Замочи фасоль на 7 часов. Доведи до кипения в четырехлитровой кастрюле. Накрой крышкой и кипяти на медленном огне, пока они не станут мягкими (примерно два часа). Добавь соевое мясо, помидоры и лавровый лист, накрой крышкой и готовь еще 30 минут. А теперь секрет хорошего чили: специи. Нагрей масло в глубокой сковороде и обжаривай сейтан, зеленый перец, чили, морковь, базилик, асафетиду, орегано, тмин, кориандр и молотый чили до тех пор, пока сейтан не обжарится равномерно. Добавь эту смесь к фасоли, приправь солью и кайенским перцем. Каждую порцию укрась сметаной.
Порции: 8
1 чашка кукурузной муки
? чашки цельнозерновой пшеничной муки
? чашки неотбеленной белой муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чашка соевого молока
? чашки оливкового масла
? чашки кленового сиропа
? чайной ложки морской соли
? чашки обжаренных зеленых и красных болгарских перцев (по желанию)
Нагрей духовку до 175°С. Смажь маслом
