количеством пупырышек на гладкой кожице. И притом отдал предпочтение овощам, увенчанным, подобно шапкам кавалерийских генералов, рыжими султанчиками огуречной ботвы.
Помидоры Денис решил купить там же, чем вызвал у толстой румяной тетки дополнительный прилив симпатий. Правда, с продавцами-психологами всегда нужно держать глаз да глаз!
Она тут же попыталась всучить ему огромные, глянцевого вида импортные плоды из Молдавии, Турции и даже, кажется, Греции. Денис не стал с ней спорить, однако поступил по-своему: уверенной рукой он выбрал местные плоды, из теплицы.
Пусть и не такие огромные и безукоризненные с виду, как заграничные синьоры-помидоры, зато они были выращены в совхозе за городом. А Денису уже давно запомнилась фраза, сказанная одним умным врачом по телевизору: лучше всего есть именно то, что выращено в твоем краю. Как патриоты-шведы, которые частенько покупают свои маленькие сморщенные яблочки, отдавая предпочтение им перед лучшими фруктами, казалось бы, со всего света.
К тому же Денис почему-то был абсолютно уверен, что свои самые лучшие помидоры молдаване, турки и даже греки все-таки, наверное, съедают сами. А нам присылают как троянских коней уже то, что просто не могут съесть. Наверное, незрелое и невкусное. И только уже в пути оно безуспешно пытается дозреть и прибавить вкуса и цвета.
Денис живо представил себе ящики зеленых помидоров, которые сорвали, когда они еще толком не вкусили жарких солнечных лучей турецких плоскогорий или Марафонской долины. И похвалил себя за мудрость, практическую сметку и патриотизм в одном флаконе.
Затем он проследовал за картофелем. С ходу увернулся от предложенных бесчисленных ведер с крупными чистыми клубнями (на дне которых, разумеется, лежали мелкие, да еще и вперемешку с землей – для веса!) и купил пять кило с машины.
Далее последовала очередь лука и зелени – ее Денис собирался использовать для украшения стола. Потому что, как вы, конечно, уже поняли, Денис Котик решил устроить торжественный прием для своих родителей.
Это было для него великим решением. Судите сами: чуть ли не впервые в жизни наш Денис собирался в праздник обойтись без чипсов, орешков и кока-колы! Но мама с папой будут только что с поезда, голодные после дороги, и чипсы их вряд ли спасут. А он дома один, и, значит, нужно действовать по золотому, хотя и очень ответственному принципу: если не я, то кто же?
Но одними овощами сыт не будешь; во всяком случае, так думал Денис, пока еще не искушенный в кулинарных секретах. А о вегетарианцах наш юный волшебник имел весьма отдаленное представление, где-то между бирманцами и венерианцами.
Лучше всего, конечно, было бы приготовить мясо. Но при взгляде на мясные прилавки Дениса брала оторопь. Пока еще он не очень-то себе представлял, как сумеет превратить эти влажные окровавленные куски говядины или покрытые жиром тонкие бараньи косточки в сочные котлеты и тушеное мясо. И он сразу отказался от всего этого будущего великолепия, твердо решив при случае подробно изучить в поваренных книгах хотя бы азы удивительного и, безусловно, волшебного искусства кулинарии.
Затем взгляд Дениса Котика остановился на курах.
Толстые пулярки вызвали у него примерно те же чувства, что и вид мясных прилавков. А местные хохлушки, родом с отдаленной птицефабрики, были такие костлявые и синие, точно их пригнали оттуда пешедралом. Так что вряд ли эти синие птицы принесли бы хоть какое-то счастье Денису-повару в день его Великого Кулинарного Дебюта. А о неудаче он сегодня и думать не хотел – все должно было пройти на самом высшем обеденном уровне!
Поэтому Денис остановился на сосисках, блюде простом и, как говорится, сердитом. Насчет них у него была одна мыслишка, поскольку, когда начинаешь усердно думать в одном направлении, чаще всего появляются и другие, гораздо более удачные. В результате Денис купил сосисок целый килограмм, просто выбрав подороже, чтобы обезопаситься от подделок, так любящих рядиться в красивые оболочки.
Затем наш юный волшебник решил: гулять – так гулять. И купил несколько пучков всякой зелени, предварительно получив клятвенные заверения продавцов, что она абсолютно, прямо-таки категорически съедобна! Зеленью Денис решил посыпать То, Что у него, Возможно, Получится на обед
Мысленно представив содержимое их холодильника – а там были неизменные яйца, масло, консервы и вдобавок здоровенная кастрюля борща, сваренного бабой-Верой впрок, Денис удовлетворенно вздохнул. Теперь для волшебства у него были все надлежащие компоненты.
И он с легким сердцем и тяжелой сумкой отправился домой творить чудеса. Если хочешь быть уверен в успехе предстоящего дела, нужно просто начать делать. А там, глядишь, все и пойдет своим ходом. И гораздо быстрее, чем представлялось сперва.
Чтобы начистить картошки, лучше сначала ее помыть. Поразмыслив, Денис наполнил светлыми клубнями две трети кастрюли. Расстелил на полу толстую красочную бесплатную газету с рекламами – для всяких бесполезных картофельных очистков, по мнению юного волшебника, она подходила наилучшим образом. Выбрал нож поменьше и поострее – со вторым условием оказалось сложнее, но все в мире относительно, даже кухонные ножи. И приступил к увлекательному процессу чистки картошки!
Тот, кто хоть раз самостоятельно чистил апельсин, а не нарезал его на скучные колесики, знает: трудно бывает только с первым. Точно так же дело обстоит и с картошкой.
Нужно только приноровиться срезать как можно тоньше кожуру, и со временем, эдак к пятой-шестой картофелине, это занятие может превратиться в увлекательное соревнование с самим собой. И с каждым очередным клубнем ваша картошка станет чиститься быстрее и уже не будет норовить предательски выскочить из непослушных пальцев.
Начистив картошку, Денис с кряхтеньем разогнул спину, пока еще непривычную к такому занятию, и устроил купание клубней в теплой воде.
Вот тут-то на свет божий и вылезли все огрехи его чистки – глазки, бесконечные темные пятнышки и даже целые островки незамеченной Денисом кожуры. Но теперь он управлялся с ножом гораздо ловчее. И пять минут спустя чистая картошка уже радовала глаз юного волшебника подобно драгоценным камням в кастрюле кристально чистой воды.
Денис когда-то слышал, что в воде начищенный картофель не чернеет, а вот без нее – наоборот. Поэтому он добавил поскорее воды и поставил кастрюлю на слабый огонь. Словно некое шестое чувство говорило ему: родители вернутся самое позднее через час. И к их приезду всякий уважающий себя волшебник-кулинар обязан быть во всеоружии.
Сосиски Денис отложил напоследок – основное блюдо должно быть непременно горячим. А управляться с ними он умел преотлично.
Поэтому наш кулинарный волшебник решил полностью сосредоточиться на мытье и резке овощей. Очень скоро у него стало получаться очень похоже на артистов из кулинарных телепередач. Артисты шинковали огурцы с помидорами так споро и так тонко, что, казалось, всю свою жизнь только этим и занимались. А на сцену или телеэкраны попали только по ошибке или же чистой случайности.
Однако затем Дениса стало снедать смутное беспокойство. Ему представлялось, что он забыл какую- то важную и весьма существенную часть кулинарного заклятия. И теперь все его приготовления оказались под угрозой, а, значит, торжественный прием родителям повис на тончайшем волоске. Он замер и похолодел от страха. А потом обвел заледеневшим взором кухонный стол.
Рядом, на плите, начинала бурлить кастрюля с картошкой. Денис осторожно приоткрыл крышку, чтобы вода не вытекала, и внимательно осмотрел разделочные доски и все, что лежало вокруг.
Пяток аккуратных желтых яиц удобно расположился в ковше, на правом фланге боевых распорядков нашего кулинара. Денис задумчиво наполнил его водой и поставил на огонь.
Пучки зелени и перышки лука отважно наступали на аппетит и прочие слюнки в авангарде стола. Их главнокомандующий Котик ловко нарубил в капусту; точь-в-точь как полководец Ганнибал – римские легионы, окруженные в знаменитой битве при Каннах.
Большая и глубокая хрустальная салатница из недр столового серванта стояла наготове и уже
