Концепции современного естествознания: конспект лекций

потребность в кальции испытывают беременные женщины, а также кормящие матери, т. к. они вместе с грудным молоком отдают ребенку и кальций, который содержится в организме матери. В случае, если «свободнодоступного» количества кальция в организме матери недостаточно, то данное вещество начинает выделяться из костей матери. Вследствие этого в организме матери возникает отрицательный баланс кальция. Для возмещения отданного кальция врачи советуют беременным и кормящим матерям употреблять больше молока и молочных продуктов, т. к. в них содержится очень много кальция.

Кость состоит:

1) на 95 % из белка коллагена;

2) на 5 % из неколлагенновых белков, жиров, углеводов.

Эластичность кости зависит от наличия в ней органических веществ, а твердость кости зависит от наличия в ней минеральных веществ. Идеальное соотношение минеральных и органических веществ в кости приводит к тому, что она становится довольно прочной и упругой.

Витамин А (или ретинол) содержится в зеленых листьях таких растений, как шпинат, красный перец, петрушка. Витамин А обеспечивает нормальный рост организма, с его помощью наши глаза приспосабливаются к свету различной интенсивности. Признаками недостатка витамина А являются:

1) бледность кожных покровов;

2) сухость кожных покровов;

3) склонность кожи к шелушению;

4) склонность кожи к ороговению;

5) образование угрей и прыщей;

6) образование гнойничковых заболеваний кожи;

7) сухость волосяного покрова головы;

8) тусклость волосяного покрова головы;

9) ломкость ногтей.

Как следствие недостатка витамина А у человека возникает светобоязнь, человек не видит в темноте (так называемая куриная слепота).

Ученые подсчитали, что потребность взрослого человека в витамине А в сутки составляет примерно 1,5 мг, а потребность ребенка – от 0,5 до 1,5 мг в сутки.

Кроме листьев шпината, петрушки и красного перца, витамином А очень богаты такие растения, как:

1) абрикос;

2) морковь;

3) листья укропа;

4) листья щавеля;

5) также очень много витамина А содержится в печени животных.

Одной из главнейших особенностей витамина А является то, что он сохраняется при консервировании. В отличие от организма некоторых животных (особенно хищных), человеческий организм наравне с витамином А может употреблять и те вещества, из которых синтезируется этот витамин.

Хищные животные не могут употреблять вещества, из которых синтезируется витамин А, т. к. их организм испытывает потребность в уже готовом витамине. Хищники добывают для себя этот витамин из печени своих жертв, поскольку, как уже говорилось выше, именно эта часть тела животных отличается очень богатым содержанием витамина А (или ретинола).

На сегодня фармацевтической промышленностью налажено производство данного витамина. Вспомните хотя бы рыбий жир, который употребляют дети.

2. Заболевания костной системы

Можно выделить множество заболеваний костной системы человека. На основе обобщения данных об этих болезнях их можно классифицировать на множество групп:

1) болезни травматического происхождения;

2) болезни воспалительного характера;

3) дистрофические заболевания;

4) диспластические заболевания.

Болезни травматического происхождения. К болезням травматического происхождения относят прежде всего трещины и переломы костей. Несмотря на то что кость, как уже не раз говорилось выше, достаточно прочна, но и она может сломаться. Перелом образуется тогда, когда кость не выдерживает того давления, которое оказывается на нее. Медицинские работники различают два вида переломов:

1) открытый перелом;

2) закрытый перелом.

Главное различие между этими видами переломов заключается в том, что при открытом переломе кость (или обломки кости) торчат наружу. Открытый перелом является более сложным. Трещина же образуется тогда, когда, если можно так выразиться, кость все-таки выдержала оказываемое на нее давление. Причем еще немного – и был бы перелом. Перелом вызывает очень глубокие и очень сложные преобразования в организме человека. Эти преобразования обусловлены тем, что происходит распад некоторых веществ (например, тканевых белков и углеводов), а также нарушается обмен в костной ткани.

Болезни воспалительного характера. Ярким примером болезни костной системы воспалительного характера является остеомиелит, т. е. воспаление костного мозга. Когда болезнь начинает прогрессировать, это воспаление начинает распространяться на остальные ткани кости. Выделяют несколько видов остеомиелита:

1) гнойный остеомиелит;

2) туберкулезный остеомиелит.

Гнойный остеомиелит вызывается так называемыми гноеродными микробами, а туберкулезный остеомиелит по-другому называется туберкулезом костей и суставов.

Дистрофические заболевания. Данные дистрофические заболевания вызываются недостатком питания, эндокринными или же токсическими причинами. Одним из самых известных и самых опасных заболеваний данной группы является рахит, речь о котором пойдет чуть ниже.

Диспластические заболевания. Заболевания данной группы обусловливаются нарушением формы отдельных костей, что приводит к нарушению строения всего скелета человека.

Рахит остается и в настоящее время одной из самых распространенных болезней у маленьких детей. Одной из главных причин возникновения рахита является недостаток витамина D. При рахите в кости ребенка не поступают (либо поступают, но в недостаточном количестве) минеральные вещества. Вследствие недостатка этих минеральных веществ кости становятся очень гибкими и не выдерживают веса тела ребенка. Поэтому у детей, которые больны рахитом, кривые ноги. Голова и живот у таких детей, как правило, несоизмеримо большие. У них очень поздно начинают прорезаться зубы, у них очень долго не зарастают роднички, а теменные и лобные бугры увеличены.

У взрослых тоже есть, если можно так выразиться, свой рахит. Взрослые могут страдать от остеомаляции и остеопороза. Остеомаляция – это такое заболевание костной системы человека, когда из-за недостатка витамина D кости становятся очень гибкими. Как правило, остеомаляция может наблюдаться у беременных женщин либо женщин, которые недавно родили ребенка. Понятно, что вследствие того, что кости стали очень гибкими, они легко искривляются.

Остеопороз – еще одно заболевание, которым могут страдать взрослые при недостатке витамина D. При остеопорозе костная ткань и сами кости становятся очень пористыми. Недостаток витамина D может быть обусловлен следующими причинами:

1) вследствие нарушения деятельности кишечника и почек человека витамин D не усваивается;

2) плохая экология;

3) недостаточное ультрафиолетовое облучение.

К заболеваниям костной системы относится также остеохондроз. Термин «остеохондроз» происходит от