овальные средней величины. Ушные мочки ярко-красные. Шея средняя, густо оперенная. Туловище длинное, широкое и глубокое. Грудь широкая. Крылья плотно прилегают к телу. Спина широкая, средней длины. Хвост небольшой, густо оперенный с умеренно длинными косицами. Плюсны желтые со светло- желтыми когтями.
Суточные цыплята покрыты черным пухом. Цыплята в суточном возрасте разделяются по полу по окраске пуха: петушки и курочки имеют черную окраску пуха, но у петушков пятно на голове светлее и больше.
Уравновешенное поведение птицы и хорошая мясная и яичная продуктивность, привлекательная окраска говорят о перспективности содержания плимутроков в приусадебных хозяйствах. Живая масса кур — 2,5–3 кг, петухов 3–4 кг. Яйценоскость — 160–190 яиц в год. Масса яйца — 57–60 г.
Предполагается, что при выведении кур этой породы были использованы местные куры и палевые орпингтоны. Селекционная работа вначале была направлена на увеличение яичной продуктивности и массы тела. Сейчас эту породу используют для создания яичных специализированных линий. Работу по совершенствованию породы ведет Украинский научно-исследовательский институт птицеводства.
Птица характеризуется длинной широкой спиной, мощной широкой грудью. Петухи имеют гордый осанистый вид. Голова средней величины, клюв короткий, толстая короткая шея. Гребень чаще розовый, встречается листовидный, ярко-красный. Ушные мочки и сережки ярко-красного цвета, у глинистых и кукушечных — желтые, у черных — темно-стального цвета. По цвету оперения встречаются глинистые, черные и кукушечные.
Живая масса кур — 2–2,5 кг, петухов — 2,6–3,2 кг. Годовая продуктивность — 200–210 яиц. Масса яйца — 57–58 г. У потомства от скрещивания полтавских глинистых кур с леггорнами яичная продуктивность увеличивается до 220–240 шт.
Русская белая выведена в СССР на основе скрещивания породы белый леггорн с местными курами. Работа по созданию породы была начата в 1929 г. Утверждена порода в 1953 г.
Разводимая в экспериментальном хозяйстве института генетики популяция русских белых кур (белоснежка) представляет собой особый интерес. Она создана отбором на устойчивость к пониженным температурам в первые дни и высокую яйценоскость. Эта птица не болеет лейкозом и имеет повышенную устойчивость к болезням Марека и карциномам внутренних органов.
Температурный режим выращивания цыплят на 8-10 °C ниже нормы. В результате этих работ суточные цыплята приобрели совершенно белую окраску пуха. По этой причине популяция была названа «русская белоснежка». Белая окраска обусловлена рецессивным геном.
Направление продуктивности — яичное. Окраска скорлупы яиц белая.
Куры имеют голову средней величины, хорошо развитую. Гребень большой, листовидный; у кур свисает набок, у петухов прямостоячий с пятью зубцами. Ушные мочки белые. Шея средней длины, утолщенная. Грудь широкая, выпуклая. Спина и туловище длинные, широкие. Живот объемистый. Крылья хорошо развиты, плотно прилегают к телу. Ноги средней длины, неоперенные, крепкие, желтые. Хвост умеренной длины, хорошо развит.
При разведении «в себе» цыплята с белой окраской пуха составляют 25 % от общего числа выведенных цыплят; остальные имеют обычную желтую окраску.
Живая масса кур — 1,6–1,8 кг, петухов — 2,0–2,2 кг. Яйценоскость — 200–230 яиц в год. Масса яйца — 56–60 г.
Старинная русская порода кур. Цель разведения — сохранение выносливой отечественной породы оригинального внешнего вида. Яйценоскость — 150–160 яиц в год. Стандартная масса яйца — 56 г. Окраска скорлупы яйца — от белой до коричневой. Сохранность взрослой птицы — 93 %, молодняка — 91 %. Оплодотворенность и выводимость яиц хорошая. Инстинкт насиживания сохранен.
По внешнему виду это средней величины курица, с изящно сложенным корпусом, слегка опущенными крыльями и развитым хохлом на голове, различной окраски оперения.
Живая масса петухов — 2,7 кг, кур — 1,8 кг.
Голова немного удлиненная, конической формы. Хохол откинут назад, состоит из удлиненных перьев, подобных перьям гривы, располагающийся на затылке в виде широкой ленты. Лицо гладкое, красное. Глаза красного цвета.
Клюв прямой, слабо изогнутый на конце. Гребень небольшой, неправильный, листовидный с мелкими зубцами. Ушные мочки красного цвета. Сережки хорошо развитые. Шея короткая, изогнутая и откинутая назад. Грива обильная, длинная, ниспадающая на плечи. Голени короткие, мало выступающие. Плюсны короткие, неоперенные. Оперение обильное, но плотно прилегающее.
1. Белая: чисто-белое оперение. Клюв и плюсны желтого цвета.
Грубые недостатки: желтый налет и цветные перья.
2. Голубая: равномерный голубой цвет. У петуха грива и кроющие перья хвоста более темного, почти черного цвета. Клюв и плюсны желтого цвета.
Грубые недостатки: белые или черные перья, сильный темный налет на клюве и плюснах.
3. Черная: чисто-черный цвет оперения с зеленоватым отливом. Клюв и плюсны желтого цвета.
Грубые недостатки: сильный темный налет на клюве и плюснах.
Допустимые недостатки: небольшой темный налет на клюве и плюснах.
Тип продуктивности мясо-яичный. Порода выведена в середине прошлого века в штате Род-Айленд (США) скрещиванием местных кур с палевыми кохинхинами и красно-бурыми малайскими.
Экстерьер: голова средней величины; глаза красноватые; гребень листовидный, мясистый, прямостоячий; ушные мочки красные; клюв короткий, изогнутый; шея средней длины с развитой гривой; грудь хорошо развита; спина широкая, ровная, длинная; туловище длинное, глубокое, прямоугольной формы; хвост короткий, закругленный, хорошо оперенный, черный, с зеленоватым отливом; ноги средней длины, крепкие; плюсны желтые.
Окраска оперения сочная, красно-коричневого оттенка. Стержень пера вплоть до кожи окрашен в сочный красноватый цвет. Светлая исчерченность, светлая и темная окаймленность пера, наличие черных перьев в крыле считается пороком. Порода интересна наличием у нее гена золотистости, сопряженного с полом и дающего возможность получать аутосексных (разделяющихся по полу в суточном возрасте) цыплят.
Окраска пуха суточных чистопородных цыплят — от светло-коричневой до темно-каштановой; встречаются полосы и черные пятна на основной окраске пуха. Для курочек в большинстве случаев характерно пятно в затылочной части головы. С точностью до 80 % в суточном возрасте по окраске пуха на крыльях можно отсортировать цыплят по полу: петушки имеют белый пух, курочки — сплошной коричневый с небольшими белыми полосками.
Живая масса кур — 2,2–2,5 кг, петухов — 3,2–3,5 кг. Яйценоскость (за первый год продуктивности) — 200 яиц. Масса яйца — 58 г. Окраска скорлупы коричневая. Сохранность взрослой птицы — 86 %, молодняка
