2. Вот такой салат можно использовать как второе блюдо. Овощи (помидоры, огурцы, перец болгарский и др.) вымыть, нарезать. Добавить репчатый лук, мелконарезанную петрушку, укроп, кинзу, сельдерей и другие пряные травы. Добавить по вкусу соль, растительное масло, сахар, уксус. Перемешать, посыпать тертой брынзой.
3. Свеклу нарезать соломкой, яблоки – дольками, помидоры – кружочками, морковь, перец болгарский – соломкой. Мелко нашинковать лебеду и подорожник. Подготовленные продукты залить горячей подсоленной водой, добавить лимонную кислоту, проварить 5 минут и настаивать с закрытой крышкой 15–20 минут. Подавать со сметаной и зеленью. Количество продуктов: свекла 3 шт., лимонная кислота – 1/4 ч. ложки, воды – 1 стакан, помидоры – 5 шт., сметана – 1/2 стакана, яблоки – 2 шт., морковь и перец болгарский по 1 шт., лебеда – 2 ст. ложки, листья подорожника – 2 ст. ложки, зелень.
4. Суп холодный «Таратор»: кефир перелить в глубокую кастрюлю, посолить и хорошо взбить вилкой или миксером. Добавить мелконарезанный укроп, очищенный и нарезанный кусочками огурец, растертый чеснок, немного подсолнечного масла, размешать. Можно добавить толченые грецкие орехи, небольшое количество вареного риса. По вкусу развести молоком, водой или молочной сывороткой (можно обойтись и без разведения). Заправка может быть приготовлена из любых овощей по собственному вкусу. Эта же заправка может быть использована и для приготовления холодного свекольника: красную свеклу отварить, очистить, натереть на терке, положить в охлажденную кипяченую воду, добавить соль, сахар, уксус по вкусу.
5. Горячая закуска «Геркулес»: сырые очищенные свеклу и морковь натереть на крупной терке. На дно сковороды выложить слой свеклы, на него слой моркови. Овощи аккуратно залить яйцом, сохраняя цельность желтка. Затем сковороду поместить в духовку на 8—10 минут. К закуске подать сметану. Количество продуктов: морковь – 3 шт., свекла – 1 шт., яйца – 4 шт., сметана – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
6. Борщ-пятиминутка. Свеклу, морковь, лук очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке, добавить растопленное сливочное масло и оставить на столе на 20–25 минут (холодное пассерование). В кипящую воду или бульон добавить нарезанную соломкой капусту, подготовленные свеклу, морковь и лук, довести до кипения, варить 3–5 минут, затем настаивать 10–15 минут без нагревания.
7. Каша из смеси круп: рис и пшено перебрать, промыть горячей водой за 30–40 минут до приготовления. Морковь, свеклу очистить, натереть на крупной терке. Яблоки нарезать дольками без семян. На дно кастрюли уложить свеклу и морковь, смешанные с сухой ромашкой или мятой, полностью покрыв овощами дно. На них тонким слоем насыпать подготовленное пшено, затем снова слой овощей так, чтобы пшено было ими полностью покрыто. Далее – слой риса, сверху яблоки. Залить горячей подсоленной водой, чтобы ее уровень был на 3–4 см выше продуктов. Довести до кипения и варить 5–6 минут, не перемешивая, кастрюлю плотно закрыть крышкой, накрыть полотенцем и оставить без нагревания на 25–40 минут (в зависимости от сорта круп). Готовую кашу, не перемешивая, выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Количество продуктов: пшено – 1/2 стакана, рис – 1/2 стакана, яблоки – 2 шт., морковь – 3 шт., свекла – 1 шт., вода – 2 стакана, сливочное масло – 3 ст. ложки, сухая ромашка (или мята) – 1 ч. ложка.
Апрель
Народные приметы на апрель
· На Василия теплого (4 апреля) солнце в кругах – к урожаю.
· Если течет много сока у березы, то лето будет дождливое.
· Если береза раскрылась раньше ольхи, то лето будет солнечное, если наоборот – холодное и дождливое.
· Если соловей запел на голых деревьях, то можно ожидать урожая плодовых.
· Если первый гром при северном ветре – весна будет холодной, при восточном – сухой, при западном – мокрой, при южном – теплой.
· Если ранней весной сверкает молния, а грома не слышно – можно ожидать сухого лета.
· Если к 24 апреля реки не вскрываются – лето плохое.
· Если началось сокодвижение у кленов – наступит теплая погода.
· Апрель с водою – май с травою.
· Мокрый апрель – хорошая пашня.
Прогноз погоды
· В апреле ясные ночи кончаются заморозками.
· Синие облака в апреле – к теплу и дождю.
· Днем жарко, ночью прохладно – к хорошей погоде.
· Если солнце село в красную переливающуюся зарю, то будет сильный ветер и возможен дождь.
· Если утром было пасмурно, а к полудню прояснилось и появились облака, то будет солнечная погода.
· Если воробьи сидят нахохлившись и молчат, то пойдет дождь или мокрый снег.
· За сутки до похолодания рыба уходит на глубину и прекращает клев.
Подарки от Нептуна
Хорошие мои читатели! Сейчас я хочу дать вам советы по поводу проведения лечения водой, ваннами. Сейчас апрель, и самое время ими заняться.
Я сторонник различных видов водолечения. Это настолько просто, насколько и эффективно. Мне кажется, из-за этой простоты мы и не придаем значения этому древнему виду лечения. Все компоненты так просто достать, что, видимо, не верится, что это поможет. Вот если побегать, поискать чего-то редкого, заграничного… Правда? А вы все-таки попробуйте, ведь ванны снимают усталость, успокаивают нервы, улучшают сон, очищают кожу и даже омолаживают! А самое главное – снимают боль, и как приятно лежать в ароматной ванне! Куда-то уходит нервное напряжение, боли и спазмы. Попробуйте, не пожалеете!
Я в своей жизни очень мало принимала химических лекарств, потому что в моей семье, семье моих родителей больше всего лечились травами и ваннами, компрессами и примочками.
Прежде всего вы должны точно соблюдать численность нужных ванн, их температуру и точное количество всех компонентов. Любое приготовленное вами средство вы обязательно должны подержать между ладонями, предварительно их хорошенько потерев.
Принимая ванну, сидя или лежа в ней, вам опять нужно крепко, до ощущения тепла, потереть руки и приложить одну из них или обе на то место, где расположен беспокоящий вас орган. Если лечите такой орган, как почки, нужно одну руку приложить со стороны спины, чуть выше талии, а вторую – со стороны груди так, чтобы она была как раз напротив почки. Так же следует лечить печень и поджелудочную железу. Устанет та рука, что со спины, дайте ей отдохнуть и продолжайте свои действия.
Если вы лечите нервную систему или снимаете сильное переутомление, обе руки нужно положить на область солнечного сплетения и мысленно посылать энергию туда. Солнечное сплетение – это сундучок с нашей силой, энергией. Вспомните, если ударить в солнечное сплетение, человек теряет сознание. Между прочим, из солнечного сплетения энергия сама по потребности направляется в тот орган, где она оказывается нужна.
Ванны с холодной водой принимаются для закаливания организма. Продолжительность не более 0,5–3 минут.
А холодная вода совершает чудеса, если вы сильно обожжетесь или обваритесь. В прошлом году у меня в руках вдруг разлетелась на куски только что закатанная трехлитровая банка с баклажанной икрой. И вся эта почти кипящая густая смесь вылилась мне на ногу. Чтобы сбросить прилипшие халат и носок, понадобились какие-то секунды. Хорошо, что я не растерялась, а бросилась в ванную и встала под холодный душ, направляя воду на пострадавшие места.
Под холодной водой боль быстро утихла. Я подождала, когда все высохнет, и только тогда смазала пораженные места подсолнечным маслом. И что вы, мои хорошие, думаете? Обожженные места стали быстро заживать. Правда, я по два-три раза в день лечила места ожога руками. И через десять дней все затянулось. А ведь был поврежден довольно большой участок кожи.
Помните, травяные ванны будут вам полезны только в том случае, если вы проведете целый курс лечения – 12–15 ванн через день или два.
