праздничных застолий, когда мы поглощаем буквально адскую смесь, то это действительно очень вредно для здоровья. По-видимому, именно наблюдение за людьми в таком состоянии навело кого-то когда-то на мысль о необходимости раздельного питания. Автору представляется, что этодолжно было навести не на такую крайнюю мысль, а на простую и разумную, что вредно не вообще смешанное питание, а 'адские смеси' и, извините, обжорство. Некоторые больные говорят, что после того, как они попитались раздельно какое-то время, а затем перешли на обычное питание, то им становилось плохо, следовательно, делают они вывод, смешанное питание вредно. Дело совсем в другом.Представьте себе человека, который совсем перестал двигаться и лежит несколько недель. Что с ним будет, если он вдруг встанет и начнет даже не активно, а обыкновенно двигаться?Ему станет очень плохо. Тут же найдутся 'специалисты', которые разовьют целую теорию, что двигаться очень вредно, необходимо всегда лежать и тогда не будет кружиться голова и проч. (Много лет назад я консультировал на дому не очень пожилую женщину после острого инфаркта миокарда двухгодичной давности. Оказывается участковый терапевт, не очень хорошо ориентировавшийся в кардиологии, 'из страха', для перестраховки запретил ей двигаться. И вот эта несчастная пролежала почти два года, лишь изредка 'шаркая' вдоль стеночки по квартире. Очень мягко я вывел ее из этого состояния в течение нескольких недель и в дальнейшем она ходила в магазин, гуляла, делала дома уборку, т.е., хотя и жила в щядящем режиме, но полноценной жизнью). Так что, если питаться раздельно или не двигаться, то атрофируются определенные физиологические механизмы, что приводит к резкой декомпенсации при переходе к нормальным, предусмотренным природой питанию или двигательной активности. Следует, однако, отметить, что существуют люди с генетически или прижизненно (например, после тяжелых энтероколитов, панкреатитов) ослабленной ферментной системой, и они сами об этом, как правило, знают: не могут много есть, часто испытывают тяжесть и чувство несварения после еды, не переносят некоторые продукты. Такие же симптомы появляются у некоторых пожилых людей в связи с возрастными атрофическими процессами в пищеварительной системе. И в том и в другом случае действительно желательно не только дробное питание небольшими порциями, но и выполнение отдельных элементарных принципов раздельного питания, хорошо описанных, кстати, еще в древней восточной медицине. Кстати в любой национальной кухне веками уже существуют элементарные принципы раздельного питания, порожденные особенностями генотипа и продуктового ассортимента нации. Например, в нашей стране каждый с детства знает, что нежелательно смешивать рыбу с молоком, огурцы с молоком. Никому в голову не придет сделать гарнир одновременно из риса, макаронов и картофеля, или на второе есть одновременно говядину, курицу и рыбу. На востоке все знают, что не следует пить воду сразу после употребления груш, есть после винограда вяленое мясо. Еще один пример. Вспомните, кому-либо из вас когда-нибудь, кто-то из медицинских работников или целителей рекомендовал специи? Да нет, чаще всего запрещают. А между тем,их активно применяли наши предки, даже в скандинавских странах их используют гораздо шире, чем у нас - южан по отношению к ним, и, кроме того, есть немало людей, которым даже желательно применять почаще широкий ассортимент специй. Черный, красный перец, горчица, хрен, лавровый лист - вот и весь наш скудный ассортимент, но и на него часто налагают запрет. Корень имбиря, шалфей, эстрагон, барбарис, тмин, кориандр, гвоздика, корица, кардамон, шафран, базилик, корень петрушки, зира, мускатный орех и многие другие - очень эффективные стимуляторы пищеварения, обмена веществ. Особо они показаны людям коренастым с широкой костью и полным, а также больным с секреторной (ферментной) недостаточностью пищеварительной системы, людям с плохим аппетитом и вялым пищеварением. Однако, как выше указывалось в отношении физкультуры, так и здесь, необходим здравый смысл. Употреблять специи- не значит злоупотреблять ими так, чтобы слезы текли и внутри все горело. Применять их следует по вкусу, индивидуально. Можно взять несколько специй в таком количестве, что даже не почувствовать их, но они сделают свое дело. Не менее неразумна рекомендация некоторых 'знатоков' лечебного питания полностью исключить молоко всем взрослым людям. Молоко - один из самых ценных продуктов питания. Но, поскольку с возрастом часто ослабевает секреторная активность пищеварительных желез, в том числе и выработка ферментов, перерабатывающих молоко, то нередко отмечаются неприятные симптомы при его употреблении. Это, однако, не повод для запрета молока всем взрослым и пожилым людям. Если кому-то всемьдесят лет оно нравится и после него нет неприятных ощущений, то - на здоровье. Тем более, что молоко можно применять в любом виде: в кашах, либо согретым и подслащенным, когда оно лучше и легче усваивается, в виде любого молочного продукта - разнообразие их велико. Следует отказаться от распространенного ошибочного употребления молочно- кислых продуктов на ночь, так как они стимулируют пищеварение и перистальтику и делают сон менее спокойным и полноценным. '
Что от нас мало зависит?'
ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ СИТУАЦИЮ И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ЖИЗНИ каждый человек, к сожалению, быстро изменить, подстроить под себя не может. Эта задача под силу лишь государству. Будем надеяться, что проблемы экологии и повышения жизненного уровня будут все же решаться. Кроме того, если посмотреть на разбираемый пункт лишь как на часть условий здоровья, то ситуация оказывается не такой уж трагичной. Даже при самой неблагоприятной экологической и социальной ситуации у каждого человека немало рычагов воздействия на свое здоровье. С другой стороны, повышение уровня здоровья с помощью этих рычагов является наилучшим способом повышения устойчивости к любым, в том числе и экологическим неблагоприятным факторам. На бытовом уровне можно отчасти компенсировать многие экологические вредности простыми приемами. Что такое экологические вредности? Это, по существу, санитарно-гигиенические параметры внешней среды: чистота воздуха, воды, пищи, уровень шума, вибрации, плотность электромагнитных излучений, чистота в буквальном смысле. То есть сначала необходимо создать благоприятную микроэкологическую среду - в квартире, подъезде, во дворе, затем, по- возможности, компенсировать макровредности. Необходимо испльзоватьводные фильтры, ионизаторы воздуха, чаще употреблять родниковую воду, чаще выезжать на природу. В отношении продуктов питания следует помнить, что наибольшее количество вредных веществ скапливается в кожуре фруктов и овощей и в корнеплодах. Следовательно желательно все это очищать, а также предпочтительно варить их, чтобы часть токсинов вываривалась в воду. Кроме того хорошими приемами, очищающими организм от антропотоксинов, являются периодические небольшие курсы очищающих трав (полевой хвощ, спорыш, корень лопуха, лист малины, клевер или люцерна, корень пырея и другие), только в меньших, чем лечебные дозах, либо готовых патентованных очищающих сборов трав (их сейчас достаточно). Также периодические небольшие курсы адсорбентов, например, на основе активированного угля (их также можно купить в аптеках). Прекрасными очищающими свойствами обладают физкультура, массаж (в том числе самомассаж) и баня, а также изредка небольшие клизмы, слепые зондирования с магнезией или с глауберовой солью, или с минеральной водой, периодически на ночь прием небольшого количества любого растительного масла. Хочу отметить, что являюсь противником модного сейчас очищения организма нефизиологичными, грубыми методами (огромные частые клизмы, лимонный сок и оливковое масло в больших дозах и проч.). Понимаю, что навлекаю тем самым на себя страшный гнев со стороны сотен 'чистильщиков' (среди них, к сожалению, есть и профессиональные врачи, увлекшиеся этой модой, а нередко заработками, которые приносят эти модные чистки). Думаю, что с удивлением о моем мнении прочитают и некоторые больные, проводящие с рвением эти чистки кто в пятый, кто в пятнадцатый раз. Некоторые из таких больных признаются мне, что 'нет уже сил чиститься, но ведь надо'. Некоторые говорят, что чувствуют улучшение, облегчение после первых чисток. Да, но это подобно тому, как если бы вы чистили свою любимую эмалированную кастрюлю грубой наждачной бумагой: кастрюля моментально становится чистой, но все чаще в ней подгорает, а вскоре от эмали ничего не остается. Мы не канализационные трубы, а живые биологические существа и природой предусмотрены мощные механизмы самоочищения организма. А если уж говорить об очищающих процедурах в некоторых случаях, то, во-первых, необходимо использовать физиологичные методы, а их, как отмечалось выше, более чем достаточно. Но, во-вторых, даже не это главное. Я придерживаюсь принципиально иного подхода. Наш организм очищается от внешних и собственных токсинов (шлаков) через кишечник, почки, легкие, кожу, с помощью печени, а также в зависимости от качества обменных, окислительно-восстановительных процессов и от качества кровообращения. Следовательно нормальный профессиональный подход к дезинтоксикации должен осуществляться посредством улучшения состояния и деятельности перечисленных органов и процессов, а они прекрасно очистят организм сами. Человек может быть очень 'зашлакованным' в самом экологически чистом месте, если, например, у него плохо работают печень, почки, кишечник, а другой наоборот - вполне
