Моя читательница Этель Кеннеди рассказала мне об ином варианте, который она использовала годами. В основе меню у нее жареное или вареное мяса, омлеты и салаты, и все это чередуется через две недели.
Я знаю, что для многих людей такой подход неприемлем, так как однообразие им быстро надоедает. Что ж, если вы любите готовить, то можете как-то по-другому упростить свою жизнь, чтобы выкроить время на приготовление своих любимых блюд.
А мы с Гиббсом уже с утра с жадным предвкушением ждем ужина, и это несмотря на то, что меню нам хорошо известно, - потому что мы едим то, что действительно нам нравится.
Хочу предложить вам идею, которую я не только не раз слышала от читателей, но и сама претворяю в жизнь. Приготовьте спагетти под соусом, один из ваших любимых супов, или запеканку, заморозьте в порционных формочках, и используйте каждый день в течение недели, по возможности с различными салатами, булочками или свежим хлебом.
Если у вас большая семья, вам может понадобиться более емкая посуда, дополнительная морозильная камера и прочие приспособления. И, конечно, один день у вас будет уходить на составление меню, заготовку продуктов и приготовление блюд. Но вскоре вы убедитесь, что это значительно сэкономит ваше время и упростит жизнь.
Другой вариант - использовать уже готовые наборы замороженных диетических продуктов, имеющиеся сейчас в продаже в широком ассортименте. Недавно наш друг порекомендовал нам такой способ, и, к своему изумлению, мы обнаружили, что это очень вкусно. При тщательном подборе можно приготовить разнообразные блюда, отлично сбалансированные с точки зрения содержание протеинов, углеводов, жиров и микроэлементов.
Мы с Гиббсом всегда имеем в морозильной камере такие наборы на случай, когда вечерами остаемся дома, но не желаем терять много времени на приготовление ужина. Конечно, такой ужин получается дороже, чем из собственноручно приготовленных замороженных продуктов. Но как вариант это тоже неплохо, особенно если добавить свежие салаты.
Принимая во внимание то, что основная причина избыточного веса - переедание, нельзя не заметить дополнительную пользу обедов из замороженных продуктов: это один из простейших путей ограничить потребление пищи. Размер порции такого блюда служит нам великолепным напоминанием, сколько нужно съесть, чтобы оставаться в форме.
Я не верю, что каждый обязательно должен стремиться достичь определенного веса. Однако я пришла к выводу, что жизнь становится проще, если мой вес сохраняется на постоянном уровне. Если это так, я чувствую себя лучше, хорошо выгляжу, и мне не приходится ни ушивать, ни распарывать свою одежду.
Мы с Гиббсом годами не прекращаем борьбу за идеальный вес. Пару лет назад мы открыли надежный способ, как держать свой вес под контролем: мы строим графики, делая в них отметки каждый день. Они висят на стене в ванной, а поблизости всегда есть красный карандаш.
Как правило, когда контролируешь себя каждый день, легко предотвратить даже незначительное прибавление в весе, особенно после беспорядочных перекусов. Если вы, к примеру, утром весите чуть больше обычного, то вам становится ясно, что следует ограничить себя в еде, чтобы к следующему утру вернуться к своему обычному весу.
Выбор продуктов производится автоматически в соответствии с колебаниями красной линии и с учетом того веса, к которому вы стремитесь. Время от времени, когда наше желание составлять такой график ослабевает, или нам становится просто лень этим заниматься, мы легко можем снова набрать вес, не имея наглядной картины перед глазами. Совсем нетрудно убедить себя в том, что кусок шоколадного торта такой маленький и что проглоченная на бегу горсть драже ММ тоже не в счет. Но график не обманешь, как себя.
Если вы будете взвешиваться каждое утро, но не делать отметок в графике, то можете очень легко забыть свой вчерашний и позавчерашний вес. Но этого не произойдет, если вес в точности будет регистрироваться ярко-красным карандашом на стене ванной. Трудно будет игнорировать тот факт, что кривая на графике неумолимо ползет вверх.
Теперь мы с Гиббсом заранее запасаемся фотокопиями чертежей графика на целый год, а красный карандаш всегда хранится поблизости в ящике. Поддерживайте свой идеальный вес с помощью красного карандаша. Это так просто.
73.
Моя читательница Марго Богард высказала несколько хороших идей о том, как отделаться от нежелательных звонков и приходов назойливых агентов по продаже.
Вот что она пишет: «Чтобы оградить себя от нежелательных звонков по телефону, можно просто не вносить номер своего телефона в телефонный справочник. Пусть наши телефонные номера знают только те люди, которых мы хотим слышать.
Агентам по продаже я сразу отвечаю отказом. Несколько лет назад мы с мужем пришли к соглашению, что мы никогда и ничего не будем покупать у посредников, предлагающих услуги по телефону. Это не оставляет ни малейшего шанса для продавца, как ни пытается он изменить наше решение. Я просто говорю: 'Извините, мы не принимаем никаких предложений по телефону', или: 'Через телефонных агентов мы не вносим пожертвования ни в какие организации'. Ответ моего мужа еще проще: 'Спасибо, нет'.
Чтобы избавиться от звонков в дверь и спасти себя от нежданных визитеров, мы просто оставляем на видном месте у входного звонка написанное от руки предупреждение: 'Ничего не предлагать. Никаких сделок у наших дверей'. Даже очень назойливые визитеры, увидев такое, как правило, уходят от нашего подъезда, даже не позвонив и не постучав».
Это один из способов говорить слово «нет» (глава 62). Вам и вашим соседям нужно приготовиться к этому заранее. В жизни, как и в футболе, часто наилучшей защитой является нападение.
Автоответчик действительно необходим, когда нам необходимо поработать или провести время с детьми, не отвлекаясь на телефонные звонки.
Но я обнаружила еще один эффективный способ использования этого действительно сберегающего время устройства. Мы с приятельницей поддерживаем связь через автоответчик.
Мы с Моникой знаем, что способны болтать по телефону бесконечно. Это прекрасно, когда у нас обеих есть свободное время, но жизнь наша такова, что это случается нечасто. Поэтому несколько лет назад мы договорились, что если одна из нас захочет сообщить что-либо другой, то мы можем оставить соответствующую информацию на автоответчике.
Теперь, даже если кто-то присутствует дома и слышит слова, записываемые на автоответчик, у него нет необходимости снимать телефонную трубку. Мы действительно часто предпочитаем не делать этого. Поэтому любая из нас может сказать: «Если ты здесь, трубку не снимай. Я хочу сказать тебе то-то и то- то».
Если на другом конце провода хотят ответить, то перезванивают и оставляют соответствующую информацию также на автоответчике.
После того, как я установила у себя автоответчик, я выбираю из своего круга для общения по телефону только тех, в ком действительно нуждаюсь. Представьте такое телефонное общение как аудио-электронную почту.
Конечно, такое не всегда приемлемо, но, научившись использовать телефон более эффективно, вы высвободите много драгоценного времени.
Другой способ взять телефонные звонки под контроль - это просто дать знать людям, когда удобнее звонить. Если вы не желаете, чтобы ваш обед прерывался телефонными звонками, пусть каждый из членов вашей семьи сообщит своим друзьям и коллегам, что не следует звонить вам, к примеру, с шести до семи вечера или что в течение этого времени телефонная трубка сниматься не будет.
Другой вариант: записать на автоответчик, в какое время нам удобнее перезвонить, и подключить его на тот период, когда вы не хотите, чтобы вас тревожили.
Вероятно, самым большим преимуществом автоответчика является то, что когда он отвечает на звонок,
