см. 'Страсти'. ПАССИФЛОРА - то же, что Страстоцвет. ПАСТА (Pasta) Джудитта (1797-1865) - итальянская певица (сопрано). Мастер бельканто. Для нее написаны партии Нормы, Амины ('Норма', 'Сомнамбула' В. Беллини), Анны Болейн ('Анна Болейн' Г. Доницетти) и др. ПАСТБИЩА - земельные угодья с травянистой растительностью, используемые для пастьбы животных. Различают пастбища природные, или естественные, и сеяные, или искусственные (культурные). ПАСТБИЩЕОБОРОТ - система использования пастбища (чередование по годам выпаса скота и скашивания трав), обеспечивающая его продуктивное долголетие. ПАСТБИЩНЫЙ ХРЕБЕТ - передовой хребет северного склона Б. Кавказа. Длина ок. 400 км, высота до 1541 м. ПАСТВА - верующие, прихожане какой-либо церкви. ПАСТЕЛЬ (франц. pastel) - цветные карандаши без оправы, сформованные из красочного порошка, а также рисунок или живопись, выполненные ими (отличаются мягкой приглушенностью тонов, бархатистой поверхностью). ПАСТЕР (Pasteur) Луи (1822-95) - французский ученый, основоположник современной микробиологии и иммунологии, иностранный член- корреспондент (1884) и почетный член (1893) Петербургской АН. Работы Пастера по оптической асимметрии молекул легли в основу стереохимии. Открыл природу брожения. Опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. Изучил этиологию многих инфекционных заболеваний. Разработал метод профилактической вакцинации против куриной холеры (1879), сибирской язвы (1881), бешенства (1885). Ввел методы асептики и антисептики. В 1888 создал и возглавил научно-исследовательский институт микробиологии (Пастеровский институт). ПАСТЕРЕЛЛЕЗЫ (геморрагическая септицемия) - инфекционные болезни животных и человека, вызываемые пастереллами. Симптомы: абсцессы и флегмоны кожи у человека; признаки сепсиса, поражения органов дыхания и пищеварения у животных; часто животные гибнут. ПАСТЕРЕЛЛЫ (от имени Л. Пастера) - род патогенных бактерий, вызывающих инфекционные болезни у животных и человека. Неподвижны, аэробы и факультативные анаэробы. ПАСТЕРИЗАЦИЯ - способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60-70 .С) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация. ПАСТЕРНАК - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная культура. 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах сахара, витамин С), в Евразии, Сев. и Юж. Америке; урожайность 400- 700 ц с
1 га.
ПАСТЕРНАК - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная культура. 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах сахара, витамин С), в Евразии, Сев. и Юж. Америке; урожайность 400-700 ц с
1 га.
ПАСТЕРНАК Леонид Осипович (1862-1945) - российский художник. Получил особую известность как мастер книжной иллюстрации (к роману Л. Н. Толстого 'Воскресение', 1899, и др.). Сочетал черты реализма в духе 'передвижников' и импрессионизма. В 1921 эмигрировал, жил и работал в Германии, с 1938 - в Англии. ПАСТЕРНАК Петр Леонтьевич (1885-1963) - российский ученый в области строительной механики, профессор (1934), академик Академии строительства и архитектуры СССР (1956). Труды по механике стержневых систем и теории упругости, по разработке методов расчета железобетонных конструкций. Автор проектов перекрытий Театра оперы и балета в Новосибирске, цехов Камского бумажного комбината и др. ПАСТЕРОВСКИЙ ИНСТИТУТ - один из первых частных научно-исследовательских институтов, основан в 1888 в Париже Л. Пастером на средства, собранные по международной подписке. В 1-й пол. 20 в. международный центр микробиологических исследований. Среди сотрудников - И. И. Мечников, С. Н. Виноградский, В. А. Хавкин, Э. Ру и др. ПАСТИЛА (от лат. pastillus - лепешка) - кондитерское изделие, полученное сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичными белками и последующим смешиванием с горячим клеевым сиропом из сахара, патоки и агара (клеевая пастила) или мармеладной массой (заварная пастила). ПАСТИЧЧО (итал. pasticcio - букв. - паштет; перен. - смесь), опера, музыка которой заимствована из созданных ранее опер или специально написана несколькими композиторами. ПАСТО (Pasto) - город в Колумбии, на Панамериканском шоссе, административный центр деп. Нариньо. 303 тыс. жителей (1992). Пищевкусовые, мебельные предприятия. Кустарные промыслы (производство шляп из перьев нанду, керамики). Университет. Основан в 1539. ПАСТОЗНОСТЬ (от итал. pastoso - тестообразный) - нерезко выраженная отечность кожи, определяемая с помощью пальпации. Пастозность в живописи маслом - значительная толщина, неровность и рельефность красочного слоя. ПАСТОР (нем. Pastor - от лат. pastor - пастух, пастырь), священник протестантской церкви. ПАСТОРАЛЬ (франц. pastorale - от лат. pastoralis - пастушеский), 1) жанровая разновидность новоевропейской литературы 14-18 вв. (эклога, поэма, стихотворная драма), связанная с идиллическим мировосприятием (см. также Буколика, Идиллия). 2) Опера, пантомима или балет, сюжет которых связан с идеализированным изображением пастушеской жизни. 3) Вокальное или инструментальное произведение, рисующее картины природы или сцены сельского быта. ПАСТУХОВ Андрей Васильевич (1860-99) - российский военный топограф. Провел съемки наиболее труднодоступных и малоисследованных районов Центрального Кавказа. Совершил восхождения на Эльбрус (1890, 1896), Арарат, Казбек, Ушбу и др., выполнив программу их исследования. ПАСТУХОВ Борис Николаевич (р. 1933) - российский политический деятель. С 1962 на комсомольской работе, с 1977 1-й секретарь ЦК ВЛКСМ. С 1982 председатель Госкомиздата СССР. С 1986 на дипломатической работе. С 1992 заместитель министра иностранных дел Российской Федерации. ПАСТУХОВ Николай Иванович (р. 1923) - российский актер, народный артист Российской Федерации, участник Великой Отечественной войны. С 1958 в Центральном академическом театре Советской армии ( ныне Театр Российской армии). Театральные работы в спектаклях: 'Святая святых' (по И. Друце), 'Закон вечности' (по Н. Думбадзе), 'Холостяк' и др. С 1971 снимается в кино. Фильмы:'Дядя Ваня' (1971), 'С тобой и без тебя' (1974), 'Раба любви' (1976),'Неоконченная пьеса для механического пианино (1977), 'Леди Макбет Мценского уезда' (1989), 'Как живете, караси?' (1992), 'Петербургские тайны' (1994-95). С большим успехом сыграл во французском фильме 'Последний трамвай'. ПАСТУХОВ Эдуард Андреевич (р. 1934) - ученый, член-корреспондент РАН (1994). Исследования в области физической химии высокотемпературных металлических и ионных расплавов. Государственная премия СССР (1982). ПАСТУХОВО СОГЛАСИЕ (адамантово согласие) - религиозная группа, возникшая во 2-й пол. 18 в. в среде филипповцев. Основатель - пастух В. Степанов. Осуждала пользование деньгами, выступала за нерасторжимость брака, отвергала самосожжение. ПАСТУШКИ (пастушковые) - семейство птиц отряда журавлеобразных. Длина 16-63 см. 138 видов, в т. ч. лысуха, коростель, султанка. Распространены широко, главным образом на болотах и влажных лугах. 8 видов и 8 подвидов в Красной книге МСОП. 'ПАСТУШКИ' (франц. pastoureaux) - участники нескольких крестьянских восстаний на территории современной северо-восточной Франции и Бельгии в 13 - 1-й пол. 14 вв. ПАСТУШЬЯ СУМКА - род трав семейства крестоцветных. 5-7 видов, в умеренных и субтропических поясах. Пастушья сумка обыкновенная - лекарственное растение (настой и жидкий экстракт из трав - маточное средство), сорняк; молодые листья пригодны в пищу, из семян изготовляют суррогат горчицы. ПАСТЫРСКОЕ ГОРОДИЩЕ - на р. Сухой Ташлык, у с. Пастырское в Черкасской обл. (Украина), скифское укрепленное поселение 6-4 вв. до н. э. со следами полуземлянок и наземных жилищ. Городище 7-8 вв.; остатки жилищ, гончарная керамика, орудия труда, украшения. ПАСТЫРЬ - 1) старослав. - пастух. 2) Священнослужитель, наставник верующих (паствы). ПАСХА (греч. pascha - от древнеевр. песах, букв. - прохождение), весенний иудейский и христианский праздник. В иудаизме отмечается в честь 'исхода' евреев из Египта, в празднование Пасхи привносится идея ожидания мессии. В христианстве праздник связан с учением о воскресении Иисуса Христа. Отмечается верующими в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния. Для вычисления дат празднования составляются таблицы (пасхалии). У православных церквей Пасха приходится на период с 22 марта по 23 апреля по юлианскому календарю (т. н. ст. стиль). ПАСХИ ОСТРОВ (Рапануи) (Pascua - Rapa Nui), вулканический остров в восточной части Тихого ок. 165,5 км2. Высота до 539 м. Принадлежит Чили. Население ок. 2 тыс. человек. Рыболовство. Овцеводство. Остатки исчезнувшей культуры полинезийцев (каменная скульптура, дощечки, покрытые письменами). Адм. ц. - пос. Ханга-Роа. Открыт нидерландским мореплавателем Я. Роггевеном в 1772 в день Пасхи. ПАСЫНОК - неродной сын одного из супругов. ПАСЬЯНС (от франц. patience - букв. - терпение), раскладывание игральных карт по определенным правилам для получения нужной комбинации. ПАТ (франц. pat) - положение в шахматной партии, в котором фигуры одной из сторон не имеют ходов и королю ее не объявлен шах. При пате партия признается ничейной. ПАТАГОНИЯ (Patagonia) - природная область на юго- востоке Юж. Америки, в Аргентине. Ступенчатые плато повышаются от берегов Атлантического ок. к западу
