складывают.
- Серьезно?
- Не совсем. Там на самом деле все немного сложнее, но что я вам тут голову морочить буду. Говоря проще - разные виды паразитирования - одним нужно, чтоб хозяин выжил, другим это - по барабану. Соответственно разные паразиты по - разному себя и ведут в гостях.
- А в хирургии - когда опарышей медики используют?
- Это делают при пересадке кожи, особенно на обожженных участках тела, когда отмершие ткани препятствуют приживлению трансплантата. Ну и в ряде случаев, когда инструментальная обработка раны опасна - как у японца этого.
- Раненому то небось противно?
- Ну, как я от коллег слыхал, которые воевали и таковое видали своеглазно - личинки жрут первоочередно мертвую ткань и потому особого беспокойства раненым не причиняют, пациенты жаловались, что щекотно или чешется. А вот когда личинки смолотят все мертвое и начинают пытаться жрать 'живое мясо' тут жалобы другие - больно, дергает или режет. Андрей, так?
- Не знаю. Плохо помню. Щекотали - да было вроде.
- Ладно вам, а? Похоже, у нас такого не будет. Доктор есть свойский - без опарышей обойдемся.
- Вот никак не пойму, ты же рыбак заядлый - руками этих опарышей перешшупал сотни. А тут тебя вон как корчит.
- Так ужинать же будем!
- Тут такой нюанс - мы ж бнах невероятно цыфилизованны. У нас такого быть физисески не могет. Как жеж - опарыши! Ужасти ужастные!
- Вот-вот! Потом либо попадает такой пациент, либо не дай бог - боевые действия - молодежь в ужасе и либо корячится сама, либо - если рядом есть старшие - оказывается, что старшие с таковым сталкивались, токо рассказывать неудобно было… Самое грустное - в Великую Отечественную ровно та же хрень была. Учили одному, а получилось совсем другое - от отношения к медперсоналу солдат противника до использования подручных средств.
- А я в инете читал, что скоро бы и опарыши не понадобились бы - вещество под названием сератицин синтезирует обыкновенный опарыш. Исследование показало, что сератицин эффективен против 12 штаммов одной из самых устойчивых к антибиотикам бактерии - метициллин-резистентного золотистого стафилококка. Ученые напоминают, что еще на заре медицины опарыши применялись для лечения ран. В ближайшее время исследование продолжится, вполне возможно, что в ближайшем будущем продукт жизнедеятельности опарышей можно будет приобрести в виде мази или таблетки.
- О, память! Мне б такую…
Саша смущается…
- Доктор, как думаешь, мясо лучше сохранится с опарышами или нет? - Вовка прост, как винтовка трехлинейка и как я успел убедиться - сугубый практик во всем. - Обычно свежак в крапиву заворачивают, чтобы оно не протухло, а если такая 'потемкинская' тема начнется - может, оно еще лучше сохранится? Тухлятину - съедят. А чистенькое останется.
- Ну, вообще-то по аналогии - да. Они ж жрут, что подтухло с большим аппетитом.
- Тьфу ты! Вы потом морально это мясо есть сможете?
- Да вообще-то жрали. Доводилось. Как сказал приятель грузин:' Не тот червь, что ты ешь, а тот - который тебя ест!' Нормально, обмываешь, обрабатываешь уксусом и горчицей - и ниче так. Если жрать охота, а взять негде. Правда контингент был - кто и воевавший, а кто - просто служивший…
- Ирландцы вообще тухлое мясо жрут - как и наши северяне - ферментная система у них слабая. И еще и гордятся своим ирландским рагу из тухлятины.
- Смех смехом, а жрать захочешь и не такое съешь. Чтобы это понять нужно поголодать. Не так, дома возле холодильника, а серьезно - по - настоящему денька два-три. Тогда и китайцы становятся понятны, когда они жрут все что шевелится или уже отшевелилось. Эй-эй! Это мой затвор, куда потянул - твой вот лежит!
- Не сползайте с темы - меня этот вопрос в принципе интересует, с высоты так сказать вучености. Опарыши это же не трихинеллез, мясо очистить не особо сложно, но вот как оно при этом сохраняется - вот это вопрос.
- Ну как мне говорили умные люди - главное яиц мушиных не нажраться. А опарышей-то частенько жрут - особенно рыбаки на рыбалке да по пьяни… Насчет мяса - тут боюсь токо экспериментальным путем.
- А что мешает его засолить? - начитанный все же человек Саша. Кто ж еще сейчас про солонину-то помнит?
- Ты когда нибудь засолкой мяса занимался? И потом его ел?
- Нет.
- То-то и оно. Свеженина против солонины… Сравнения нету. Никакого, ни разу.
- Вряд ли Доктор здесь поможет… Один известный доктор своим новаторством довел команду не менее известного броненосца до бунта… '- Мясо вполне пригодно для пищи. -Да оно само за борт лезет!' цицирую из С. Эйзенштейн 'Броненосец Потемкин'
- Ну не поняли тогда матросы, что такое 'макароны по-флотски…' Вы будете смеяться, но опарыши на мясе действительно не являются препятствием для использования его в пищу Это я вам точно говорю мне камарат рассказывал, а он ветеринарно-санитарный эксперт был. Надо смыть опарыши водой, сварить мясо и всех дел.
- Эх, не было нас на Потемкине… Глядишь история по - другому пошла…
- Сильно же вы оголодали - это Дарья входит и в комнату и в разговор - о такой дряни заговорили. Оружие почистили? Давайте ужинать!
- Что сегодня на ужин?
- Тушеная медвежатина в специях. На всякий случай тушила 5 часов. Немного рыбкой попахивает, но мягчайшая - и свежая, без всех этих ваших гадостей.
Перед началом трапезы Николаич разливает водку, пользуясь своей чаркой - я ее раньше видел, но теперь вблизи замечаю, что она серебряная и вроде старинная.
- Николаич - а что это за чарка?
- Копия чарки для роздачи винной порции на флоте - в царское еще время.
- А покажите поближе?
Тут уже все заинтересовались, стали смотреть.
- Одна сотая часть ведра - читает Ильяс. - Это сколько? 100 грамм похоже?
- Сто двадцать три.
- Старинная!
- Нет, к сожалению. Это один из мастеров местных делает - с Монетного. Реплика, называется. Но мне все равно нравится.
- Да, красиво.
- Давайте выпьем. Тяжелый был день. Давайте выпьем за живых - чтоб нас побольше осталось!
Выпиваем. Надо бы водку получше охладить, нельзя сказать, что теплая, но похолоднее бы хотелось.
А мясо - в самый раз получилось. Рыбного запаха практически не чувствуется, хотя он должен бы быть, но специи Дарья умело применяет.
- А похоже на медвежатину.
- И на китятину.
- Так это и есть медвежатина!
- Так белая все же…
Заканчивается трапеза кофеем - из каких-то эрзацев и потому без кофеина.
- Надо бы овощей раздобыть - говорит Дарья после того, как ее многоголосо отблагодарили за ужин.
- Тут рынок поблизости был. Там должны быть и овощи и фрукты.
- Померзли наверное.
- Не должны бы. Морозов сильных не было. Другое дело, там ведь, похоже, все продавцы с
