Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5-4,8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0,6-1,2% молочной кислоты и 1-3% спирта. Кумыс из кобыльего молока применяют с лечебной целью при туберкулезе легких или лимфатических узлов, истощении, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях.
КУН (Kuhn) Томас (родился в 1922), американский философ и историк науки. В его работе 'Структура научных революций' (1963), получившей широкую известность, история науки представлена как чередование эпизодов конкурентной борьбы между различными научными сообществами. Ввел в современную методологию науки понятие научной революции как смены парадигм.
КУНА (самоназвания туле, тельмальтола; сан-блас, баяно) – народность общей численностью 50 тыс. чел., проживающая на территории Панамы. Язык – куна. Религиозная принадлежность верующих: католики, протестанты.
КУНАМА (самоназвание кунама, база, базен) – народность общей численностью 70 тыс. чел., проживающая на территории Эфиопии. Язык – кунама. Религиозная принадлежность верующих: мусульмане-сунниты, часть – протестанты.
КУНАЧЕСТВО (от тюркского конак, кунак – гость), обычай побратимства у народов Северного Кавказа.
КУНДЕРА (Kundera) Милан (родился в 1929), чешский писатель. С 1975 во Франции. В романах 'Шутка' (1967), 'Жизнь – не здесь' (1973), 'Невыносимая легкость бытия' (1984; о судьбах людей, причастных к трагедии 'пражской весны' 1968), 'Книга смеха и забвенья' (1978), 'Бессмертие' (1989) – тема неблагополучия современной духовной и политической ситуации в мире, ироничная критика тоталитарных режимов.
КУНИЦЫ, род хищных млекопитающих (семейство куньи). Длина тела до 80 см, хвоста 33-44 см. 7 видов, в лесах Евразии и Северной Америки. В России 4 вида: соболь, харза, лесная и каменная куница. Основная пища – мелкие грызуны. В природе встречается помесь соболя и лесной куницы – кидас. Куница – ценный объект пушного промысла.
КУНСТКАМЕРА (от немецкого Kunstkammer – кабинет редкостей, музей), в прошлом название различных исторических, художественных, естественно-научных и других коллекций редкостей и места их хранения. Под этим названием в Петербурге на базе личных коллекций Петра I был основан старейший русский музей (1714), в 1830-х гг. разделенный на ряд музеев.
КУНЬЛУНЬ (Куэнь-Лунь), горная система в Азии, на западе Китая, одна из крупнейших в мире. Длина около 2700 км. Высота до 7723 м (город Улугмузтаг). Ледники (площадь 11,6 тыс. км2). Вулканизм. Реки короткие, маловодные; озера, в том числе Кукунор. Горные пустыни и степи, на северных склонах – небольшие участки лесов и лугов. Месторождения руд железа, меди, золота, каменного угля и другого.
КУПАЛА Янка (настоящие имя и фамилия Иван Доминикович Луцевич) (1882 – 1942), белорусский поэт. В ранней поэзии, близкой к фольклору образностью, лиризмом, мелодикой, – тяжкая доля народа (сборник стихов 'Дорогой жизни', 1913; поэмы 'Извечная песня', 1908, 'Сон на кургане', 1910, 'Могила льва', 1913). В пьесе 'Здешние' (1924) – утверждение самобытности национальной культуры и языка. В поэме 'Над рекой Орессой' (1933), сборнике 'Белоруссии орденоносной' (1937) жизнь изображается в духе советского официоза.
КУПЕЛЬ, сосуд, используемый в таинстве крещения.
КУПЕР (Cooper) Гари (настоящее имя Фрэнк Джеймс) (1901 – 61), американский киноактер. Снимался в приключенческих фильмах и мелодрамах, в экранизациях произведений Э. Хемингуэя 'Прощай, оружие!' (1933), 'По ком звонит колокол' (1948). Особый успех имел в социальных комедиях Ф. Капры 'Мистер Дидс переезжает в город' (1936) и 'Познакомьтесь с Джоном Доу' (1942), где создал образ 'стопроцентного американца', борющегося за воплощение в жизнь 'американской мечты'. В 50-е гг. снялся в вестернах 'Ровно в полдень' и 'Человек с Запада'.
КУПЕРЕН (Couperin) Франсуа (1668 – 1733), французский композитор, клавесинист, органист. Из семьи потомственных музыкантов, прозван 'Купереном-великим'. Его программные пьесы (объединены в циклы) – вершина французского клавесинного искусства. Стилю Куперена присущи мелодическое разнообразие, изящество в отделке деталей, прихотливость, грациозность ритмики, изобилие орнаментики.
КУПЕЧЕСТВО, 1) социальный слой, занимавшийся предпринимательством главным образом в области торговли. Известно в древнем мире (Карфагене, эллинистических государствах, Древней Греции, Риме и других.). В период раннего средневековья развивалось в арабских странах, Индии, Китае, в 11 – 12 вв. – Западной Европе (особенно в Венеции, Генуе, городах Ганзы), а также в России, главным образом в сфере внешней торговли, с 16 в. и внутренней торговли. После Великих географических открытий распространило торговую деятельность на страны Америки, Азии, Африки, были созданы большие торговые компании: английские (1600 – 1858) и нидерландские (1602 – 1798) Ост-Индские компании, Российско-Американские компании (1799 – 1868). В 16 – 18 вв. купечество соединяло торговые и кредитно-ссудные операции с предпринимательством в промышленности. Позднее вошло в состав буржуазии. 2) Законодательно оформленное в 1775 в России городское торгово-промышленное сословие, пользовавшееся личными и хозяйственными привилегиями и платившее налоги в казну. Гильдейское купечество до 1898 пользовалось преимущественно правом на занятия предпринимательством. Упразднено 10(23).11.1917.
КУПИДОН, в римской мифологии божество любви (сравни Амур и Эрот). Купидоны изображались в виде шаловливых мальчиков.
КУПЛЯ-ПРОДАЖА, в гражданском праве один из наиболее распространенных типов договоров, согласно которому продавец обязуется передать имущество в собственность (полное хозяйственное ведение, оперативное управление) покупателю, а покупатель – принять его и уплатить обусловленную цену.
КУПМАНС (Koopmans) Тьяллинг (1910 – 85), американский экономист. Исследования в области теории экономического цикла, линейного программирования, операционного анализа. Разработал теорию оптимального использования ресурсов. Нобелевская премия(1975).
КУПОН (французское coupon – отрезной талон), 1) часть ценной бумаги (акции или облигации), которая предъявляется для получения процента или дивиденда. 2) Переходная денежная единица в некоторых странах (Грузия, Украина).
КУПРИН Александр Васильевич (1880 – 1960), живописец. Член-учредитель 'Бубнового валета', писал декоративные натюрморты, пейзажи ('Тополя', 1927).
КУПРИН Александр Иванович (1870 – 1938), русский писатель. С 1919 в эмиграции, в 1937 вернулся на родину. В ранних произведениях показал несвободу человека как роковое общественное зло (повесть 'Молох', 1896). Социальный критицизм усилился в повести 'Поединок' (1905), 'Яма' (1909 – 15). Многообразие тонко очерченных типов, лирических ситуаций в повестях и рассказах: 'Олеся' (1898), 'Гамбринус' (1907), 'Гранатовый браслет' (1911). Циклы очерков ('Листригоны', 1907 – 11). Автобиографический роман 'Юнкера' (1928 – 32).
КУПЧЕНКО Ирина Петровна (родилась в 1948), актриса. С 1970 в Театре имени Евгения Вахтангова. Роли: Долли ('Анна Каренина' по Л.Н. Толстому, 1984), Клодия ('Мартовские иды' по Т. Уайлдеру, 1991) и другие. Снималась в фильмах: 'Дворянское гнездо' (1969), 'Дядя Ваня' (1971), 'Чужие письма' (1976), 'Обыкновенное чудо' (телефильм, 1978), 'Хомо новус' (1990) и другие. Создала женские образы, полные внутреннего драматизма, благородной сдержанности и духовной красоты.
КУРАЕВ Михаил Николаевич (родился в 1939), русский писатель. Психологические портреты, судьбы людей, причастных к трагическим событиям советской истории: Кронштадтскому восстанию 1921 (повесть 'Капитан Дикштейн', 1987), сталинским репрессиям (повесть 'Ночной дозор', 1988). В повести 'Петя по дороге в Царствие Небесное' (1991) – проблема личностной неполноценности людей, сформированных тоталитарным строем. Роман 'Зеркало Монтачки' (1993).
КУРАКИН Александр Борисович (1752 – 1818), князь, российский дипломат. В 1796 – 1802 вице-канцлер, президент Коллегии иностранных дел. В 1808 – 12 посол во Франции, своевременно информировал российское правительство о предстоящем нашествии Наполеона I.
КУРАКО Михаил Константинович (1872 – 1920), металлург, основатель школы российских доменщиков. Принципиально усовершенствовал доменную печь и технологию доменного процесса.
КУРАНТЫ (от французского courant – бегущий), старинное название башенных или больших комнатных часов с мелодичным боем.
КУРАРЕ, общее название сильнодействующих ядов, получаемых сгущением водных экстрактов из некоторых тропических растений – чилибухи и других видов рода стрихнос (семейство логаниевые).
