Глицин | gly |
| Алании | ala |
| Валин | val |
| Лейцин | leu |
