хранении плоды периодически контролируют, выбирая все дозревшие и удаляя больные.
СОРТА ФИЗАЛИСА
Грунтовый грибовский. Сорт среднеранний, холодостойкий, высокоурожайный (2,5–4 кг/м2). Растения полустоячие, хорошо ветвящиеся, высотой 80 см и более. Листья темно-зеленые, гладкие, яйцевидные. Цветки крупные, зеленовато-желтые с коричневыми пятнами в зеве, тычинки лиловые. Чашечка крупная, многогранная, сплошь заполненная плодом, иногда на вершине открытая; по граням чашечки коричневые прожилки. Плоды гладкие, от плоскоокруглых до округлых, светло-зеленые, массой 50–60 г. Вкус зрелых плодов кисловато-сладкий без привкуса.
Золотая россыпь. Сорт земляничного физалиса. Холодостойкий, скороспелый, от всходов до созревания плодов 100–105 дней. Урожайность 1,5 кг/м. Рекомендован для повсеместного выращивания. Плоды желто-янтарные, массой 5-10 г. Имеют вкус и аромат ананаса и земляники. Используются в свежем виде и для переработки.
Кондитерский. Сорт среднеспелый, урожайный, лежкий. Растения средней мощности, сильноветвящиеся, раскидистые. Листья темно-зеленые, гладкие, яйцевидные. Цветки зеленовато-желтые с коричневыми пятнами в зеве, тычинки фиолетовые. Чашечка округлая с темно- коричневыми прожилками, почти всегда закрывающая плод. Плоды округлые, зеленые, массой 30–60 г, с повышенной кислотностью.
Королек. Сорт овощного физалиса. Холодостойкий, скороспелый, от всходов до созревания плодов 105–110 дней. Урожайность 2,5 кг/м. Рекомендован для повсеместного выращивания. Плоды плоскоокруглые, массой 100 г. Содержание пектина до 14 %. Плоды обладают высокой лежкостью (3–5 мес.) и хорошей транспортабельностью. Используются в свежем виде, для маринования и засола, в кулинарии, для приготовления сухого вина, кондитерских изделий, варенья.
Московский ранний. Сорт скороспелый, высокоурожайный (2–5 кг/м). Растения полулежачие, средневетвящиеся. Листья светло-зеленые, гладкие, удлиненно-яйцевидные. Цветки крупные, желтые с коричневыми пятнами в зеве. Чашечка крупная, как правило закрывающая плод. Плоды от плоскоокруглой до округлой формы, диаметром 40–55 мм, массой 40–80 г. Окраска недозрелых плодов светло-зеленая, зрелых — желтая, до янтарной. Зрелые плоды сладкие, без резкого кисловатого привкуса.
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ПЕРЦА, БАКЛАЖАНА И ФИЗАЛИСА
Тля наносит существенный вред рассаде и взрослым растениям в защищенном грунте. Заселяет побеги, листья, цветки, высасывает соки из растений, вызывая скручивание листьев, усыхание цветков, недоразвитие и уродливость плодов. Зимует во взрослом или личиночном состоянии. Оптимальные условия для развития тли: температура 23–25 °C, относительная влажность воздуха 80–85 %. В течение сезона может развиваться до 20 поколений. В открытом грунте наибольшее распространение тли наблюдается в теплое влажное лето.
Сушеные листья и соцветия ромашки лекарственной в количестве 1 кг мелко нарезают, заливают 10 л воды и настаивают в течение 12 ч. Затем настой процеживают, разбавляют трехкратным количеством воды и на каждые 10 л раствора добавляют по 40 г мыла. Такой раствор используют против тли и различных гусениц.
Тысячелистник собирают в начале цветения. Используют всю надземную часть растения с прикорневой розеткой листьев. Для приготовления настоя берут 800 г хорошо высушенных растений, измельчают их и ошпаривают кипятком. Затем доводят объем водой до 10 л и настаивают 36–48 ч. Если же готовят отвар, то сухие растения заливают водой и кипятят в течение 30 мин. Настой и отвар тысячелистника обыкновенного водой не разбавляют. Перед опрыскиванием их процеживают и на каждые 10 л добавляют по 20 г мыла.
Хорошим средством против тли являются настой и отвар табачной пыли. В 10 л воды настаивают в течение суток 400 г табачной пыли. Затем настой кипятят в течение 2 ч и процеживают. После охлаждения на каждый литр отвара добавляют по 1 л воды и 40 г мыла.
2. Строго соблюдать режим выращивания. Не допускать превышения температуры и влажности выше нормы. Чаще проветривать культивационные сооружения.
Паутинный клещ паразитирует чаще в теплицах, реже — в парниках. Клещи живут и питаются на нижней стороне листьев, затягивая их тонкой паутинкой. На поврежденных листьях сначала появляются светлые точки. Затем лист становится пятнистым (мраморным), потом желтеет и высыхает. Клещи и личинки, питаясь клеточным соком растений, вызывают опадение цветков, завязей, плодов и листьев, при сильном повреждении возможна гибель всего растения. В открытом грунте клещи появляются со второй половины июня. Здесь они сильно размножаются в жаркие сухие годы. Зимует чаще всего взрослое насекомое (самка) под опавшими листьями, комьями земли, в щелях построек, парников, в матах или в поверхностном слое почвы на глубине 3–6 см. Клещ развивается непрерывно в течение всего теплого периода. На развитие одного поколения требуется 10–28 дней.
Оранжерейная белокрылка — один из опаснейших вредителей овощных культур в условиях защищенного грунта. Сильно поражает баклажаны, а при массовом размножении наносит вред и перцу. Это мелкое насекомое величиной 1–1,5 мм, тело бледно-желтое, с 2 парами почти равной величины мучнисто-белых крыльев. Все тело насекомого покрыто белым восковым налетом. Вред наносят личинки всех возрастов, высасывая сок из листьев (преимущественно на нижней стороне), при этом выделяют медвяную росу, богатую сахаристыми веществами. При высокой численности вредителя поверхность листьев покрывается и загрязняется этими выделениями, которые служат питательной средой для сажистых грибов. Снижается ассимиляционная активность листьев, они скручиваются и засыхают.
Проволочники — так называют личинок жуков-щелкунов. Они повреждают картофель, многие овощные культуры, в том числе корни перца и баклажана. Живут личинки в почве от 2 до 5 лет на глубине 10–12 см во влажных условиях, при подсыхании верхних слоев почвы уходят в более глубокие. Поврежденные растения отстают в росте.
