Полная энциклопедия фермера

Тушки первой и второй категорий должны быть хорошо обработаны и вымыты, иначе они не допускаются к продаже.

Кроме мяса и яиц, от гусей можно получить пух. В конце мая у них начинается линька. В это время гусей желательно ощипать. Можно выщипывать перья с сухим прозрачным очином – полностью развитые. За день перед ощипыванием гусям необходимо искупаться. Перед манипуляцией гуся нужно положить к себе на колени ногами от себя и спиной вниз. Сначала требуется ощипать нижнюю часть туловища, а затем, перевернув гуся на живот, снять перо в нижней части шеи. Следует оставить немного перьев по всему телу. Нельзя удалять перья у гуся на голове, зобе, плечах, крыльях, бедрах и хвосте. Гусей можно ощипывать в 80—90-дневном возрасте. Затем повторно – через 1,5–2 месяца. С одного гуся можно за сезон до 200 г пуха. Пух с живых гусей ценится так же, как и гагачий.

Профилактика и лечение заболеваний домашней птицы

При разведении домашней птицы гигиена имеет большое значение для обеспечения высокой продуктивности и сохранности поголовья. Птичник должен быть сухим, чистым, светлым и теплым. В помещении не должно быть сквозняков. Перед посадкой птицы его надо продезинфицировать. Пол посыпать негашеной известью, перед тем как положить подстилку. Необходимо использовать свежие доброкачественные корма. При кормлении влажными кормами надо следить за тем, чтобы корм не залеживался в кормушках, а сразу поедался птицей. Подстилку нужно держать в сухом и чистом состоянии, не допуская образования плесени. Заболевшую или павшую птицу требуется немедленно убирать из помещения.

Все заболевания птиц можно разделить на две группы: заразные и незаразные.

Тиф – заразное заболевание, вызываемое сальмонеллой галинарум. Заражение происходит через яйца, подстилку, корм и больную птицу. Тифом могут болеть все виды птиц. Самыми чувствительными к нему являются куры и индюки. Молодые птицы более восприимчивы к этому заболеванию. Больная птица малоподвижна, угнетена, у нее отмечаются повышенная жажда и потеря аппетита. Гребень и сережки становятся анемичными. В помете можно обнаружить зловонные водянистые желтые ураты. При острой форме болезнь протекает очень быстро, гибнет много птицы. Основная мера профилактики – своевременное выявление заболевшей птицы и ее уничтожение. Трупы надо сжигать. Здоровую птицу следует перевести в другое помещение, а зараженное – вымыть и продезинфицировать. Для профилактики в рацион птицы в течение 10 дней необходимо вводить фуразолидол или в 3-месячном возрасте провести вакцинацию птицы.

Пастереллез (холера птицы) также является заразным заболеванием и вызывается патогенными микроорганизмами. Инфекция распространяется от птиц-бациллоносителей по воздуху, через инкубационные яйца, при контакте с больной птицей. Источником заболевания могут быть зараженные корма, помещения, подстилки, вода, павшая птица. Переносчиками заболевания могут быть и люди, грызуны, дикие птицы. Наиболее восприимчивы к этому заболеванию индюки. У молодняка болезнь протекает в острой форме. Пастереллез появляется внезапно, быстро приводит гибели поголовья.

Признаками заболевания: депрессия, потеря аппетита, понос, цианоз гребешка и сережек, выделение слизи из носовых отверстий. У хронически больной птицы можно наблюдать конъюнктивит, депрессию, искривление конечностей, затрудненное дыхание, хромоту, опускание сережек. Лечат это заболевание сульфамидными препаратами (по 0,3 % сульфоквиноксалина, сульфамерозина, сульфаметазина). При выявлении птичьей холеры больную птицу нужно изолировать и забить. Для профилактики заболевания необходимо проводить вакцинацию птицы, дезинфицировать яйца перед инкубацией.

От нехватки комплекса витаминов у птицы развивается кутикулит. При этом заболевании кутикула мышц желудка поражается некротическими язвами. У больной птицы наблюдаются слабость, снижение аппетита, плохое усвоение кормов, кишечные расстройства, задержки роста и развития. Гибель наступает в первые 3 недели жизни. Для профилактики этого заболевания в рацион птицы следует вводить морковь, кукурузу, клевер, люцерну, брюкву, тыкву, рекомендуется давать конопляное семя и подсолнечное масло.

При недостатке в рационе поголовья белков, слишком ярком освещении, плохих условиях содержания может возникнуть каннибализм (расклев птиц, своих пальцев). При безвыгульном содержании эти пороки усиливаются. Для профилактики каннибализма необходимо включать в рацион птицы мясокостную и рыбную муку, улучшать условия ее содержания.

Иногда у птиц в результате неполноценного кормления появляется извращенный аппетит, при котором они склевывают подстилку, перья, щепки, яйца. Такую птицу надо отсадить и наладить для нее полноценное кормление. При отсутствии положительных результатов птицу следует забить.

При снесении крупных яиц и нарушении в результате перистальтики яйцевода может возникнуть задержка выхода яиц. В таком случае следует прогреть низ живота и клоаку, держа птицу над теплом в течение 20–30 мин. Далее необходимо смазать клоаку вазелином и разместить птицу в отдельном помещении. Если через 2–3 ч несушка не снесет яйцо, то надо смазать клоаку вазелином и выдавить его. Следует помнить при этом, что если яйцо надолго задержится в яйцеводе, то несушка может погибнуть.

При употреблении птицей испорченных кормов могут возникнуть катар и закупорка зоба. Для облегчения е состояния птицу нужно, взяв за ноги, опустить вниз головой и гладить зоб по направлению к шее до его полного освобождения. Затем требуется дать птице воду с небольшим количеством марганцовокислого калия или 0,5 %-ного раствора соляной кислоты. Также следует ввести в ее рацион творог и простоквашу.

Птицы могут отравиться некачественными кормами или кормами, содержащими ядовитые вещества. Кроме того, могут возникнуть отравления белками при их избытке в кормах. В результате отмечаются угнетение роста и нарушения обмена веществ у птиц. Отравления могут вызвать и ядовитые растения (куколь, спорынья, головня), сильно соленые корма (квашеная капуста, мясные продукты, соленые огурцы, рыба). Самое опасное отравление возникает при поедании заплесневелого корма. При этом у больной птицы можно наблюдать сильную жажду, понос, параличи, судороги, малоподвижность и вялость; перья взъерошены, крылья опущены. Для профилактики отравления птице нельзя давать недоброкачественный корм.

При температуре -20 °C у молодой птицы возможно отморожение. Чаще всего отмораживаются ушные мочки, сережки, гребень, участки клоаки, перепонки ног. Пораженные зоны нужно смазать спиртом, затем вазелином или гусиным жиром. Для профилактики в сильные морозы эти их можно заблаговременно смазывать вазелином.

Тепловой удар может возникнуть у птицы при температуре воздуха +41–42 °C. Обычно это происходит при ее перевозке в жаркую погоду.

Птица регулирует температуру своего тела за счет раскрытия клюва и учащенного дыхания. При транспортировке птицы необходимо обеспечить ей температуру в пределах +25–30 °C и хорошую вентиляцию, потому что от теплового удара птица может погибнуть.

Глава 6 Коневодство

Лошадей как домашних животных стали разводить в IV тысячелетии до н. э. в Азии и Европе. Затем коневодство распространилось по всему миру. Лошадь стала первым помощником человека.

В начале прошлого века Россия занимала первое место по разведению лошадей: в 1916 г. в стране насчитывалось тридцать восемь пород лошадей. Во второй половине прошлого века в России практически перестали заниматься разведением лошадей.

В настоящее время коневодство в нашей стране возрождается. Сейчас конный спорт и конный туризм становятся очень популярными.

Ежегодно проводятся различные международные конные состязания, выставки лошадей.

Коневодство стало сферой деятельности множества различных организаций, таких как конные заводы, спортивные и прокатные конюшни, ипподромы, лесхозы, колхозы, охотничьи и фермерские хозяйства, турбазы, различные частные фирмы, научно-исследовательские институты и учебные заведения.

Породы лошадей

Выведением новых пород лошадей занимались с древнейших времен. В настоящее время в мире