химические закономерности, что и в основе небиологического катализа, используемого в химическом производстве. Вместе с тем ферментативный катализ отличается исключительно высокой эффективностью (увеличение скорости реакции в 1010 -1013 раз), специфичностью и регулируемостью, т. е. изменением активности ферментов в зависимости от потребностей организма. Эти особенности ферментативного катализа обусловлены главным образом сложной пространственной структурой молекул ферментов. ФЕРМЕНТОПАТИИ - то же, что энзимопатии. ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum - закваска) (энзимы) - биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде (впервые в 1926). Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и легкой промышленности. ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО - индивидуальное сельскохозяйственное предприятие, ведущееся на собственной или арендованной земле и связанное, как правило, с поселением хуторского типа. В современных условиях многие фермерские хозяйства включены в систему межотраслевых связей, организуемых промышленными предприятиями и кооперативами на основе вертикальной интеграции. ФЕРМИ - ДИРАКА СТАТИСТИКА - квантовая статистика для систем тождественных фермионов. Характерная особенность статистики Ферми - Дирака: в каждом квантовом состоянии может находиться не более одной частицы (Паули принцип). Применима к электронному газу в металлах, к электронам в атомных оболочках, нуклонам в атомных ядрах и др. Предложена в 1925 Э. Ферми, а П. Дирак установил ее связь с математическим аппаратом квантовой механики. ФЕРМИ (Терми) - город эпохи энеолита и бронзы (3-2-е тыс. до н. э.) на о. Лесбос. Остатки домов, мостовых, оборонительных стен, металлургического производства. В 14-13 вв. до н. э. центр культа Геры. ФЕРМИ - внесистемная единица длины, равна 10-13 см. Названа по имени Э. Ферми, применяется в ядерной физике. ФЕРМИ ПОВЕРХНОСТЬ - изоэнергетическая поверхность, ограничивающая в пространстве квазиимпульсов область энергетических состояний, занятых электронами проводимости при Т = ОК. Поверхность Ферми - важнейшее понятие теории металлов. Многие их свойства (теплоемкость, магнитная восприимчивость, электропроводность и т. д.) определяются главным образом электронами с импульсами, лежащими вблизи поверхности Ферми. Названа по имени Э. Ферми. ФЕРМИ (Fermi) Энрико (1901-54) - итальянский физик, один из создателей ядерной и нейтронной физики, основатель научных школ в Италии и США, иностранный член-корреспондент АН СССР (1929). В 1938 эмигрировал в США. Разработал квантовую статистику (статистика Ферми - Дирака; 1925), теорию бета-распада (1934). Открыл (с сотрудниками) искусственную радиоактивность, вызванную нейтронами, замедление нейтронов в веществе (1934). Построил первый ядерный реактор и первым осуществил в нем (2.12.1942) цепную ядерную реакцию. Нобелевская премия (1938). ФЕРМИ-ГАЗ - квантовый газ частиц или квазичастиц с полуцелым спином (напр., электронный газ в металле). При Т = ОК частицы ферми-газа заполняют все состояния вплоть до т. н. ферми-энергии, зависящей от плотности газа. ФЕРМИ-ЖИДКОСТЬ - квантовая жидкость из частиц или квазичастиц с полуцелым спином (жидкий 3Не, электроны проводимости в металлах). ФЕРМИЙ (лат. Fermium) - Fm, химический элемент III группы периодической системы Менделеева, атомный номер 100, атомная масса 257, 0951, относится к актиноидам. Радиоактивен, наиболее устойчивый изотоп 257Fm (период полураспада 94 сут). Назван по имени Э. Ферми. Получен искусственно. ФЕРМИОН (ферми-частица) - частица или квазичастица с полуцелым спином: электрон, протон, нейтрон и др. (а также кварки). ФЕРМИ-ЭНЕРГИЯ - энергия, ниже которой при Т = ОК все энергетические состояния частиц, подчиняющихся Ферми - Дирака статистике, заняты, а выше - свободны. ФЕРМОПИЛЫ - горный проход к югу от Фессалийской равнины, соединяет северный и южный районы Греции. Во время греко-персидских войн, в 480 до н. э., 300 спартанцев во главе с царем Леонидом стойко обороняли Фермопилы от персов и все погибли в неравном бою. ФЕРМОПИЛЫ (в переводе с греческого - 'Теплые ворота' - название происходит от двух близлежащих горячих источников), узкий проход между обрывистым горным склоном и южным берегом Малийского залива (Эгейское море), ведущий из Северной в Среднюю Грецию. Здесь во время Греко-персидских войн в 480 до н. э. объединенные отряды из различных городов Древней Греции под руководством спартанского царя Леонида остановили полчища персидского царя Ксеркса. В это же время греческий флот в составе 271 корабля пытался у мыса Артемисий на острове Эвбея преградить путь персидской армаде (1407 боевых кораблей).Удобство занятой позиции, усиленной фортификационными сооружениями, и умелые действия Леонида позволили небольшому по численности (немногим более 5 тыс. человек), но хорошо обученному и дисциплинированному греческому войску на протяжении двух дней успешно противостоять в Фермопилах натиску неприятельских сил, имевших громадное численное превосходство.Ксеркс находился в полном замешательстве, не зная как преодолеть сопротивление обороняющихся, когда к нему явился местный житель, предложивший за большие деньги указать путь в тыл греков. Ночью предатель провел отборные персидские части (из 12-тысячного корпуса так называемых 'бессмертных') по горной тропе в обход греческой обороны. Охранявший тропу отряд греков из соседней области Фокиды был застигнут врасплох и не смог задержать врага. К утру стало ясно, что войску Леонида грозит окружение и неминуемая гибель.Спартанский царь решил сохранить греческое войско. Он приказал ему отходить вглубь Греции, а сам с 300 спартанцами и 700 воинами из города Феспии (Беотия, Средняя Греция) принял бой с персами. Все оставшиеся с Леонидом воины погибли в неравном бою, принеся себя в жертву ради свободы Греции.Подвиг защитников Фермопил был воспет поэтами и описан историками (наиболее подробно - Геродотом). На месте гибели Леонида и его соратников после изгнания персов была воздвигнута каменная статуя льва и высечены стихи поэта СимонидаПутник, весть отнеси всем гражданам воинской Спарты:Их исполняя приказ, здесь мы в могилу легли.Литература:История Древней Греции. М., 1986.А. А. Молчанов ФЕРМОР (Fermor) Виллим Виллимович (1702-71) - граф, генерал-аншеф (1755). По происхождению англичанин, на русской службе с 1720. Участник войн с Турцией и Швецией. Во время Семилетней войны командир корпуса и дивизии, в 1757-59 главнокомандующий русской армией. ФЕРМУАР (франц. fermoir) -..1) застежка-украшение на ожерелье, альбоме и др...2) Долото, употребляемое при резьбе по камню, дереву, а также при тиснении кожи. ФЕРНАН КАБАЛЬЕРО (Fernan Caballero) (наст. имя Сесилия Бель де Фабер Bohl de Faber) (1796-1877), испанская писательница. Романы 'Чайка' (1848), 'Клеменсия' (1852) и др. противопоставляют чистоту 'народной души' развращающему влиянию буржуазной цивилизации. ФЕРНАНДЕЛЬ (Fernandel) (наст. имя и фам. Фернан Контанден - Contandin) (1903-1971), французский киноактер. Снимался в фильмах: 'Большая записная книжка', 'Закон есть закон', 'Дьявол и десять заповедей' и др. ФЕРНАНДЕС ДЕ ЛИСАРДИ (Fernandez de Lizardi) Хосе Хоакин (1776-1827) мексиканский писатель. Первые латиноамериканские романы: сатирический роман 'Перикильо Сарньенто' (1830-1831), педагогический роман в духе Ж. Ж. Руссо 'Кихотита и ее кузина' (1831-32). Стихи, пьеса 'Чувствительный негр' (1825). ФЕРНАНДЕС (Fernandez) Маседонио (1874-1952) - аргентинский писатель. Литературный наставник Х. Л. Борхеса, повлиял на творчество Х. Кортасара и др. Автор сборника стихов 'Красавица Смерть' (1942), фантастических новелл, книг экспериментальной прозы 'Бумаги новосела' (1928), 'Начало романа' (1940), 'Музей Вечной Литературы' (опубликована в 1967). ФЕРНАНДЕС (Fernandez) Эмилио (1904-86) - мексиканский кинорежиссер, актер. Фильмы: 'Мария Канделария' (1944), 'Рио Эскондидо' (1948), 'Верный солдат Панчо Вильи' (1967), 'Чока' (1974), 'Красная зона' (1975) и др. ФЕРНАНДО-ПО - название о. Биоко в составе государства Экваториальная Гвинея до 1973. ФЕРОМОНЫ - химические вещества, вырабатываемые экзокринными железами (или специальными клетками) животных; выделяясь во внешнюю среду одними особями, феромоны оказывают влияние на поведение, а иногда на рост и развитие др. особей того же вида. К феромонам относятся половые аттрактанты, вещества тревоги, сбора и др. Особенно важную роль феромоны играют в жизни насекомых. У общественных насекомых регулируют состав колонии и специфическую деятельность ее членов. Феромоны и их химические аналоги применяются в борьбе с насекомыми-вредителями. ФЕРОНИЯ (лат. Feronia) - в римской мифологии богиня полей, лесов, целебных трав, почиталась в священной роще в Капене и в храме в Таррацине, близка Юноне и Бона Деа. ФЕРОНЬЕРКА (франц. ferronniere) - украшение в виде обруча, ленты или цепочки с драгоценным камнем, жемчужиной или розеткой из камней различного цвета, надеваемое на лоб. Появление этого слова во французском языке связано с приписываемым Леонардо да Винчи портретом 'Прекрасная
