лихорадка, поражение сердца, сосудов, центральной нервной системы, сыпь. Вызывается риккетсиями; передается вшами. СЫПНОЙ ТИФ КЛЕЩЕВОЙ - острое инфекционное заболевание; в отличие от сыпного тифа имеет резервуар возбудителя в природе (грызуны, клещи). Передается при укусе клещей. СЫПЬ - появление на коже и слизистых оболочках пятен, пузырьков, гнойничков, узелков и т. п. при воздействии на организм различных внешних (физических, химических и др.) или внутренних (напр., при инфекционных заболевании, нарушении обмена веществ) факторов. СЫР - пищевой продукт, получаемый свертыванием молока и дальнейшей обработкой полученного сгустка. Содержит белки (15-27%), жиры (20-32%, в сухом веществе - до 55%), минеральные вещества, витамины А и В. Энергетическая ценность 100 г сыра до 1,61 МДж (400 ккал). Известно ок. 700 видов сыра. По способу свертывания молока различают сыры сычужные и кисломолочные, по способу выработки - твердые, мягкие и рассольные. Плавленые сыры получают плавлением натурального сыра при температуре 75-80 .С с использованием солей-плавителей. СЫРДАРЬИНСКАЯ ОБЛАСТЬ - в Узбекистане. 5,1 км2. Население 580 тыс. человек (1991). Административный центр - Гулистан. Занимает Голодную степь. Средние температуры января ?4 .С, июля 28 .С. Осадков ок. 200 мм в год. Главная река - Сырдарья, каналы: им. С. М. Кирова, Южно-Голодностепский. Легкая (хлопкоочистительная, швейная), пищевая промышленность; производство стройматериалов. Сырдарьинская ГРЭС, Фархадская ГЭС. Хлопководство на поливных землях; зерновые, овоще-бахчевые культуры. Плодоводство, виноградарство. Животноводство (крупный рогатый скот, овцы, свиньи). Шелководство. СЫРДАРЬЯ - город (с 1971) в Узбекистане, Сырдарьинская обл. Железнодорожный узел (Сырдарьинская). 22,6 тыс. жителей (1991). Комбинат стройматериалов, молочный завод. Педагогический институт. СЫРДАРЬЯ (древнее - Яксарт) - река в Ср. Азии. Длина 2212 км (от истока Нарына 3019 км), площадь бассейна 219 тыс. км2. Образуется слиянием Нарына и Карадарьи; в недавние времена впадала в Аральское м., ныне воды Сырдарьи полностью разбираются на хозяйственнве нужды. Средний расход воды в верховье ок. 500 м3/с, у впадения Чирчика 703 м3/с, в устье 446 м3/с. На Сырдарье - Кайраккумская, Фархадская, Чардаринская ГЭС и вдхр., Кзыл-Ординская плотина. Промысел рыбы. Судоходна на отдельных участках до г. Бекабада. Главные города: Ходжент (Таджикистан), Кзыл-Орда (Казахстан). СЫРКИН Яков Кивович (1894-1974) - российский физикохимик, академик АН СССР (1964). Труды по химической термодинамике и кинетике, теории химической связи, экспериментальные исследования строения и реакционной способности молекул (дипольные моменты, колебательные спектры, электрический парамагнитный резонанс и др.). Государственная премия СССР (1943). СЫРКУС (Syrkus) Шимон (1893-1964) - польский архитектор. Представитель функционализма. Один из создателей польской архитектурной школы 20 в. (район Коло в Варшаве, 1947-62). СЫРМАК - узорчатый казахский ковер, сшитый из кусков войлока разных цветов, один из главных предметов убранства казахской юрты. СЫРОВАТСКИЙ Сергей Иванович (1925-79) - российский физик и астрофизик. Сформулировал уравнения магнитной гидродинамики в виде законов сохранения. Развивал теорию синхротронного излучения, исследовал динамику космической плазмы. Автор монографии 'Происхождение космических лучей' (совместно с В. Л. Гинзбургом, 1963). СЫРОДУТНЫЙ ПРОЦЕСС - древнейший способ получения железа (в виде крицы) из руд путем непосредственного восстановления при 1100-1350 .С в горнах. Вытеснен появившимся в 14 в. кричным переделом. СЫРОЕЖКИ - род пластинчатых грибов порядка агариковых. Шляпка обычно ярко окрашена, ломкая. Ок. 275 видов (в т. ч. подгруздки, валуи), в хвойных и лиственных лесах. Съедобны. СЫРОЕЧКОВСКИЙ Борис Евгеньевич (1881- 1961) - российский историк, архивист. Исследования и публикации документов по истории декабризма. Труды по методике преподавания истории. СЫРОК - то же, что пелядь. СЫРОКОМЛЯ (Syrokomla) Владислав (наст. имя Людвиг Кондратович Kondratowicz) (1823-62), польский поэт. Антикрепостнические поэмы ('Янко- могильщик', 1856) и стихи ('Освобождение крестьян', 1859); лирика (в т. ч. созданное в 1844 стихотворение 'Почтальон', перевод Л. Н. Трефолева лег в основу известной в России народной песни 'Когда я на почте служил ямщиком'); цикл 'Мелодии из сумасшедшего дома' (1862). СЫРОМЯТНИКОВ Борис Иванович (1874- 1947) - российский историк, доктор юридических наук. Труды по истории российского права, эпохи Петра I, декабризма, историографии. СЫРОМЯТНИКОВ Сергей Петрович (1891-1951) - российский теплотехник, академик АН СССР (1943). Труды по проектированию и тепловому расчету паровозов. Государственная премия СССР (1943). СЫРОМЯТЬ - недубленая кожа, выделанная из шкур крупного рогатого скота, свиней, верблюдов и лосей. Изготовляют конскую упряжь, технические изделия (прокладки, ремни и др.). СЫРТЫ (тюрк. сырт - возвышение) -1) ровные или слегка волнистые поверхности в горах Ср. Азии и Казахстана. Летние пастбища (джайляу).2) Широкие пологие водоразделы в Заволжье (напр., Общий Сырт). СЫРТЬ - то же, что рыбец. СЫРЦОВ Сергей Иванович (1893-1937) - политический деятель. В 1929-1930 председатель СНК РСФСР. Кандидат в члены Политбюро ЦК в 1929-30. Репрессирован; реабилитирован посмертно. СЫРЬЕ - материалы, подвергшиеся ранее воздействию труда и подлежащие дальнейшей переработке (напр., добытая руда). СЫСЕРТЬ - город (с 1946) в Российской Федерации, Свердловская обл. на р. Сысерть, в 50 км от Екатеринбурга. 23 тыс. жителей (1993). ПО 'Уралгидромаш'; заводы: 'Сысертьгазмаш', электротехнический, деревообрабатывающий, художественного фарфора. Дом-музей писателя П. П. Бажова. Возник в 1733. СЫСИН Алексей Николаевич (1879-1956) - российский гигиенист, академик АМН (1944). Участвовал в разработке советского санитарного законодательства. Труды по общей и коммунальной гигиене; акклиматизации. СЫСОЛА - река на севере европейской части Российской Федерации, левый приток Вычегды. 487 км, площадь бассейна 17,2 тыс. км2. Средний расход воды в 318 км от устья ок. 33 м3/с. Сплавная. Судоходна в низовье. СЫСЦОВ Аполлон Сергеевич (р. 1929) - государственный деятель. В 1975-81 генеральный директор Ульяновского авиационного промышленного комплекса, с 1981 первый заместитель министра, в 1985-91 министр авиационной промышленности СССР. Государственная премия СССР (1973). СЫТИН Иван Дмитриевич (1851-1934) - российский издатель-просветитель. Издательскую деятельность начал в Москве в 1876. С 1884 печатал книги издательства 'Посредник'; издавал учебники, научно-популярные книги, дешевые издания собраний сочинений классиков русской литературы, энциклопедии, народные календари и др. К нач. 20 в. издательство Сытина стало крупнейшим в России. После Октябрьской революции Сытин был консультантом Госиздата. СЫТИНСКАЯ Надежда Николаевна (1906-74) - российский астроном. Методами фотографической фотометрии исследовала Луну, планеты, метеоры. Предсказала механические свойства лунного грунта (реголита), параметры атмосферы Марса. Ввела понятие (1946) 'фактора гладкости' шероховатых поверхностей планет. Автор книг 'Абсолютная фотометрия протяженных небесных объектов' (1948), 'Природа Луны' (1959) и др. СЫТЬ (циперус) - род многолетних, реже дву- или однолетних трав семейства осоковых. Св. 300 видов (в т. ч. папирус, чуфа), в тропическом, субтропическом и умеренном поясах; в России несколько видов, преимущественно на юге; некоторые - сорняки в посевах риса и хлопчатника. СЫЧЕВ Владимир Васильевич (р. 1924) - российский ученый, член-корреспондент РАН (1991; член-корреспондент АН СССР с 1979). Труды в области механики жидкости и газов. СЫЧЕВКА - город (с 1776) в Российской Федерации, Смоленская обл. Железнодорожная станция. 9,2 тыс. жителей (1993). Электродный завод, льнозавод; пищевые предприятия. Краеведческий музей. СЫЧИ - мелкие и средней величины птицы отряда сов. Многие имеют лицевой диск, перьевые 'ушки' отсутствуют. 25 видов, в Евразии, Африке и Америке; в России 3 вида, преимущественно в зоне тайги; домовый сыч главным образом в антропогенном ландшафте европейской части. СЫЧУАНЬ - провинция в Юго-Зап. Китае, в басс. Янцзы. Площадь 570 тыс. км2. Население 103,2 млн. человек (1992). Адм. ц. - Чэнду. СЫЧУАНЬСКАЯ КОТЛОВИНА (Красный бассейн) - в Китае, в бассейне среднего течения р. Янцзы. Сложена главным образом красноцветными песчаниками. Площадь ок. 200 тыс. км2. Высота 400-500 м (по окраинам до 1000 м); склоны часто террасированы. Важный сельскохозяйственный район (рис, кукуруза, шелк, табак). Крупные города - Чунцин, Чэнду. СЫЧУАНЬСКИЕ АЛЬПЫ - см. Сино-Тибетские горы. СЫЧУГ - последний отдел 4-камерного желудка жвачных животных; соответствует простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. Соединяется с книжкой и 12-перстной кишкой. Пища в сычуге переваривается под действием желудочного сока. СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ - то же, что реннин. СЬЕВН - в скандинавской мифологии богиня любви. СЬЕГО-ДЕ-АВИЛА (Ciego de Avila) - город на Кубе, административный центр пров. Сьего-де-Авила. 124 тыс. жителей (1989). Пищевая, текстильная, кожевенно-обувная промышленность. СЬЕЙЕС (Сиейес) (Sieyes) Эмманюэль Жозеф (1748-1836) - деятель Великой французской революции. Один из основателей Якобинского клуба, с 1791 член Клуба фельянов. Участвовал в выработке Декларации прав человека и гражданина. В 1799 вошел в Директорию. После переворота 18 брюмера 1799 один из консулов. В 1816-30 в изгнании. СЬЕНФУЭГОС (Cienfuegos) - город на юге Кубы, административный центр пров. Сьенфуэгос. Порт на Карибском м. 124 тыс. жителей (1990). Химическая, пищевая, табачная, текстильная, кожевенно-обувная промышленность. Основан в 1819. Близ Сьенфуэгоса - первая в стране АЭС.
