микроэлементов и витаминов томаты повышают секрецию желчи и пищеварительных желез, стимулируют кроветворение. Благодаря минеральным солям калия, кальция, йода, фосфора, меди, цинка, фтора томатный сок нормализует обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие желудка.
Содержащееся в томатах жирное масло обогащено жирными кислотами, которые способствуют выведению из организма холестерина.
Томатный сок усиливает перистальтику кишечника и желудка, тем самым оказывая мягкое слабительное действие. Повышенное содержание калия, помогающего выводить воду из организма, снижает кровяное давление.
В диетическом питании томаты и томатный сок используют как дополнительный источник витаминов и минеральных солей. Сок хорошо зарекомендовал себя при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Так как он стимулирует активизацию процесса кроветворения, его рекомендуется употреблять беременным женщинам.
Томатный сок богат витамином Е, его необходимо пить при нарушении функций половых желез, мужском и женском бесплодии, нарушении эластичности капилляров.
Медь, содержащаяся в этом чудесном соке, улучшает тканевое дыхание и активизирует выработку гормона поджелудочной железы.
Благодаря рутину томатный сок укрепляет капилляры.
При каких болезнях применяют томатный сок?
• Гастриты;
• ишемическая болезнь сердца;
• гипертоническая болезнь;
• анемия;
• гепатит;
• цирроз печени;
• атония кишечника;
• запоры;
• дисбактериоз;
• атеросклероз.
Противопо казания
Желчно-каменная болезнь, гастрит (противопоказаны кислые томаты).
Сок топинамбура
Почему сок топинамбура лечит?
В топинамбуре содержится множество полезных для нашего организма веществ. В его клубнях 10–15 % инсулина, который в отличие от сахарозы, крахмала, хорошо усваивается организмом и обладает противо- диабетическими свойствами. Кроме того, топинамбур богат фруктозой. В его соке присутствует большое количество полезных микроэлементов – железо, кремний, цинк, витамины С, В1, В2.
Сок очень полезен жителям крупных городов и людям, работающим на предприятиях с вредными условиями труда, поскольку он способствует активному выводу из организма различных токсинов.
Исследования, проведенные учеными, показали, что сок топинамбура является и лекарством, и средством профилактики различных заболеваний. Выяснилось, что топинамбур оказывает противораковое действие.
У диабетиков сок нормализует содержание сахара в крови.
Сок и кашица из топинамбура – прекрасные косметические средства. Соком можно протирать лицо, чтобы избавиться от раздражения кожи. Маска из кашицы рекомендуется при дряблой коже. Если выполнять эти процедуры регулярно, то эластичность кожи восстановится, а мелкие морщинки разгладятся.
При каких болезнях применяют сок топинамбура?
• Гипертония;
• анемия;
• сахарный диабет;
• панкреатит;
• цистит;
• пиелонефрит;
• лейкоз;
• тубер кулез;
• атеросклероз;
• упадок сил;
• бессонница;
• профилактика инфаркта, инсульта, отложения солей, желудочно-кишечных заболеваний.
Сок тыквы
Почему тыквенный сок лечит?
Тыква содержит в больших количествах различные сахара – глюкозу, фруктозу, сахарозу, а также большое количество клетчатки. Органические вещества представлены в соке преимущественно яблочной кислотой.
Сок обращает на себя внимание большим содержанием калия, кальция, магния, фосфора, железа, фтора. Благодаря витаминам В1, В2, В5, Е и А тыквенный сок способен нормализовать обмен веществ, восстановить тонус и деятельность желудочно-кишечного тракта.
Пектиновые вещества способствуют улучшению солевого обмена организма, выведению шлаков. Тыквенный сок окажет успокаивающее действие и избавит от бессонницы. Поскольку тыква является низкокалорийным продуктом, ее сок просто необходим людям, обеспокоенным проблемой лишнего веса.
Тыквенный сок применяется в качестве наружного средства при ожогах, экземе, воспалительных поражениях кожи.
При каких болезнях применяют тыквенный сок?
• Гастриты;
• колиты;
• гепатит;
• хронические запоры;
• сахарный диабет;
• нарушения водно-солевого обмена;
• подагра;
• болезни почек;
• атеросклероз;
• гипертония;
• ожирение.
Противопоказа ния
Пониженная кислотность, острые расстройства желудочно-кишечного тракта, склонность к диарее.
Глава 6 Знакомые незнакомцы – фрукты
Абрикосовый сок
Мы обычно питаемся абрикосами, когда нам удается вырваться в отпуск на юг.
Поскольку до северных широт абрикосы доходят не в лучшем виде, да и обходятся они нам втридорога, то абрикосовым соком себя особенно не побалуешь. Поэтому, если вам удалось выбраться летом в южные края, не ленитесь – обязательно делайте себе абрикосовый сок.
Почему абрикосовый сок лечит?
У абрикосового сока очень насыщенный и сладкий вкус, поскольку в абрикосах до 27 % сахара. В этом фрукте присутствуют органические кислоты, такие как салициловая, яблочная, лимонная, витамин С, провитамин А и витамины группы В.
Калий, содержащийся в абрикосах в достаточном количестве, поддерживает работу сердечной мышцы.
Железо, которым также богат абрикосовый сок, способствует повышению уровня гемоглобина в крови. А фосфор и магний, входящие в состав этого сока, активизируют работу мозга, а также тонизируют его.
В конце XX века ученые отметили положительное влияние регулярного употребления абрикосового сока на сосуды головного мозга – улучшается память и повышается работоспособность мозга.
При каких болезнях применяют абрикосовый сок?
• Анемия;
• атеросклероз;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• заболевания почек;
• ожирение;
• упадок сил.
Противопоказания
Нельзя употреблять диабетикам из-за высокого содержания сахара.
Ананасовый сок
Многие уже успели полюбить этот заморский фрукт. Обычно мы покупаем его зимой, когда к нам привозят ананасы. Покупать плоды для лечения и оздоровления организма лучше не на рынке, а в магазинах, где поддерживается температура, необходимая для их хранения.
Почему ананасовый сок лечит?
В ананасовом соке содержится множество полезных веществ: витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А, органические кислоты (аскорбиновая и лимонная). Очень полезен ананасовый сок с мякотью, поскольку именно в мякоти много минеральных веществ, необходимых нашему организму: калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод. Благодаря этим веществам сок способен улучшать пищеварение, обеззараживать и очищать кишечник, понижать кровяное давление, стимулировать работу мозга.
Ананас на 80 % состоит из воды, в которой присутствуют сахароза и уникальное вещество бромелайн, поэтому сок широко используется в различных диетах. Сахароза утоляет голод, бромелайн является природным сжигателем жира, а вода прекрасно выводит шлаки из организма. Кроме того, бромелайн омолаживает организм, поэтому его можно считать настоящим заморским «молодильным яблоком».
В ананасовом соке много пектина, который благотворно влияет на работу почек, печени.
При каких болезнях применяют ананасовый сок?
• Анемия;
• заболевания нервной системы;
• заболевания почек;
• заболевания печени;
• заболевания сердечно- сосудистой системы;
• повышенное кровяное давление;
• ангины и заболевания верхних дыхательных путей;
• отеки;
• ожирение и избыточный вес.
Апельсиновый сок
Это, пожалуй, самый популярный сок во всем мире. На его основе сначала в Голливуде, а потом по всему миру стали готовить алкогольные коктейли.
Голливудские звезды хотели одновременно и принимать алкоголь, и заботиться о своем здоровье. Однако в начале 20-х годов XX века еще не было известно, что содержащийся в небольшом количестве в апельсиновом соке витамин В1 разрушается под воздействием алкоголя и табачного дыма, поэтому сок лучше употреблять в чистом виде.
Почему апельсиновый сок лечит?
Апельсиновый сок отличается высоким содержанием витамина С и поэтому является прекрасным средством для повышения иммунитета, восстановления сил во время и после болезни. Совокупность витаминов С и РР защищает наш организм от токсичных веществ и очищает кровь.
Помимо этого, в апельсиновом соке есть сахароза, лимонная кислота и витамины группы В, оказывающие благотворное влияние на обмен веществ.
При каких болезнях применяют апельсиновый сок?
• Авитаминозы;
• инфекционные заболевания;
• заболевания
