— сухари — 2274 кг,
— сгущенное молоко — 5021 коробка,
— шоколад — 522,35 кг,
— сахар — 76,75 кг,
— чай—159,1 кг,
— макароны — 1884 кг,
— сыр — 112,7 кг,
— сардины — 1814 коробок,
— салями — 43,47 кг,
— мясные консервы — 72 коробки,
— кубики «магги» — 922 кубика,
— мыло — 166 кг,
— папиросы — 58 000 штук,
— табак — 33 кг.
А также — одежда, обувь, книги. Конечно, все это было вот именно что каплей в море. Всего же в обслуживаемых Лозаннским комитетом лагерях находились около полутора тысяч интернированных и до шестидесяти тысяч пленных.[226]
В течение 1916 года продовольствование русских военнопленных в Центральных державах неуклонно ухудшалось. Все шире применялись суррогаты, так как нормальной еды не хватало и для самих немцев. Пленным оставлялся минимум, и теперь говорить о каком бы то ни было выполнении норм международного права не приходилось совершенно. «Следуя правилу, что многое, предназначавшееся для корма скота, но могущее быть съеденным пленными и должно служить для их прокормления, немцы исключили из довольствия пленных совершенно: горох, бобы огородные, чечевицу, всякого рода крупу, макароны, оставивши, кроме пресловутой сои, лишь кукурузную кашу и конский боб… Картофель составляет все основание питания военнопленных, и без него последние были бы обречены на голодную смерть…» Картофель, выдававшийся по килограмму в день, заменил собой все прочие продукты. Каждый день пленные получали его в обеденный суп и салат на ужин. Летом из овощей еще давали морковь, кольраби, цветную капусту, зеленые бобы. Но зимой остались только кислая капуста, соленые бобы, сушеные овощи. В итоге осенью 1916 года недельный паек военнопленного принял следующие официальные размеры: 200 г сахара, 500 г муки (крахмальной, маисовой, тапиоки, сои и т. п.), 100 г солонины, 100 г жира или растительного масла, 200 г риса, 200 г полевых (конских) бобов, 300 г бобов сои, 150 г солено-вяленой рыбы, 300 г сельди. Также — картофель и овощи.[227] Как видим, сто граммов мясопродуктов и не более полкило рыбы в неделю (не в день).
Новые цифры пайка военнопленного представляются ужасными. Однако схожим образом питалась вся Германия, и с этой точки зрения продовольствование русских военнопленных в Германии не столь разительно отличалось от немецкого гражданского населения. Так, 21 августа 1916 года немецкая имперская мясная карточка установила паек в 256 граммов мяса в неделю; на тяжелых работах полагалась прибавка в размере от 50 до 250 граммов. Таким образом, мясной паек русского пленного был в два с половиной раза меньше, чем у гражданского немца. Но вышеуказанный размер — это для пленного в лагере, в то время как имперская карточка рассчитывалась на работающего, а не иждивенца. И наконец, кто может упрекнуть правительство страны, что оно кормит неприятельских пленных хуже, нежели собственных граждан?
Ясно, что ухудшение пищи для пленного вело к росту смертности в лагерях. Ослабленный постоянным недоеданием организм давал постоянные сбои и не мог сопротивляться болезням. Соответственно, улучшение питания пленных предполагало ухудшение рационов питания собственного населения, на что не пошло бы ни одно правительство. Потому-то мясо или рыба часто заменялись картофелем, однако в 1916 году не хватало и его. Урожай картофеля насчитывал лишь 55 % от довоенного 1913 года, взятого за 100 %, в то время как урожай зерна снизился не столь катастрофично: до 72–80 % (по различным оценкам). Это при том, что до войны более четверти потребляемого продовольствия Германия импортировала (но правда и то, что уровень потребления в Германии тогда был одним из крупнейших в мире).
«Гениально организованный голод» в 1916 году прогрессировал. Карточный паек в Германии в сутки составлял: хлеб — двести семьдесят граммов, мясо — тридцать пять граммов, жиры — двенадцать с половиной граммов, картофель — четыреста граммов.[228] К ноябрю 1917 года положение почти не изменилось, несмотря на оккупацию Румынии. Захват Румынии, до войны являвшейся третьим экспортером хлеба в Европе, не смог восполнить объективные потери. Суточный паек внутри Германии составлял триста граммов хлеба, четыреста граммов картофеля, тридцать граммов крупы, тридцать пять граммов рыбы или мяса, девять граммов жиров, двадцать семь граммов сахара.
Еще лучше считать в энергетической ценности. Минимальное количество для работающего мужчины — 3300 калорий. В 1915 году паек составлял 2195 калорий (71
Суть продовольствования пленных в Германии заключалась в следующем: малый паек в связи с общей блокадой блока Центральных держав, когда недоедали не только гражданские лица, но и солдаты на фронте. Поэтому для пленных, вполне логично снабжаемых по остаточному принципу, нормальным явлением стало отвратительное качество продуктов, по воспоминаниям современников, вплоть до желудей и каштанов. Нормой стали тухлое мясо и рыба. Неудивительно, что в 1916 году резко растет число побегов из плена.
Одним словом, количество побегов из плена и продовольствование военнопленных находились в тесной взаимосвязи друг с другом. Люди не желали погибать зря и потому бежали даже и без надежды на успех. «Побегов было особенно много в шестнадцатом и семнадцатом годах, когда положение в лагерях ухудшилось и начали кормить совсем плохо… Убежать из лагеря было легким делом. Ночью можно было подлезть под проволочный забор, охранявшийся весьма слабо, одним примерно часовым на каждые 150–200 метров, да и часовые были из ландштурма — слабые, пожилые люди, вооруженные старинными винтовками вроде наших берданок. Главная трудность побега заключалась в том, чтобы суметь пробраться через всю страну до самой линии фронта. Насколько я знаю, это удавалось очень немногим, и почти всех бежавших схватывали через один-два дня и доставляли обратно в лагерь. Наказание за побег было не строгое — две недели ареста, и вот многие уже бежали просто потому, что чересчур тяжело и скучно было в лагере и хотелось побродить по стране… Беглецов губило незнание языка и местности и отсутствие австрийской одежды. Ловили беглых жандармы, и они же привозили их обратно в лагерь… {австрийскому лагерному начальству}, в сущности, было все равно — побеги происходили из всех лагерей, особых опасений австрийцам они не внушали и считались в порядке вещей».[231] Что же касается результатов побегов из лагерей в Германии, то здесь «меньше шести месяцев за побег наказания не бывает».[232]
Как видим, отношение к пленным в германских и австрийских концентрационных лагерях все-таки существенно различалось. Другой вопрос, что изменить ситуацию было невозможно: улучшения пищи для пленных не предвиделось, впереди было только ухудшение. Вероятно, поэтому австрийское начальство, помня и об огромном количестве австро-венгерских военнослужащих в русском плену, достаточно лояльно относилось к побегам, ограничиваясь формальным наказанием.
Нельзя не сказать, что другим фактором увеличения количества побегов служили победы на фронтах войны. И здесь водораздел виден отчетливо. Устроенность лагерей для военнопленных, равно как и осознание пленными того факта, что оказываемая им помощь будет минимальной, произошла весной 1915 года. Затем начались непрестанные поражения на фронте, дававшие новые сотни тысяч русских военнопленных. Зимой бежали редко, так как пленные не имели хорошей одежды да и скрыться было сложнее.
Напротив, кампания 1916 года принесла с собой победы Юго-Западного фронта ген. А. А. Брусилова, что побудило к новым побегам наиболее активную часть военнопленных. Всего из плена бежали 260 000
