планета, ближайшая к Солнцу, – воздушная, а Солнце представляет собой стихию огня. Это сочетание дает растениям особую силу; они приносят в дом тепло, легкость и хорошее настроение. В первую очередь они помогают людям, рожденным под знаком Близнецов, улучшить свое физическое и психическое состояние, сделать благоприятной атмосферу в доме.
Знак Близнецы, под управлением которого находится золотой ус и его родственники, заведует легкими, бронхами, руками человека.
Поэтому особенно рекомендуется иметь в доме эти растения тем людям, у которых проблемы с дыхательными путями (астматикам, страдающим бронхитом, часто болеющим ОРЗ). Коммелиновые оказывают согревающее действие на органы и части тела, которыми управляют Близнецы, предохраняют от воспалений легких, бронхита, невралгий.
Традесканция, зебрина и золотой ус – универсальные средства от сглаза. Если в вашем доме бывает много людей, не всегда доброжелательных, заведите эти растения, и злые люди забудут дорогу в ваш дом.
Близнецы – знак дружбы и приятельских отношений. Любые растения, находящиеся под покровительством этого знака, следует иметь дома в качестве талисмана дружеских отношений с людьми. Близнецы – это знак начального образования, поэтому коммелиновые хорошо выращивать в учебных учреждениях и дома как талисман успешной учебы и быстрого усвоения информации. Учитывая неприхотливость и быстрый рост представителей этого семейства, а также их благотворное влияние на состояние воздуха и эмоциональную атмосферу в помещениях, эти растения являются незаменимыми зелеными украшениями для школ.
Глава 9
СТЕВИЯ – МЕДОВОЕ ЛЕКАРСТВО ОТ ДИАБЕТА
Что такое стевия?
Стевия – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, ее стебли каждый год отмирают и снова возрождаются и растут. Высота в зависимости от условий колеблется от 60 см до 1 м. Родина стевии – Южная Америка. Как культурное растение она известна уже более 1500 лет.
Честно признаться, особенными декоративными данными растение это не обладает, более того, осенью у него начинается период покоя, оно сбрасывает листья, веточки отмирают, и поэтому выглядит совсем непрезентабельно. Только весной, летом и в начале осени его кудрявые кустики радуют глаз. По виду стевия – нечто среднее между мятой и хризантемой.
В естественных условиях стевия цветет почти непрерывно, но наиболее обильное цветение наблюдается в период интенсивного роста. У стевии, как и у всех растений семейства сложноцветных, мелкие цветочки длиной 3 мм собраны в небольшие корзиночки. Семена очень мелкие, больше похожи на крупную пыль. Масса тысячи семян составляет всего 0,35-0,4 г. В условиях нашего северного климата стевия зацветает только летом, и семена ее, к сожалению, плохо всходят. В связи с этим для разведения стевии лучше использовать саженцы.
Впервые стевию стали использовать в пищу индейцы гуарани. Они добавляют в национальный напиток – чай мате – ее листики, придающие чаю удивительную сладость.
Первыми чудесными свойствами этого уникального растения заинтересовались японцы. Уже в восьмидесятых годах Япония собирала 90 % мирового сбора сухих листьев стевии. Правительство Японии приняло решение до 30 % сахара заменить стевией. Такая мера, по мнению ученых, должна благотворно сказаться на национальном здоровье. Так что благодаря в том числе замене сахара на экстракт стевии японцы сейчас живут дольше всех людей на земле.
В 90-е годы прошлого века растение начали выращивать и изучать в одной из лабораторий в Москве. И при внимательном исследовании был составлен отчет, который и попал сначала на стол кремлевским врачам, а потом и в компетентные органы. Вот выдержка из этого документа:
Многочисленные исследования показали, что при регулярном употреблении стевиозида (экстракта из листьев стевии) снижается уровень глюкозы и холестерина в организме, улучшаются реологические (жидкостные) свойства крови, функции печени и поджелудочной железы. Кроме того, было отмечено диуретическое и противовоспалительное действие стевиозида. Употребление экстракта стевии при диабете препятствует развитию гипогликемических и гипергликемических состояний и позволяет снизить дозу инсулина. Применение стевии целесообразно и при патологии суставов (артритах, остеоартрозе), при которых необходимо ограничить сахар.
Экстракт стевии в сочетании с нестероидными противовоспалительными препаратами, применяемыми при этих заболеваниях, снижает их повреждающее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. В качестве сахарозаменителя экстракт стевии необходимо использовать при ожирении, атеросклерозе и ишемической болезни сердца, заболеваниях пищеварительной системы, кожи, зубов и десен, а также для профилактики этих заболеваний. Стевия мягко стимулирует мозговой слой надпочечников, что при регулярном употреблении экстракта этого растения способствует продлению жизни.
Кончилось это тем, что жить дольше стали не люди, а члены Политбюро, члены их семей, а также некоторые категории работников спецслужб. Препарат этот, как стратегически важный, был засекречен, а плантации стевии в Узбекистане охранялись почище полей опийного мака. Так и случилось, что весь мир давно использует стевию и как заменитель сахара, и как лечебное средство, а у нас она известна относительно мало.
Листья стевии в 10–15 раз слаще обычного сахара. Секрет сладости заключается в том, что растение содержит и накапливает сложное вещество – стевиозид. В состав этого вещества входят глюкоза, сахароза, стевиол и другие соединения. В настоящее время стевиозид – самый сладкий и безвредный природный продукт. Он очень полезен для здоровья человека, обладает широким лечебным воздействием. В чистом виде стевиозид слаще сахара в 300 раз, но в отличие от сахара содержит очень мало калорий, не повышает уровень глюкозы в крови и обладает легким антибактериальным действием. Именно поэтому он считается идеальным заменителем сахара как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми расстройствами.
Многие страны и на Востоке, и на Западе уже вовсю используют медового лекаря. Страны Южной Америки, Китай, Тайвань, Вьетнам, Таиланд, Лаос, Корея, Малайзия, Индонезия, Израиль, Япония и США – государства, в которых люди уже не могут представить себе жизнь без стевии.
В США начиная с 1995 года широко используются продукты переработки стевии, в 1997 году на их основе Пентагон полностью заменил весь рацион питания своей армии.
Как я уже писал, самой первой страной, признавшей зеленую целительницу – стевию, была Япония. Еще в 1954 году японцы начали серьезно изучать ее и выращивать в теплицах. В настоящее время потребление продукции на ее основе составляет более 10 тысяч тонн в год. За прошедшие годы в Японии разработано и внедрено в производство и здравоохранение более 240 патентов, авторских свидетельств и технологий по использованию стевии. А стевиозид является стратегическим сырьем страны.
Так что стевия имеет долгую историю. И что важно: за 1500 лет применения стевии в лечебных целях не было замечено никаких отрицательных эффектов на человека.
Лекарственные свойства стевии
В этой главе я постараюсь быть предельно конкретным и кратким. В ней сконцентрированы практически все сведения по лечебному применению стевии, которые известны на сегодняшний день. Но для начала я хочу совсем кратко перечислить лечебные свойства стевии, а затем привести десятки рецептов, которые помогут вам избавиться от множества заболеваний.
Стевия лечит диабет, гликемию, заболевания крови, стенокардию, ишемию, атеросклероз, кариес, пародонтоз, заболевания ЖКТ, панкреатиты, детские аллергические диатезы, ожирение, заболевания почек, гипертонию; расстройства сна и памяти, аллергические заболевания, себорею, дерматиты, экземы, прыщи, повышает иммунитет, обладает противоопухолевыми свойствами.
Стевия и препараты на ее основе:
• улучшают обмен веществ на уровне клеточного дыхания;
• нормализуют работу ферментных систем;
