Большая Советская Энциклопедия (ВЫ)

возрастает на много порядков. Так, средняя В. организма с 10^-7 —10^-6 % у бактерий, одноклеточных животных и растений повышается до 10—30% у высших животных. Это связано с развитием ряда систем, способствующих повышению надёжности организма и снижению потерь на всех фазах онтогенеза (развитие многоклеточности, дифференциации органов, совершенствование саморегуляции и гомеостаза , увеличение количества желтка в яйце, переход к внутреннему оплодотворению, живорождению, активная забота о потомстве и др.). Повышение в ходе эволюции В. сопровождается закономерным падением плодовитости. Так, у животных с мелкими и бедными желтком яйцами, вымётываемыми прямо в воду, самки откладывают за один раз много млн яиц, а у видов с хорошо защищенными крупными яйцами и способных охранять молодь — только 10—100 яиц. Для процесса эволюции важно сохранение оптимальной В., так как дальнейшее её повышение может опасно снизить эффективность естественного отбора и эволюционную пластичность вида.

  При исследовании действия на организм различных неблагоприятных факторов (например, ионизирующих излучений) также пользуются термином «В.», обозначая им процент выживших организмов.

  К. М. Завадский.

Выжимка

Вы'жимка, остаток, получаемый после отжатия сока из винограда, виноградной мезги или ягод и плодов. Количество В. (гребни, семена, кожура ягод) достигает при использовании винтовых прессов 21% перерабатываемого винограда. В. бывает: белая и красная, сладкая (небродившая) и сброженная. Из В. получают виннокаменную кислоту и этиловый спирт. Из виноградных семян выделяют виноградное масло и энотанин. Сухую кожицу применяют для корма скоту или в качестве удобрения. Из красной В. получают красный энокраситель, пригодный для кондитерских изделий.

Вызванные потенциалы

Вы'званные потенциа'лы, колебания биоэлектрических потенциалов в поверхностной электроэнцефалограмме или в записи электрической активности других образований мозга, происходящие в ответ на импульсы, поступающие по восходящим или ассоциативным нервным путям. Различают: первичный В. п., или первичный ответ (ПО), с коротким латентным (скрытым) периодом, возникающий через 10—20 мсек после посылки импульсов. Он регистрируется в ограниченной зоне коркового представительства раздражаемого анализатора (например, после раздражения глаза вспышкой света ПО возникает в затылочной коре мозга в виде одно- или двухфазного колебания биопотенциала, рис. 1 , А); вторичные В. п., или вторичные ответы (ВО), с большими латентными периодами (от 30 до 200 мсек ) и более широкой областью распространения (рис. 1 , Б). ВО возникают сначала в той же зоне мозга, что и ПО, отличаются более сложной формой и многофазностью. Одновременно или позднее наблюдаются ещё более сложные по форме ВО в других пунктах коры — так называемые локальные реакции, или даже по всей коре мозга — генерализованные реакции (рис. 2 ).

  ПО — алгебраическая сумма начальных изменений биопотенциалов в группе корковых нейронов в ответ на первый залп импульсов, поступающий в кору от рецептора по наиболее коротким специфическим (лемнисковым) нервным путям. Причины возникновения локальных ВО — следовые процессы, развивающиеся в тех же корковых нейронах, и распространение возбуждения (его иррадиация) по ассоциативным нервным путям на ближайшие и более отдалённые нейроны. Считается, что генерализованные ВО возникают при поступлении импульсов в кору мозга по неспецифическим нервным путям (из ретикулярной формации, лимбической системы).

  На основании регистрации ПО созданы карты представительства в коре мозга зрительных, слуховых, кожных и других рецепторов. Возникновение ПО и ВО тесно связано с переработкой получаемой организмом информации и замыканием условнорефлекторных связей в нервной системе. Регистрация В. п. применяется в клинике для уточнения локализации в мозгу патологического процесса.

  Лит.: Ройтбак А. И., Вызванные потенциалы коры больших полушарий, в сб.: Современные проблемы электрофизиологических исследований нервной системы, М., 1964; Кулланда К. М., Вторичные биоэлектрические реакции коры больших полушарий, там же; Пучинская Л. М., Электрокортикальные реакции на свет у человека, Новосиб., 1967.

  Е. А. Жирмунская.

Рис. 1. А — первичный ответ на одиночное электрич. раздражение кожи. Активный электрод над соматосенсорной областью, второй — в лобной кости. Момент раздражения в виде острого пика. Первая фаза — отклонение вниз, вторая — отклонение вверх. На нижней кривой отметка времени — 10 мсек . Б — вторичный ответ; запись на расстоянии неск. мм от фокуса макс. активности первичного ответа. (Обе записи на катодном осциллографе.)

Рис. 2. Распределение вызванных потенциалов на свет по областям полушарий: пункты 1—7 (запись на чернилопишущем электроэнцефалографе). Вертикальная линия на электроэнцефалограмме — отметка раздражения. Отклонение пера вверх — усиление электроотрицательности.

Вызывное производство

Вызывно'е произво'дство, в СССР судебный порядок защиты прав лица, утратившего документ на предъявителя (сберегательную книжку, сохранное свидетельство о приёме на хранение облигаций государственных займов). В судебной практике под утраченным понимается утерянный, похищенный либо пришедший в негодность документ на предъявителя. Утративший документы может просить суд о признании данного документа недействительным и о восстановлении своих прав по нему. Заявление подаётся в суд по месту нахождения учреждения, выдавшего документ. Приняв такое заявление, судья выносит определение о запрещении учреждению, выдавшему документ, производить по нему платежи или выдачи, а также о помещении в местной газете соответствующей публикации за счёт заявителя (для вызова заинтересованных лиц — отсюда термин «В. п.»). Если в течение 3 месяцев со дня публикации от лица, у которого находится утерянный документ, не поступит заявления о правах на этот документ, суд выносит решение о признании документа недействительным, что является основанием для выдачи заявителю либо вклада, либо новой