рыбоводство, пчеловодство, шелководство и др. Тесно связано с растениеводством. Теоретическая основа животноводства – зоотехния.
ЖИВОТНЫЕ, одноклеточные и многоклеточные организмы, составляющие одно из царств органического мира. Возникли, вероятно, в протерозое (около 1-1,5 млрд. лет назад), в море. На Земле животные появились после прокариот, водорослей, грибов; возраст их достоверных остатков не превышает 0,8 млрд. лет. Общие свойства животных и растений (клеточное строение, обмен веществ, наследственность и изменчивость) обусловлены единством их происхождения. Однако в отличие от растений животные – гетеротрофы, т.е. питаются готовыми органическими соединениями, т.к. не способны синтезировать питательные вещества из неорганических соединений в процессе фотосинтеза, и, как правило, активно подвижны. По разным оценкам, ныне существует от 1,5 до 2 млн. видов животных. Усиливающееся воздействие человека на природу привело к сокращению численности одних и полному исчезновению других видов животных.
ЖИГА (английское jig), 1) старинный быстрый народный танец кельтского происхождения, в 17 в. популярный в некоторых странах Западной Европы. 2) С 17 в. инструментальные пьесы различных типов (в основном 3-, 6-, 9и 12-дольные); заключительная часть сюиты.
ЖИД (Gide) Андре (1869 – 1951), французский писатель. Символистские сборники стихов (1887 – 91). В романах 'Яства земные' (1897), 'Имморалист' (1902), 'Подземелья Ватикана' (1914), 'Фальшивомонетчики' (1925) – бунт против общепринятой (в том числе традиционной семейной) морали, проповедь эстетизма, подчас вседозволенности и ницшеанства. Исследование 'Достоевский' (1923). Резкое неприятие советской действительности в книге 'Возвращение из СССР' (1936). 'Дневники' (1940-е гг.). Нобелевская премия (1947).
ЖИДКОСТЬ, агрегатное состояние вещества, промежуточное между твердым и газообразным. Жидкость обладает свойством текучести, принимает форму сосуда, в который налита, обладает упругими свойствами и т.д. Частицы жидкости (молекулы, атомы) более упорядочены, чем частицы газа, но не расположены строго определенным образом, как в кристаллах (исключение составляют растворы некоторых органических веществ – жидкие кристаллы). Кинетическая энергия частиц жидкости сравнима с потенциальной энергией их взаимодействия. Их движение состоит из колебаний около положений равновесия и редких перескоков из одного такого положения в другое. При наличии внешних воздействий такие перескоки происходят преимущественно в направлении внешней силы. Этим объясняется текучесть жидкости.
ЖИЖКА (Zizka) Ян (около 1360 – 1424), национальный герой чешского народа, полководец. Участник Грюнвальдской битвы 1410. С 1420 первый гетман таборитов – радикального крыла гуситов. В 1420 – 22 отразил 3 крестовых похода феодально-католических сил.
ЖИЗНЬ, одна из форм существования материи, способная к развитию (эволюции). Живые организмы отличаются от неживых объектов обменом веществ, раздражимостью, способностью к размножению, росту, развитию, активной регуляции своего состава и функций, к различным формам движения, приспособляемостью к условиям среды и т.п. Полагают, что жизнь на Земле возникла в результате химической эволюции – длительных превращений углеродсодержащих соединений. По палеонтологическим данным, первые живые организмы (одноклеточные) появились 3,5-3,8 млрд. лет назад. Гипотеза о занесении жизни на нашу планету из космоса (панспермия) достоверных подтверждений не имеет.
ЖИЛИНСКИЙ Дмитрий Дмитриевич (родился в 1927), живописец. Творчески переосмысляя наследие древнерусской иконописи и живописи Раннего Возрождения, создал монументализированные, локальные по цвету произведения ('Гимнасты СССР', 1964).
ЖИЛЯРДИ (Джилярди) (Gilardi) Дементий (Доменико) Иванович (1785 – 1845), архитектор; представитель ампира. По происхождению итальянец. В 1810 – 32 работал в России. После пожара 1812 восстановил в Москве здание университета (1817 – 19), перестроил Опекунский совет (1823 – 26), дома- усадьбы московской знати.
ЖИМОЛОСТЬ, род кустарников, иногда вьющихся (семейство жимолостные). Свыше 200 видов, главным образом в Северном полушарии, в том числе около 50 видов на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке. Разводят как декоративные растения, например жимолость душистую, или каприфоль. Некоторые виды жимолости выращивают ради съедобных плодов. Многие виды жимолости – медоносы. Редкий вид – жимолость этрусская – охраняется.
ЖИРАРДО (Girardot) Анни (родилась в 1931), французская киноактриса. Образ сильной и гордой женщины создан ею в фильмах: 'Рокко и его братья' (1960), 'Умереть от любви' (1971) и др. В фильмах 'Женщина-обезьяна' (1963), 'Диллинджер мертв' (1969), 'Старая дева' (1972) и в многочисленных коммерческих лентах проявилась склонность Жирардо к сарказму или лирическому юмору.
ЖИРМУНСКИЙ Виктор Максимович (1891 – 1971), российский филолог. Труды по теории литературы, стиховедению, поэтике, фольклору, истории западной и русской литературы, сравнительному литературоведению ('Байрон и Пушкин', 1924; сборник статей 'Теория литературы. Поэтика. Стилистика', 1977). Исследовал проблемы общего языкознания, германистики и тюркологии.
ЖИРОНДИСТЫ, умеренная республиканская группировка периода Французской революции конца 18 в. Название 'жирондисты' – по департаменту Жиронда, откуда родом были многие деятели группировки (лидеры: Ж.П. Бриссо, П.В. Верньо, Ж.А. Кондорсе и др.). Вместе с якобинцами свергли французскую монархию, но вскоре оказались в оппозиции радикальным якобинцам. В 1793 – 94 большая часть жирондистов была казнена.
ЖИРЫ, вещества главным образом животного и растительного происхождения, состоящие в основном из сложных эфиров глицерина и одноосновных высших карбоновых кислот (триглицеридов); относятся к липидам. Источник энергии в организме; калорийность чистого жира 3770 кДж (900 ккал)/100 г. Норма потребления взрослым человеком 80-100 г в сутки. Животные жиры (говяжий, свиной, бараний) – пищевые продукты. Из коровьего молока выделяют жир, используемый для получения масла. В сливочном масле содержание жира 78-82%, в топленом – около 99%. Жир морских млекопитающих и рыб применяют в медицине, парфюмерной промышленности, производстве маргарина и др. Смотри также Растительные масла.
ЖИТИЯ СВЯТЫХ, жизнеописания лиц, канонизированных христианской церковью. В Римской империи сказания о христианских мучениках. В Древнерусском государстве распространялись переводные жития святых южных и западных славян и из Византии. Жития первых русских святых: князей Бориса и Глеба, Владимира I Святославича, Ольги, Феодосия Печерского (11 – 12 вв.). Включались в летописи, 'Четьи-минеи' и др.
ЖИТКОВ Борис Степанович (1882 – 1938), русский писатель. Повести и рассказы (сборники 'Злое море', 1924, 'Морские истории', 1925 – 37), пьесы, научно-художественные книги ('Пароход', 'Рассказы о животных', обе 1935) для подростков. Повесть-энциклопедия для малышей 'Что я видел' (1939). Роман о революции 1905 'Виктор Вавич' (книги 1-2, 1929 – 34).
ЖМЫХ, семена масличных растений после выделения из них жира прессованием; побочный продукт маслобойного производства. Концентрированный корм для сельскохозяйственных животных; один из компонентов комбикормов.
ЖОКЕЙ (английское jockey), профессиональный наездник на скачках; специалист по тренингу и испытаниям верховых лошадей.
ЖОЛТОВСКИЙ Иван Владиславович (1867 – 1959), архитектор, теоретик архитектуры. Один из авторов плана реконструкции Москвы (1918 – 25). В своем творчестве использовал мотивы и формы классической архитектуры: здание Госбанка (1927 – 29), ипподром (1951 – 55), жилые дома – в Москве.
ЖОНГЛЁР (французское jongleur, от латинского joculator – шутник, забавник), 1) французский средневековый странствующий комедиант; то же, что гистрион. 2) Цирковой артист, демонстрирующий искусство жонглирования.
ЖОРЖ САНД, смотри Санд Ж..
ЖОСКЕН ДЕПРЕ (Josquin Despres) (около 1440 – 1521 или 1524), франко-фламандский композитор. Представитель нидерландской школы. Обобщив ее достижения, отказался от чрезмерных усложнений музыкальной ткани, способствовал прояснению полифонического стиля. Автор месс, мотетов, светских песен, инструментальных пьес.
ЖОФФРУА СЕНТ-ИЛЕР (Geoffroy Saint-Hilaire) Этьен (1772 – 1844), французский зоолог. Развивал учение о единстве плана строения всех животных, которое объяснял общностью их происхождения; критиковал
