часов, сохраняя в холодильнике.
Можно пользоваться и замороженными продуктами. Существуют замороженные продукты специально детского назначения, в небольших упаковках, которые очень удобно готовить. После разморозки они должны быть использованы в течение 24 часов.
Вы можете готовить блюда из смеси свежих и свежее замороженных продуктов. Например, кусочек мерлана и замороженное пюре из тыквы. Если вы приготовили слишком большую порцию супа из овощей, разделите её на меньшие и тщательно их заморозьте.
Большинство из свежих продуктов (открытый пакет молока, размороженные овощи или фрукты) должны храниться при температуре от 0 до 4 °C. Чтобы быть уверенным в надёжности условий хранения, положите в разные отделения холодильника термометры, оставив их там на всю ночь. Утром вы сможете проверить температуру в различных его частях.
Не смотря на то, что в течение первого года элементы питания малыша весьма специфичны, желательно варьировать не только их набор, но определённый ритм использования.
Впрочем, при этом следует каждодневно давать что-нибудь содержащее животные протеины, для предотвращения их недостатка в растущем организме (дополнительное молоко, мясо или рыба, яичный желток, сыр, молочные продукты).
Если ребёнок привык к утренней бутылочке молока, нет смысла его от неё отучать. Он может выпивать 200–250 мл молока с несколькими ложечками детских хлопьев. Смесь можно делать более или менее густой, в зависимости от вкусовых предпочтений малыша. Для изменения консистенции можно добавлять в смесь немного муки или её производных. Завтрак должен быть съеден с удовольствием. Если ребёнку отказывается от бутылочки, приготовьте смесь в чашке, пусть он ест вместе с вами.
•
•
•
Перед тем как дать малышу его бутылочку, предложите ему пластиковую кружечку или стаканчик с небольшим количеством воды. Если он её опрокинет и разольёт, сильно не настаивайте. Вернитесь к этому несколько дней спустя, будьте при этом настойчивее и покажите, как следует пить. Оставьте пустую кружку, он привыкнет к новому для себя предмету, изучив его со всех сторон.
В попытках поднести всё ко рту ребёнок быстро улавливает возможность пить из чашки и играть с нею. Не ругайте его, если он опрокинет чашку. Налейте в неё немного жидкости. Помогите ему поднести ко рту и выпить. Предлагайте ему чашку несколько раз во время еды.
Это всё та же бутылочка молока (200–250 мл). Если малыш отказывается от бутылочки, дайте молоко в чашке, можно с добавкой хлопьев. Можете вскипятить молоко, оно при этом будет содержать столько же железа. Понемногу вы начнёте добавлять при этом пару печенинок или хлебную корочку (мякиш трудно усваивается желудком, если он не облегчённый), или галету, смоченную в молоке, или свежие фрукты, либо мятые и сырые, либо в компоте.
•
•
• Кроме как при очевидных ошибках в питании (очень большое количество молока со значительными добавками мучного, сахара и протеинов), полнота не является проблемой грудничков, она скорее является недугом более взрослых детей. Некоторые дети прибавляют в весе больше других, но и их жировые складки уменьшаются, когда они много двигаются. Если ваш малыш кажется слишком полным, проследите в месте с педиатром его кривую роста, пересмотрите его рацион питания, и в случае отсутствия в нём элементов несбалансированности продолжайте любоваться своим крепышом.
• Постарайтесь кормить его в одно и то же время в спокойной обстановке. Не давайте ему «чего- нибудь сладенького, чтобы он перекусил» до приёма пищи. Меняйте способ приготовления и не сваливайте все продукты в одну кастрюлю при приготовлении его пюре. Приём пищи не должен длится более двадцати минут. Постарайтесь в это время никуда не торопиться. Избегайте сцен: не заставляйте его есть во что бы то ни стало. Аппетит у малышей подвержен изменчивости. Если же он продолжает отказываться от пищи, поговорите об этом с врачом.
• Несколько месяцев после рождения всё необходимое для питания малыш глотает горлом. К пятому месяцу он начинает часть пищи пропускать через язык, можно начать давать сок с ложечки. Сначала ложкой манипулируете только вы. Пищу следует подать точно в рот, а не на кончик языка, в противном случае он её просто сплюнет. Некоторые дети начинают жевать очень рано, другие позже, чуть ли не в 8 месяцев. Месяцев в 10–11 нужно учить их есть самостоятельно кусочки пищи, держа их пальцами: ломтик огурца, мягкого сыра, хлебную корочку и т. д. Ребёнок схватывает их большим и указательным пальцами или всей пятернёй. Результат может показаться впечатляющим, но это его первые успехи.
• Возможно, эта привычка у него выработалась в яслях, или у кормилицы. Ваш ребёнок там охотно есть новое блюдо, от которого отказывается, если оно приготовлено вами. Не огорчайтесь, когда он оттолкнёт вечерний суп, столь любовно вами приготовленный. Может быть, он отнесётся к нему с большим вниманием, если у вас на руках будет его любимая игрушка.