0003
КУРКИН АЛЕКСЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
Год рождения — 1969-й.
Бизнесмен, директор мебельной фирмы, производит элитную мебель на основе итальянских технологий и сам же ее продает. Владеет собственным мебельным салоном. В ближайшее время собирается открыть ресторанный комплекс на 25O посадочных мест. Женат, воспитывает двенадцатилетнего сына. Характер мягкий, предприимчивый. Начал посещать "Марк Аврелий" сразу же после его открытия.
Прозанимавшись некоторое время самостоятельно, повстречал своего будущего тренера.
Качал железо под его чутким руководством около трех лет.
Основная задача — полноценные тренировки, направлленные на увеличение мышечной массы и рост силы.
Алексей работал по трехдневному сплиту Владимира Турчинского. Ничего особенного в его тренировках не было. Он просто очень правильно питался. У Алексея очень хороший обмен веществ, и проблем с набором мышечной массы не возникло.
Куркин Алексей: "На момент нашего знакомства с Владимиром я уже неоднократно видел его гладиаторские выступления в Англии. Буквально на первой же моей тренировке Владимир подошел ко мне. Видимо, увидел, что у меня есть определенный интерес к занятиям спортом. Он подошел и поинтересовался, не хочу ли я о чем-нибудь его спросить. Я говорю, да, как раз хочу. Хорошо, что он сам подошел. Мне как-то неудобно было просто так самому начать разговор.
С Владимиром было здорово тренироваться, он своим клиентам дает очень сильный эмоциональный заряд. Мощнейший! Ни с кем другим, ни до, ни после этого, у меня не получалось таких тренировок. Ни с партнерами по тренировкам, ни с друзьями, ни с другими инструкторами по фитнесу такого же настроя не складывается. А с ним получалось! В нем есть какой-то мощный заряд, импульс, который создает сильнейшую мотивацию тренироваться. Какая-то аура у него особенная, что ли.
В результате наших тренировок я лежа пожал сто пятьдесят килограмм, как сейчас помню. Становую тягу, по-моему, в районе ста семидесяти делал. Остальные показатели я сейчас уже не помню, но по ощущениям у меня был просто взрывной результат. Недаром Турчинского Динамитом зовут. Я, между прочим, сам пару раз страховал его на тренировках. Честно говоря, каждый раз, когда я видел, что он на присед четыреста семьдесят килограмм ставит, думал, что я один это не удержу.
Но удерживать никогда и не приходилось, он все и всегда делал сам!
Мне бы очень хотелось сказать большое спасибо Владимиру. Он очень приятный в общении человек. Обязательно это напишите!"
Для того чтобы вы поняли, как я питаюсь, и насколько мне повезло с женой, я приведу вам пример моего суточного рациона. К вашим услугам как тренировочные дни, так и дни, когда я отдыхаю. Все блюда, приведенные ниже, приготовляются исключительно моей женой, за что ей большое спасибо. Рецепты всех моих любимых блюд благодаря Ирине Турчинской будут специально для вас, уважаемые любители кулинарии, подробно расшифрованы. Можете сами попробовать их приготовить, если будет желание. Также в конце вам будет предоставлена таблица калорийности различных продуктов, для того чтобы вы сами могли разработать для себя программу питания, основываясь не на вкусовых качествах продукта, а исходя из его полезных свойств.
МОЙ РАЦИОН:
День отдыха (суточная калорийность примерно равна 2500 калориям):
В день отдыха у меня четыре официальных приема пищи — завтрак, обед, полдник и ужин.
Завтрак (примерно 650 калорий):
На завтрак я вкушаю омлет из трех яиц с 5олгарским перцем, грибами и куском хлеба с отрубями. Могу запить все чашкой кофею — он работу кишечника улучшает!
Для приготовления омлета необходимо:
— 10 граммов масла тыквенных семечек
— 5–6 шампиньонов
— 1/2 болгарского перца
— 1 помидор
— 3 яйца
— 1/2 стакана нежирного молока и немного зелени
В 10 граммах масла тыквенных семечек нежно обжарить 5–6 шампиньонов. 1/2 болгарского перца и 1 помидор. Предварительно нарезав овощи красивыми и равными дольками. Неформат безжалостно выбрасывать — еда должна быть не только вкусной и полезной, но и доставлять эстетическое удовольствие едоку, пока пару секунд лежит на тарелке!
Вилкой взбить 3 яйца и 1/2 стакана молока.
Полученной «избитой» смесью залить готовые овощи. Готовить на не пригорающей сковороде 5–7 минут. По истечении указанного срока посыпать готовый омлет зеленью, поцеловать жену и подать блюдо на стол. Приятного аппетита!
Обед (примерно 800 калорий):
Дождавшись ежедневного обеда, я наслаждаюсь куриным филе, тушеным с луком и морковью, а также порцией душистого зеленого салата. Запиваю все чистой водой из горного источника, которую мне ежедневно доставляют в ближайший супермаркет.
Куриное филе с рисом "Птичий грипп"
Почему птичий грипп? Потому что есть курицу с рисом стало для меня уже не столько привычкой, сколько болезнью. Сколько себя помню, я это ем. Итак, для приготовления куриного филе необходимо:
— 300 граммов куриного филе
— 1 средняя луковица
— 1 такая же морковь
— 150 граммов риса, пара маслин и зелень
300 граммов куриного филе осторожно нарезать острейшим ножом на кусочки и обжарить на сковороде с минимальным количеством масла. Отдельно от курицы обжарить одну нарезанную луковицу и одну морковь. Смешать курицу с овощами, добавить пару терпких маслин и немного зелени. Параллельно отварить 150 граммов риса и по готовности красиво смешать все это на одной тарелке.
Салат "Green Peace":
— 1 помидор
— 1 огурец
— 1/2 авокадо
— немного лука порея
— 1 чайная ложка оливкового масла или легкого майонеза.
Все нарезать и перемешать. Подать к столу одновременно с куриным филе или до него.
Так сказать, для затравки!
Полдник (примерно 450 калорий):
Полдник обычный, но очень вкусный — я съедаю один кусок творожной запеканки и фруктовый коктейль. Рецепт творожной запеканки есть в рационе тренировочного дня, поэтому повторять я его не буду.
Фруктовый коктейль "Болтанка":
Взбить в блендере 1 банан, 2 киви, 1 консервированный персик и 100 граммов любого сока, предварительно нарезав все на кусочки для облегчения работы блендера.
Выпить до дна!
Ужин (последние 600 калорий):
Ужинаю я, как и все, на ночь. Это последний прием пищи в день отдыха, а потому состоит он исключительно из белков и овощей. На ужин в такие дни я обычно трескаю рыбные котлеты из трески и овощной салат.
Рыбные котлеты "Воспоминание о море":
Названием своим эти котлеты обязаны тому, что готовятся из речкой рыбы, а потому безумно хочется поехать, наконец, на море. Для их приготовления вам понадобится:
— 700–800 граммов любой нежирной рыбы
— 1 большая луковица
— 1 кусок белого хлеба
— 1 морковь
— 1 яйцо, немного муки и масла из виноградных косточек
700—800 граммов выбранной вами рыбы перемолоть в мясорубке, предварительно произведя хирургическую операцию по удалению костей. В этой же мясорубке размолоть луковицу и кусок белого хлеба, смоченного в молоке.
Добавить туда же одну морковь, протертую на мелкой терке и одно сырое яйцо. Потом всю эту смесь посолить и поперчить по вкусу. Из полученной белково-овощной массы сделать котлеты произвольной формы, щедро обвалять их в муке и обжарить на масле из виноградных косточек.
Маленький секрет — масло виноградных косточек обладает нейтральным запахом и не изменяет вкуса приготавливаемых продуктов. К тому же оно идеально подходит для жарки, так как даже в небольшом количестве масла еда не пригорает. Покупайте виноградное масло!
День тренировки (суточная калорийность примерно равна 2500 калориям):
В те дни, когда я качаю железо, я питаюсь так же часто, но немного по-другому. Поскольку тренируюсь я утром, у меня существенно меняется завтрак, который становится более углеводным.
Завтрак (примерно 700 калорий):
Прием пищи перед тренировкой должен включать в себя «медленные» углеводы, поэтому я прошу жену приготовить спагетти с креветками.
Спагетти "Заводные"
Для того чтобы создать сей шедевр кулинарии, вам придется запастись следующим набором продуктов:
— 100 граммов макарон из твердых сортов пшеницы
— лук-порей
— 2 помидора
— 300 граммов очищенных
