Домашний самогон

ВАРИАНТ 3 (БРЕСЛАВСКИЙ)

150 г сухой мелиссы, 100 г корня дира, 100 г кудрявой мяты, 50 г фенхеля, 50 г кардамона, 50 г аниса, 50 г руты, 25 г корня дягиля, 25 г иссопа, 25 г винного камня, 12г цветов корицы, 1 ве­дро самогона, сахарный сироп.

Приготовить смесь из перечисленных выше трав. Переме­шать и истолочь. Затем залить ведром самогона и дать настоять­ся неделю, после чего перегнать и подсластить сиропом (1,2 кг са­хара на 5 л,воды).

САМОГОН «ОСОБЫЙ»(из МИНДАЛЯ)

ВАРИАНТ 1

200 г миндаля, 100 г абрикосовых ядер, 4 г корицы, 4 г кориан­дра, 5 г иссопа, 5 г майорана, 800 г сахара, 4 л водки. Смесь измельчить и истолочь, а затем залить водкой и дать настояться неделю. Потом перегнать обычным способом.

ВАРИАНТ 2

Миндальный самогон можно получить также при добавлении миндального масла в самогон, подкрашенный какой-либо тинктурой.

ВАРИАНТ 3

205 г миндаля, 100 г абрикосовых ядер, 4 г кориандра, 4 г кори­цы, 1,5 кг сахара.

Все истолочь и искрошить, выложить в сосуд, залить 5 бутыл­ками самогона и настаивать три недели, после чего перегнать обычным способом и добавить сахарный сироп по вкусу.

ВАРИАНТ 4

1 часть побегов рябины, 4 части вина.

Взять самые молодые побеги рябинового дерева, очистить их от кожицы и белые стебельки как можно мельче нарезать ку­сочками.

Эти кусочки залить самым простым вином, желательно бе­лым крепким, в соотношении объемов 1:4 и перегнать через дистиляционный аппарат.

Если миндальный запах покажется недостаточно сильным, можно положить в продукт еще побегов по вкусу и снова пере­гнать еще раз.

САМОГОН «АЛКЕРМЕС»

ВАРИАНТ 1

30 г корицы, 90 г кожуры лимона, 90 г кардамона, 8 г розмарина, 10

л

самогона, 800 г сахара, 1,2

л

воды. Сделать смесь, все тщательно измельчить и перемешать. За­лить двойным самогоном. Дать настояться неделю, после чего перегнать, добавить сахарный сироп, приготовленный из сахара и воды.

Когда готовый продукт будет разлит в сосуды, на дно каждой бутылки можно положить листики сусального золота (3 листика на 1,2 литра самогона).

ВАРИАНТ 2

75 г кардамона, 50 г померанцевой корки,. 50 г сухой лимон­ной корки, 50 г розмарина, 50 г корня аира, 50 г гвоздики, 50 г корицы, 25 г красного сандала, 2,5 л самогона, сахарный сироп.

Все тщательно измельчить и перемешать. Полученную смесь залить самогоном. Смесь перегнать и подсластить сахарным си­ропом.

В этот самогон также кладут сусальное золото, хорошо пере­мешивают, отстаивают и пропускают через фильтр.

САМОГОН ИЗ ВАРЕНЬЯ

6

л

варенья, 30

л

воды, 200 г дрожжей, З кг сахара. Забродившее варенье развести в воде. Добавить дрожжи и сахар. Поставить в темное место и дать настояться 3—5 дней. Перегнать.

Конечный выход продукта — 9 литров. Если же сахар не до­бавлять — 6 литров.

САМОГОН «ВОСТОЧНЫЙ»(из ХАЛВЫ)

10 кг халвы, 15—20 л воды, 1 ст. л. мяты.  Халву растворить в теплой воде. Затем добавить немного мя­ты для запаха.

Дать настояться 8 дней, а затем перегнать. Выход — 10 литров.

САМОГОН «КАРАМЕЛЬ»

(из КОНФЕТ)

5 кг карамели, 20 л воды.

Конфеты (желательно с начинкой) растворить в теплой воде. Дать настояться 4—5 дней. Перегнать.

Выход — 5 литров.

САМОГОН «ПЧЕЛКА»

(из МЕДА)

3 кг меда, 1 л сиропа, 27 л воды, 300 г дрожжей.

Взять мед и любой сироп. Развести в воде. Затем добавить дрожжи. Дать настояться неделю. Перегнать.

Конечный выход — 7 литров.

САМОГОН «ФРУКТОВЫЙ»

(из СУХОФРУКТОВ)

2 кг сушеныхяблок, 10 л воды, Зкг сахара, 300 г дрожжей, 1 пу­чок чабреца.

Сушеные яблоки или груши заварить в горячей воде. Затем добавить сахар и дрожжи. Поставить в темное место и дать на­стояться неделю, после чего добавить в продукт пучок сухого ча­бреца и перегнать.

Конечный выход — 3,5 литра.