меньше клейковины, чем пшеница. Но из ячменя хлеб не пекут, а из ржи получается менее вкусный хлеб, чем из пшеницы. Многие диетологи советуют поменьше употреблять белый хлеб, а побольше ржаной, аргументируя это чаще всего тем, что в ржаном хлебе больше содержится витаминов и поэтому он более полезен для нашего здоровья. Да, ржаной хлеб более полезен, чем белый, но совсем по иной причине. В ржаном хлебе меньше белков, а чем меньше мы съедаем растительных несбалансированных белков, тем лучше для реакции нашей крови. Но при меньшем содержании белков в ржаном хлебе они еще и более сбалансированы в сравнении с пшеничными, а поэтому меньше вреда наносят нашему здоровью. Кроме того, ржаной хлеб менее вкусный, чем белый, а поэтому вольно или невольно мы съедаем его значительно меньше, чем белого, и это тоже способствует нашему здоровью. Вот и все секреты ржаного хлеба.
У Строгата в его книге 'Рак' имеются претензии еще к одним продуктам - к мясным. Он, правда, не называет мясные продукты ракообразующими продуктами, но отмечает, что они осложняют процесс лечения онкологических больных. Как мы уже знаем из 8-ой главы, мясо тоже может ощелачивать кровь. И если онкологическому больному для успешного выздоровления требуется производить подкисление крови, то, конечно же, надо исключить на этот период и потребление мясных продуктов. Примерно то же самое подметил и Ян Гоулер (его книга 'Вы можете победить рак'), когда писал, что раковым больным на период лечения надо отказываться от молочных продуктов. Он не объяснял, почему это необходимо делать, не говорил он и о реакции крови, и о том, что молочные продукты ощелачивают кровь, но мы теперь знаем почему это необходимо делать и видим, как разные авторы предлагают исключать из рациона раковых больных хотя и разные продукты, но в итоге приводящие к одному и тому же результату - к ощелачиванию крови, а такая реакция крови сама по себе может быть причиной развития раковых заболеваний, а, кроме того, еще и осложняет сам процесс выздоровления при этих заболеваниях.
РАДИАЦИОННОЕ ОБЛУЧЕНИЕ РАКОВЫХ БОЛЬНЫХ
Здесь мне хотелось бы сказать несколько слов об излюбленной онкологами терапии - радиотерапии. Радиационное облучение онкологического больного применяется и до хирургического вмешательства, и после. В последнем случае уже как мера, предотвращающая возврат заболевания. При таких облучениях не учитывается одно важное обстоятельство - то, что при этом происходит значительное ощелачивание крови. Об этом более подробно говорилось в 22-ой главе. А так как щелочная кровь замедляет процесс выздоровления, то обязательно необходимо учитывать этот фактор и принимать соответствующие меры по восстановлению кислотности крови после каждого сеанса облучения. Это может быть обычное подкисление лимонной кислотой. Мне приходилось разговаривать с больными, которые проходили такое послеоперационное облучение. Они чувствовали себя все хуже и хуже после каждого очередного сеанса. Никакого подкисливающего рациона им не предлагалось. Когда же по моему совету они начали подкисливать кровь, то это действие не только незамедлительно сказалось на улучшении их самочувствия, но при этом очень быстро становилась нормальной вся картина крови.
Кстати сказать, все прооперированные больные, и не только онкологические, нуждаются в повышенном подкислении крови, так как для регенерации клеток, необходимых для заживления ран, требуются ионы водорода. Американские хирурги подметили, но не объяснили одну примечательную деталь. Оказывается, в теплых палатах у послеоперационных больных быстрее происходит заживление ран, чем у больных, находящихся в более прохладных палатах.
Как нам уже известно из 18-ой главы, при длительном пребывании на холоде организм вынужден для поддержания нормальной температуры тела расходовать энергетические запасы, заложенные в АТФ, а при этом происходит ощелачивание крови. Щелочная же кровь снижает скорость регенерации клеток и тем самым замедляется процесс заживления операционных ран. Эту деталь и подметили американские хирурги. Но если всем послеоперационным больным подкисливать кровь, то процесс заживления ран ускорится и в теплых, и в холодных палатах.
ЧЕМ ОПАСНО КУРЕНИЕ?
Сначала я приведу небольшой отрывок из очерка И.Суслова ('Дым отечества', журнал 'Физкультура и спорт', №9, 1993 г), который в 60-е годы был создателем знаменитой юмористической полосы в 'Литературной газете', а затем выехал на постоянное место жительства в США.
'Я чувствовал себя в Америке гражданином второго сорта. Меня изгоняли из общественных мест, мне отводили в ресторанах самые глухие места, меня прогоняли на улицу из офиса, где я работаю, следили за мной в самолетах, поездах и автобусах. Таких, как я, перестали принимать на некоторые работы, поскольку мы отравляли окружающую среду. Мне стало чрезвычайно трудно получить страховку на случай болезни. Сослуживцы при виде меня поджимали губы, а дамы смотрели с печалью и некоторой брезгливостью. На меня косились матери семейств, от меня отворачивались дети. Я приходил на вечеринки и видел, что никто из присутствующих больше не делает того, к чему, привык с отроческих лет и без чего никак не мог обойтись. Я был приравнен к наркоманам самого жуткого свойства. Я был курильщик.
Америка бросает курить. Среди моих знакомых осталось только двое-трое (все выходцы из России), которые все еще тянут свою сигаретку. А больше никто. Проклятая пропаганда сделала свое дело: Америка бросает курить.
Все теперь убеждены, что курение ведет к раку легких и эмфиземе, а это смерть. Все теперь убеждены, что даже пассивный, чужой дым ведет к смерти тех, кто его вдыхает. Табачный дым делает детей в семье курильщика дебилами и дегенератами, которые плохо учатся в школе.
Я курил много лет и вот теперь я решил бросить курить. Я знал, почему я хочу бросить курить. Я хотел управлять своей жизнью сам. До сих пор это делала за меня сигарета. Я хотел сохранить остаток своего здоровья. Я хотел, чтобы мной гордился мой некурящий сын и бросившая курить жена. Я устал от давящего на меня общественного мнения. Меня тошнило от вечно переполненных вонючих пепельниц на работе и дома. Мне надоело бегать в магазин, чтобы купить еще одну пачку отравы, когда все выкурено'.
В отчете Главного врача США за 1990 год приводятся новые подтверждения правоты тех, кто бросил курить, и суровые предупреждения оставшимся американским курильщикам. Основные выводы из этого отчета, озаглавленного 'Польза для здоровья от прекращения курения', таковы:
'Прекращение курения приносит огромную пользу для мужчин и женщин всех возрастов. Это касается и тех, у кого уже есть болезни, связанные с курением, а также и тех, у кого таких болезней нет.
Бывшие курильщики живут дольше тех, кто продолжает курить. Например, у тех, кто бросил курить до 50-летнего возраста, на 50% меньше риска умереть в течение следующих 15 лет по сравнению с теми, кто продолжает курить.
Прекращение курения снижает риск заболевания раком легких, а также другими видами рака, снижает риск инфаркта, инсульта и хронических легочных болезней'.
Профессор Морис Тюбиана (Франция) говорит, что более 50% опухолевых заболеваний определяет образ жизни и самого пациента, и того общества, в котором он живет.
'Каждый четвертый европеец в определенный момент своей жизни заболевает раком (в иных странах число смертных случаев из-за этой причины достигает 22%). Нам надо лучше, глубже и детальнее изучить сложный механизм этих заболеваний, природа которых в большинстве случаев необъяснима. Конечно, болеэ или менее определяющими здесь могут быть такие факторы, как смог, загрязненная
