первоцвета в виде порошка применяются для лечения гипо– и авитаминоза С, сопровождающегося бессонницей, депрессивным и стрессовым состоянием, физической и умственной слабостью, плохой концентрацией внимания, нервной раздражительностью, паническим и тревожным состоянием, головными болями, мигренью, головокружением, слабостью, вялостью, отсутствием аппетита, бледностью и шероховатостью кожи, разрыхлением десен, диспепсическими явлениями, гипохромной анемией, геморрагическим диатезом, ослаблением зрения.
Благодаря наличию каротина порошок листьев и цветков первоцвета рекомендуется также и при авитаминозе А, признаками которого являются частые инфекционные заболевания, отсутствие аппетита, ослабление зрения, бесплодие, сыпь на коже, сухая кожа, сухие, ломкие волосы, ломкие, медленно растущие ногти.
При приеме препаратов первоцвета улучшается общее самочувствие человека, повышается физическая и умственная работоспособность, улучшается память, нарастает количество гемоглобина в крови, исчезает кровоточивость десен, нормализуется менструальный цикл.
Порошок листьев и цветков первоцвета применяют следующим образом: 5 г порошка заливают половиной стакана кипящей воды и настаивают, укутав, 20 – 30 минут, после чего процеживают. В таком настое содержится до 0,35 г витамина С, для стабилизации последнего к настою рекомендуется прибавлять на каждые 100 г один грамм поваренной соли. Приготовленный настой выпивают в течение суток, в случае необходимости дозу можно увеличить в два раза. Готовый настой может храниться не более суток, обязательно в темном прохладном месте. При гипо– и авитаминозах используют и свежие листья – в виде салата.
Венчики вполне распустившихся цветков в виде чая применяют при бессоннице, депрессивном и стрессовом состоянии, физическом и умственном переутомлении, половой слабости, нервной раздражительности, нервном напряжении, истерии, головокружении, головной боли, мигрени, параличах, болезнях сердца, суставном и других формах ревматизма, заболеваниях почек и мочевого пузыря, простатите, хронических запорах, простудных и инфекционных заболеваниях.
Чай из цветков первоцвета особенно хорошо помогает экзальтированным, интеллектуальным женщинам, склонным к истерической реакции. Этот тип женщин подвержен сильно колеблющимся эмоциям, переживаниям, чувствителен к перемене погоды, страдает головными болями или приступами мигрени, «приливами» во время климакса. Чай особенно благотворно действует, когда такие головные боли регулярно повторяются, часто вместе с головокружением и чувством тяжести в голове, в зависимости от стадии менструального цикла. Такие проявления предменструального синдрома могут быть облегчены благодаря длительному лечению с помощью чая из цветков первоцвета. Особенно это касается похожих симптомов в климактерический период.
Чайные бальзамы
Чай можно сделать еще полезнее, еще приятнее, еще целительнее, если добавить к нему листья лесных и садовых, огородных и луговых растений, обладающих лекарственными свойствами, в частности, предлагаемых мною рассмотренных выше растений. Получится чайный бальзам. Он ароматнее, вкуснее и во много раз полезнее обычного чая, обладает неповторимым ароматом душистых трав и листьев. Травы и листья дополняют чай, чай – травы и листья, а чайный бальзам помогает человеку избавляться от недугов. К чаю можно добавлять от одного до нескольких видов растений. Наиболее удачным является бальзам, состоящий из чая и нескольких видов растений. Заваривать чайный бальзам нужно, как обычный чай, но выдерживать 8 – 10 минут. Чайный бальзам можно пить без добавок, с молоком или с любимой сладостью. Ниже приводим несколько примеров чайного бальзама.
Рецепты
В большой чайник положить 2 горсти свежих листьев смородины черной, залить кипятком, дать постоять 8 – 10 минут и разлить в стаканы. Добавить из маленького чайника заварку обычного чая, молоко и любимую сладость по вкусу.
Так же можно приготовить чайный бальзам с листьями малины, земляники, ежевики, шиповника или других лесных и садовых растений, а также их смесями.
1/2 ч. л. сушеной мяты, 1/2 ч. л. сушеных цветков ромашки аптечной, 1/2 ч. л. сушеной душицы, 1 ст. л. черного индийского чая.
Приготовить из трав и чая смесь. Заварной чайник сполоснуть кипятком, положить в него 2 ч. л. приготовленной смеси и залить 2 – 3 стаканами кипятка, настоять 8 – 10 минут, процедить. Употреблять этот бальзам рекомендуется без сахара.
По 1 ч. л. сухих листьев зверобоя, душицы и крапивы, 10 ст. л. черного индийского чая, по 1/2 ч. л. листьев полыни и пижмы.
Готовить так же, как в первом варианте.
250 г черного индийского чая, 2 ст. л. листьев мяты, 2 ст. л. цветков зверобоя, 1 ст. л. травы чабреца и 1 ст. л. корня валерианы.
Смесь перед употреблением заваривать, как чай. В течение дня можно выпить 6 – 8 стаканов чая и избавиться от простуды.
250 г черного индийского чая, по 1 ст. л. травы чабреца, листьев земляники, ежевики, малины, смородины черной и цветков кипрея.
250 г черного индийского чая, по 1 ст. л. листьев малины, таволги, душицы, смородины черной, ежевики, шиповника.
250 г черного индийского чая, по 1 ст. л. сушеной мяты (перечной или полевой), душицы, зверобоя, костяники, морошки, цветков липы.
1 ст. л. любой смеси заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 8 – 10 минут, процедить. Пить с сахаром или медом.
Предложенные рецепты не являются непреложными и обязательными. Каждый может разработать свои, используя сочетания самых разных растений и чая.
Рецепт этого чая в давние времена ценился на вес золота, а умение вкусно его заварить считалось замечательным даром. Научитесь его готовить, и вот увидите – гостям понравятся ваш дом и царящий в нем уют!
Требуется 20 г чая черного крупнолистового, 1 г цикория, 1 л воды, сахар.
Вскипятите воду. Приготовьте заварочный чайник. Промойте его кипятком и нагрейте на плите, чтобы вы засыпали чай в теплую посуду. Предварительно смешайте его с измельченным цикорием. Кипящую воду снимите с огня, выждите несколько секунд чтобы не заливать чай крутым кипятком. Заполните заварочный чайник водой в соотношении 3 части воды на 1 часть чая. Чай должен настояться в течение некоторого времени в теплом месте. Подается обычно с сахаром.
Помните, что только несколько минут заваренный чай хранит все свои полезные вещества. Поэтому его следует заваривать небольшими порциями.
Требуется 20 г резаного чая, 1 л воды, 1/2 стакана густых сливок, 1 г ванилина, сахар.
Заполните посуду водой и поставьте на огонь. Приготовьте заварочный чайник. После того как вода закипит, обварите заварочный чайник кипятком. Засыпьте необходимое количество резаного чайного листа и залейте закипевшей водой.
Резаный чай заваривается гораздо быстрее, чем крупнолистовой, и времени на заваривание у вас уйдет немного.
Сливки охладите в холодильнике, на холоде взбейте сливки с ванилином. Их следует подавать к чаю в специальном кувшинчике охлажденными. Сахар добавляется по вкусу.
Этот чай можно спокойно отнести к классическим, как, впрочем, и сочетание черного и белого, т.е. вашего чая и белой фарфоровой чашки, в которой вы будете подавать свой замечательный напиток. А вершиной изящества в этой композиции будут густые сливки, добавленные вами в чай.
К чаю позволительно употреблять свежие или взбитые сливки. Желательно добавлять их сильно охлажденными. Контрастность, сладость, свежесть обретает чай, в который добавили сливки.
Требуется 2 ст. л. чайного листа, 1/2 стакана ягод земляники, 1/2 ст. сливок, 1 л воды, сахар.
Вскипятите воду. Засыпьте в специальную посуду чайный лист и землянику, Залейте содержимое кипятком и дайте настояться в течение 5 минут.
Перед подачей к столу чай процедите. Сливки охладите, взбейте в воздушную массу. Добавьте сливки и сахар в чай по вашему вкусу.
Очень часто, кроме сливок, для охлаждения горячего напитка, придания ему замечательного вкуса и красивого цвета добавляют молоко. Если вы хотите выпить чашечку чаю, но не желаете ждать, пока он остынет, то вовсе не обязательно наливать в него воду прямо из-под крана. Гораздо вкуснее и полезнее будет добавить в ароматный напиток молоко, если оно вам, конечно, не противопоказано.
Требуется 2 ст . л. гранулированного чая , 2 ст. л. вишневого варенья , 1 л воды.
Вскипятите воду, ополосните горячей водой ваш заварочный чайник. Засыпьте в него чай и залейте кипятком.
Вскипятите молоко, охладите его. Разлейте по чашкам, и только после этого налейте чай, добавьте вишневое варенье.
Требуется 3 ст. л. чая, 1 лимон, 1 л воды.
Очистите лимон от кожуры. Просушите верхнюю тончайшую кожицу кожуры в духовом шкафу. Во всех чайных напитках, где рекомендуется применять цедру лимона, советую применять только тончайшую верхнюю кожицу цедры. Именно она придает чаю уникальнейший аромат и вкус. После этого тщательно измельчите и хорошо перемешайте кожицу с чаем.
Подготовьте заварочный чайник, промойте его водой и обварите крутым кипятком. Смесь чая и кожицы лимона засыпьте в заварочный чайник, наполните его закипевшей водой.
Чай будет наполнен душистым, свежим ароматом через несколько минут, когда настоится в теплом месте.
Перед подачей на стол очищенный лимон порежьте острым ножом тонкими дольками,
