Повседневная жизнь в Венеции во времена Гольдони

G. Boerio. Dizionario… p. 787; Перекресток, I, 1.

351

F. Decroisette. Apprenez a dresser la table. Les parcours gastronomique d'un ecrivain de theatre, in: Carlo Goldoni sur les scenes italienne et francaise contemporaines, Theatre publique, n. 1120113,1993, p. 8–14.

352

Дачная жизнь, 1756, II, 11.

353

Ловкая служанка, I, 7.

354

М. Salvatore Zuliani. A tola со i nostri veci. La cucina veneziana. Venise, F. Angeli, I960.

355

Слуга двух хозяев, 1745, II, 15 / Пер. А. К Дживелегова. В кн.: Гольдони К. Комедии. Гоцци К. Сказки для театра. Альфьери В. Трагедии. М., 1971 (далее пьеса цитируется по этому изданию).

356

L. Padoan Urban. La cucina tra tradizione e cultura, in: AA.VV., La terra ferma veneziana. Venise, Corbo e Fiore, 1991.

357

Кавалер Джокондо, 1755, III, 11.

358

G. Rorato. La cucina di Carlo Goldoni. Stamperia di Venezia, 1993 (1983).

359

Дачная жизнь, II, 11.

360

Перекресток, I,1.

361

Добрая жена, 1749, I, 10.

362

Домоседки, II, 1.

363

G. Ghirardini. Cento antiche ricette di cucina veneziane. Venise, Alfieri, 1967, p. 20.

364

Перекресток, I, 1.

365

См. картины Габриэле Беллы.