Всем зверям рогатыим: «А и есть про вас на съедомое — Во полях трава муравчата, А и есть про вас на пойлипо — Во реках вода студеная». По его ли слову, Георгиеву, По его ли, Храброго, молению, Заселялися звери могучие По всей земле светло-Русской; Плодились звери могучие По степям, полям без числа; Они пьют, едят повеленное, Повеленное, заповеданное От его, Георгия Храброго. Наезжает он, Георгий Храброй, На то стадо, на змииное, На то стадо, на лютое; Хочет он, Георгий, туто проехати Хочет он, Храброй, туто проторити. И стадо змииное возговорит Ко тому ли Георгию Храброму: «А ли ты, Георгий, не ведаешь, А ли ты, Храброй, не знаешь: Что та земля словом заказана, Словом заказана, заповедана. По той земле, заповеданной, Пеш человек не прохаживал, На коню никто не проезживал. Уйми ты, Георгий, своего коня ретивого, Воротися ты, Храброй, сам назад». Вынимал Георгий саблю острую, Нападал Храброй на стадо змииное. Ровно три дня и три ночи Рубит, колет стадо змииное; А на третий день ко вечеру Посек, порубил стадо лютое. Наезжает он, Георгий Храброй, На ту землю светло-Русскую, На те поля, реки широкие, На те высоки терема, златоверхие. Хочет он, Георгий, туто проехати, Хочет он, Храброй, туто проторити. Как и тут ли ему, Георгию, Выходят навстречу красны девицы, Как и тут ли ему, Храброму, проглаголуют: «А и тебя ли мы, Георгий, дожидаючись, Тридцать три года не вступаючи С высока терема, златоверхого, А и тебя ли мы, Храброго, дожидаючись, Держим на роду велик обет: Отдать землю светло-Русскую, Принять от тебя веру крещеную». Примает он, Георгий Храброй, Ту землю светло-Русскую Под свой велик покров, Утверждает веру крещеную По всей земле светло-Русской. Подобная легенда отыскана была Колляром и напечатана в собрании Чермно-русских песен, в которой воспевается победа над змием и освобождение девицы. Немцы сохранили старинную рыцарскую песню о сражении Бернского Дидриха с драконом—Dieterichs Drachenkampf.
В Кологривском уезде сохранилось Егорьевское окликанье:
Мы вокруг поля ходили, Егория окликали, Макарья величали. Егорий ты наш Храбрый… Ты спаси нашу скотинку В поле и за полем, В лесу и за лесом, Под светлым под месяцем, Под красным солнышком, От волка от хищного, От медведя лютого, От зверя лукавого. Благоговение к св. Георгию Победоносцу принадлежит всем христианам; но славянский мир более всех ознаменовал себя. Сербы на Юрьев день купаются до восхождения солнца и выгоняют скотину в поле вербою. Они говорят: «Нет лета без Юрьева дни». Сербянки в своих песнях поют: «О праздник св. Георгия, приди и найди меня замужем»! Булгары на Юрьев день шкалают агнца без пролития крови на землю. Этою кровью они мажут у детей чело, ланиты и бороду.
Барашка зажаривают при собрании всех домашних и родных неженатых мужчин. После совершения молитвы священником начинается пиршество. Вечером все косточки барашка зарывают в землю. Жарение барашка совершают сербы, боснийцы и герцеговинцы. В Галиции отправляют на Юрьев день праздник пастухов с конскими ристаниями и песнями.
