и ратафий разных сортов. После полуторачасового обеда хозяин и гости вставали из-за стола.
Желающие кушали кофе; но большинство предпочитало выпить стакан или два пуншу, и потом все откланивались вельможному хлебосолу, зная, что для него и для них, по русскому обычаю, необходим послеобеденный отдых.
Вот как жили в старину Наши деды и отцы!.. Но и мы, современные москвичи, достойные сыны своих предков, не утратили ни чувства гостеприимства, ни способности много и хорошо кушать. Еще покойный Грибоедов в своей бессмертной комедии говорит о Москве:
Да это ли одно!.. Возьмите вы хлеб-соль: Кто хочет к нам пожаловать, изволь, — Дверь отперта для званых и незваных, Особенно из иностранных, Хоть честный человек, хоть нет, Для нас равнехонько — про всех готов обед. Там же говорит Фамусов, истинный отпечаток москвича:
Куда как чуден создан свет! Пофилософствуй — ум вскружится! То бережешься, то обед; Ешь три часа, а в три дня не сварится! Да, кто любит хорошо покушать, тот, верно, полюбит Москву, привольно ему будет в Белокаменной, и расставшись с нею, он часто вспомнит стихи Баратынского:
Как не любить родной Москвы! Но в ней не град первопрестольный, Не золоченые главы, Не гул потехи колокольной, Не сплетни вестницы — Москвы Мой ум пленили своевольной, Я в ней люблю весельчаков, Люблю роскошное довольство Их продолжительных пиров, Богатой знати хлебосольство И дарованье поваров. Там прямо веселы беседы, Вполне уважен хлебосол; Вполне торжественны обеды; Вполне богат и лаком стол. Правда, мало осталось великолепных и богатых хлебосолов в Москве, мало осталось прежних вельмож, но не совсем еще они перевелися в древней столице нашей…
[Ссылки на пункты данного раздела даются в FB2-документе цифрами в фигурных скобках, например{1} в отличие от постраничных сносок, взятых в квадратные скобки, как[162].]
Предисловие
1. Дмитриев М. Главы из воспоминаний моей жизни. М., 1998. С. 280.
2. Сталь Ж., де. О литературе, рассмотренной в связи с общественными установлениями. М., 1989. С. 246 — 247.
3. Жизнь в свете, дома и при дворе. СПб., 1890. С. 135.
4. Глинка Ф. Н. Опыты аллегорий, или иносказательных описаний, в стихах и в прозе // Глинка Ф. Н. Письма к другу. М., 1990. С. 405.
5. Бестужев А. А. Знакомство мое с А. С. Грибоедовым // Грибоедов в воспоминаниях современников. М., 1980. С. 102.
6. Лотман Ю. М. Комментарий к роману А. С. Пушкина «Евгений Онегин» // Пушкин А. С. Евгений Онегин. М, 1991. С. 578-579.
7. РА. 1873. Кн. 3. С. 2057.
8. Мартен-Фюжье А. Элегантная жизнь, или Как возник «Весь Париж», 1815 — 1848. М., 1998. С. 8.
9. Сталь Ж, де. Указ. соч. М., 1989 С. 282.
10. Толстой И. Мои воспоминания. М., 2000. С. 87 — 89.
11. Л. Н. Толстой в воспоминаниях современников: В 2 т. М., 1978. Т. 1. С. 400.
12. Толстой С. Л. Очерки былого. Тула, 1965. С. 92.
13. Там же. С. 91.
14. «Маскарад» Лермонтова / Под ред. П. И. Новицкого. М.; Л., 1941. С 146-148.
15. Там же. С. 177.
16. Там же. С. 151.
