оба новых музыканта терпеть не могли друг друга, и в Лос-Анджелесе, в самый разгар гастролей, один из них после ссоры с другим покинул ансамбль. Но это случилось позже, а пока «Уингз» начал грандиозное 13- месячное турне по всему миру с небольшими перерывами на отдых и работу над пластинками. В 10 странах ансамбль дал 80 концертов, на которых побывало свыше двух миллионов слушателей. В этой поездке, кроме новых песен, исполнялись и старые песни «Битлз». В Америке к группе присоединился ударник Джо Инглиш, и с ним в Нэшвиле была записана новая песня «Listen To What The Man Said» («Послушай, что сказал человек») для следующего задуманного альбома «Venus And Mars» («Венера и Марс»), вышедшего в 1975 году.
Вернувшись домой, «Уингз» опять гастролировал по Великобритании, после чего записал и выпустил в марте альбом «Wings At The Speed Of Sound» («„Уингз' со скоростью звука»), который был оценен очень положительно. В мае — июне этого же года «Уингз» опять выступал в Америке, затем началось кругосветное путешествие ансамбля. Поездка закончилась триумфальными концертами в сентябре 1976 года в Венеции, а затем в Загребе. Через год вышел тройной альбом «Wings Over America» («„Уингз' над Америкой»), в который вошли песни, исполнявшиеся во время американских гастролей, и несколько песен из репертуара «Битлз». Этот альбом сразу занял первые места в хит-парадах Англии и Америки. Через некоторое время после выпуска альбома на экранах кинотеатров и по телевидению демонстрировался документальный фильм с тем же названием.
Песни Маккартни становились классикой поп-музыки. Это были блюзы, реггей, диско, баллады, тяжелый рок. Некоторые сочинения Пола не всегда принимались с одобрением. Об альбоме «Venus And Mars», например, говорили как о худшем эксперименте Маккартни в области декаданса. Английский журналист Чарлз Шаар Мюррей сказал после выхода этого альбома: «Как мог потрясающе талантливый человек написать такую потрясающе бездарную вещь?» Специалист же по поп-музыке Робин Денслоу был иного мнения. Некоторые песни безоговорочно были признаны шедеврами (кстати, среди них была «Listen То What The Man Said»). Особенный успех выпал на долю песни «Mull Of Kintyre» («Мыс Кинтайр»), которую Пол пел под аккомпанемент простой гитары. Песня эта очень лиричная, настоящая «маккартниевская», и рассказывает она о живописном уголке Шотландии — мысе на полуострове Кин-тайр, возле которого находится ферма Пола. Сингл с этой песней разошелся в двух миллионах экземпляров и продержался в хит- параде 17 недель.
К этому времени Пол Маккартни стал отцом большого семейства. Дочери Линды от первого брака Гетер исполнилось уже 16 лет, дети Пола и Линды тоже росли: Мэри было 9 лет, Стэлле - 7, а Джеймсу — год. Семья имела дом в Лондоне на Кавендиш-стрит, ферму на прославленном им в песне полуострове, где Пол разводил породистых овец, и коттедж в графстве Суссекс на южном побережье Англии.
Часть своего огромного капитала Маккартни вложил в нотоиздательскую компанию Е. X. Моррис. Однако прав на издание песен «Битлз» он почти не имеет. Ими владеет Майкл Джексон, в кошельке которого доходы от издания 270 песен великолепной четверки. У Маккартни же имеется право на издание только четырех.
В 1979 году Маккартни попал в книгу рекордов Гиннесса. Подсчитано, что за период с 1962 по 1978 год он записал 43 песни, которые выходили в миллионных тиражах. Это высший показатель успеха песен одного композитора. Фирма Гиннесса удостоила Пола родиевым диском в знак признания того факта, что он является автором самого большого количества популярных пластинок за все время существования грамзаписи и обладает 60 «золотыми» дисками, которые отмечают высшие успехи той или иной пластинки («Битлз» записали 200 песен, а тиражи пластинок составили многие миллионы. Однако это было коллективным, а не индивидуальным достижением).
В конце 1979 года «Уингз» опять в новом составе отправился в гастрольную поездку по Англии. Кульминацией в этой поездке был бесплатный концерт в Ливерпульском институте искусств. Среди песен особое впечатление произвела только что написанная Полом «Wonderful Christmas» («Чудесное рождество»), ставшая гвоздем рождественских праздников.
Закончились гастроли по стране грандиозным концертом в помощь народу Камбоджи, состоявшимся 29 октября 1979 года в Лондоне. Это был благотворительный концерт, который Пол Маккартни организовал по просьбе Генерального секретаря ООН Курта Вальдхайма. Для участия в нем Пол пригласил лучших музыкантов из самых популярных английских групп, таких, как «Куин», «Ху», «Лед Зеппелин», «Прокол харум» и группа Элвиса Костелло. Это созвездие Пол назвал «Рокестра». Денег было собрано много, однако в Камбоджу их отправили не сразу, так как некоторые музыканты затеяли тяжбы, требуя свою долю.
В этом же году появился еще один альбом «Уингз» — «Back То The Egg» («Назад к яйцу»), в котором Пол изложил свою жизненную философию: возвращайтесь на поля, растите хлеб, потому что наша планета скоро будет голодной и пустой. Работал Маккартни над этим альбомом целый год, подбирал к нему песни, пробовал варианты звучания, добиваясь его чистоты и красоты. Этот альбом считается лучшим из всех записей «Уингз».
Новый, 1980 год оказался роковым для ансамбля. В начале года «Уингз» отправился в турне по Дальнему Востоку. Гастроли предполагалось начать в Японии. Но на японской таможне в чемодане Пола нашли полфунта марихуаны и тут же отправили владельца в тюрьму, обвинив его в попытке контрабанды наркотиками. По строгим японским законам Маккартни грозило несколько лет тюремного заключения, однако, «принимая во внимание», «учитывая» и «исходя из высших интересов», его продержали там лишь 10 дней и выслали из страны вместе с группой, отменив гастроли. В результате морального и материального ущерба трое музыкантов ансамбля заявили о том, что они выходят из его состава. Таким образом группа потеряла Денни Лейна, Стива Холли и Лоренса Джубера. При переиздании впоследствии пластинок, которые были записаны с этими музыкантами, Пол не включал их имена в список исполнителей.
После распада «Уингз» Пол стал записывать пластинки либо один, исполняя сам все вокальные и инструментальные партии, либо с какой-либо другой группой, либо в дуэте с той или иной знаменитостью. Соло-альбомом одного исполнителя стал «McCartney II» («Маккартни II») — альбом, появившийся в продаже в 1980 году. Через год Пол записал сингл «Ebony And Ivory» («Черное дерево и слоновая кость») с негритянским певцом Стивом Уондером. В песне говорится, что люди всех цветов кожи должны жить в согласии и гармонии, как белые и черные клавиши фортепиано. Пластинка заняла первые места в английском и американском хит-парадах и держала их в течение многих недель. В 1982 году вместе со Стивом Уондером, Карлом Перкинсом и Ринго Старром Маккартни записал альбом «Tug Of War» («Решительный бой»). Звукорежиссером на этот раз был опять Джордж Мартин. В этом же году Пол вместе с Линдой, Ринго Старром, а также с гитаристами Дейвом Эдмундсоми Крисом Спеддингом работал над альбомом «Pipes Of Peace» («Трубы мира»), посвященным теме единения людей в мире и братстве. В нем есть дуэт с молодой еще тогда звездой Майклом Джексоном — песня «Say, Say, Say» («Скажи, скажи, скажи»), которая имела огромный успех. Через год Пол записал еще один дуэт с Джексоном — «The Girl Is Mine» («Эта девушка моя»). В то время приглашение Маккартни участвовать в записях пластинок было большой честью для молодого американца.
В 1987 году в интервью итальянскому журналу «Панорама» Пол Маккартни сказал: «В свои сорок пять лет я чувствую, что могу играть каждый вечер». До сих пор он и его пластинки пользуются огромной популярностью. В 1988 году ему было присвоено почетное звание доктора наук за развитие музыки. Он очень богат. По данным американского журнала «Тайм», Маккартни ежегодно имеет 9 миллионов 100 тысяч долларов авторских гонораров (Английская королева Елизавета II имеет в год 7 миллионов 285 тысяч долларов (в пересчете с английских фунтов стерлингов)).
Он любит рисовать, увлекается футболом, болея за ливерпульские команды, занимается благотворительной деятельностью. Так, в начале 1988 года он посетил Центр музыкальной терапии Роббинса в Лондоне, где проводится курс реабилитации неполноценных детей при помощи музыки. Маккартни дал там бесплатный концерт и после этого долго занимался с детьми. Он также пожертвовал большую сумму денег от продажи своей новой пластинки «All The Best» («Всего наилучшего») в фонд лечения детей, требующих особого ухода.
Пол много времени отдает своей семье и своей овечьей ферме. Он и Линда во всех интервью подчеркивают важность для них счастливого домашнего очага. Волосы бывшего битлза приобрели седоватый оттенок, увеличился размер его костюма, но он по-прежнему оптимистично смотрит в будущее и полон новых планов. Журнал «Мелоди мейкер» написал о Маккартни: «Теперь уже ясно всем, что большая часть лучших работ ансамбля „Битлз' — результат творчества Пола Маккартни».