Пуговицы Наполеона. Семнадцать молекул, которые изменили мир

Chemical Industry. Cambridge: Royal Society of Chemistry.

Savage, Candace Witch: The Wild Ride from Wicked to Wicca. Vancouver, B. C.: Douglas and McIntyre, 2000.

Schivelbusch, Wolfgang Tastes of Paradise: A Social History of Spices, Stimulants, and Intoxicants. Translated by David Jacobson. New York: Random House, 1980.

Schmidt, Julius. Rev. and ed. by Neil Campbell. Organic Chemistry. London: Oliver and Boyd, 1955.

Seymour, R. B., ed. History of Polymer Science and Technology. New York: Marcel Dekker, 1982.

Snyder, Carl H. The Extraordinary Chemistry of Ordinary Things. New York: John Wiley and Sons, 1992.

Sohlman, Ragnar, and Henrik Schuck Nobel, Dynamite and Peace. New York: Cosmopolitan, 1929.

Solomons, Graham, and Craig Fryhle Organic Chemistry. New York: John Wiley and Sons, 2000.

Stamp, L. Dudley The Geography of Life and Death. Ithaca, N. Y.: Cornell University Press, 1964.

Stine, W. R. Chemistry for the Consumer. Boston: Allyn and Bacon, 1979.

Strecher, Paul G. The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals and Drugs. Rahway, N. J.: Merck, 1968.

Streitwieser, Andrew, Jr., and Clayton H. Heathcock Introduction to Organic Chemistry. New York: Macmillan, 1981.

Styer, Lubert Biochemistry. San Francisco: W. H. Freeman, 1988.

Summers, Montague The History of Witchcraft and Demonology. Castle Books, 1992.

Tannahill, Reay Food in History. New York: Stein and Day, 1973.

Thomlinson, Ralph Population Dynamics: Causes and Consequences of World Demographic Changes. New York: Random House, 1976.

Time-Life Books, ed. Witches and Witchcraft: Mysteries of the Unknown. Virginia: Time-Life Books, 1990.

Travis, A. S. The Rainbow Makers: The Origins of the Synthetic Dyestuffs Industry in Western Europe. London and Toronto: Associated University Presses, 1993.

Visser, Margaret Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions. Perils and Taboos of an Ordinary Meal. Toronto: McClelland and Stewart, 1986.

Vollhardt, Peter C., and Neil E. Schore Organic Chemistry: Structure and Function. New York: W. H. Freeman, 1999.

Watts, Geoff Twelve Scurvy Men // New Scientist (February 24, 2001): 46–47.

Watts, Sheldon Epidemics and History: Disease, Power and Imperialism. Wiltshire: Redwood Books, 1997.

Webb, Michael Alfred Nobel: Inventor of Dynamite. Mississauga, Canada: Copp Clark Pitman, 1991.

Weinburg, B. A., and B. K. Bealer The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. New York: Routledge, 2001.

Wright, James W. Ecocide and Population. New York: St. Martin’s Press, 1972.

Wright, Lawrence Clean and Decent: The Fascinating History of the Bathroom and the Water Closet. Cornwall: T. J. Press (Padstow), 1984.

,

Примечания

1

По-русски такие продукты чаще называют натуральными, а по-английски слова “натуральный” и “органический” в этом смысле действительно являются синонимами. — Здесь и далее — примечания переводчика.

2

Рутбир (корневое пиво) — популярный в Северной Америке газированный напиток из корней или коры сассафраса и некоторых других растений.

3

Тамаринд (индийский финик) — вечнозеленое тропическое растение из семейства бобовых со съедобными плодами.

4

Неведомая южная земля (лат. Terra Australis Incognita) — земля вокруг Южного полюса, которую с глубокой древности изображали на картах. Соответствует территории Антарктиды. В 1772 году Джеймс Кук пересек Южный полярный круг и почти достиг Антарктиды.

5

Северо-Западный проход — морской путь через Северный Ледовитый океан вдоль северного берега Северной Америки. Соединяет Атлантический и Тихий океаны. Впервые полностью пройден Амундсеном в 1903–1906 годах.

6

Высшая награда Королевского общества. Присуждается за “выдающиеся достижения в какой-либо области науки”. Названа в честь ее учредителя сэра Годфри Копли.

7