В реабилитации онкологических больных фитодиетическое питание, употребление биологически активных добавок к пище и препаратов растительного происхождения имеет важное значение. Предпочтение в повседневном рационе следует отдавать овощам, фруктам и растительным компонентам типа отрубей. Фасоль, например, содержит лектины, обладающие противоопухолевой активностью; ячмень содержит флавоноиды, тормозящие митотическую активность; свекла красная содержит детоксиканты в виде пектиновых веществ и бетаина; чеснок — фитонциды и полисульфиды; инжир повышает чувствительность опухолей к реакции на облучение; листья облепихи содержат гипорамин, оказывающий выраженное противомикробное, противовирусное и противоопухолевое действие. В эксперименте и клинике было доказано, что клетчатка обладает антиканцерогенным и противобродильным свойствами.
Наиболее полезны в качестве лечебной и профилактической пищи в онкологической практике капуста, свекла, морковь, черная редька, чеснок, хрен, ревень, репа.
Диета больных, масса тела которых после операции увеличилась более чем на 10%, — это диета с ограничением углеводов, жиров и поваренной соли, полным отказом от сахара (можно использовать отвар солодки или настой травы стевии), белого хлеба, картофеля, винограда (в зависимости от степени ожирения). Должны быть исключены блюда и продукты, возбуждающие аппетит: жареные мясо, рыба, вино, пиво, перец, горчица, уксус, хрен, специи. Можно рекомендовать приведенный ниже набор продуктов для повседневного рациона.
¦ Молочные блюда, в том числе обезжиренная простокваша, диетический творог. 1%-ная пахта, молоко обезжиренное, соевое молоко, кефир, ацидофилин, сыр твердый 30%-ной жирности.
¦ Продукты моря, в том числе крабы, белая рыба (сиг, треска), креветки, тунец.
Зерновые, в том числе каша гречневая на воде, рассыпчатая на молоке без сахара, запеканка из гречневой крупы с нежирным творогом без сахара.
¦ Овощи, фрукты и ягоды, в том числе дикорастущие: морковное пюре на молоке со сливочным маслом и яблоками, пудинг из моркови и/или яблок, чернослив, ирга, облепиха, смородина черная и красная, морковь тушеная с черносливом, капуста тушеная, свекла тушеная с яблоками, салаты из свеклы, одуванчика, сныти, подорожника, крапивы, кипрея, таволги, манжетки, спорыша с яблоками и растительным маслом, лимонной кислотой без сахара, салат из свежей капусты и яблок со сметаной, на десерт сок (на выбор) яблочный, березовый, сливовый, черносмородиновый, арониевый; полезны настои шиповника, облепихи, ирги, лимонника, актинидии.
Примерное меню может выглядеть так: первые блюда
¦ суп вегетарианский из овощей с картофелем или без картофеля несоленый
¦ борщ вегетарианский без картофеля со сметаной несоленый
¦ свекольник холодный без сахара с яйцом и сметаной
¦ щи вегетарианские с растительным маслом несоленые вторые блюда
• паровой рулет, фаршированный омлетом, с 1 г поваренной соли
¦ мясо отварное без соуса
¦ бефстроганов из отварного мяса
¦ телятина, цыпленок, грудка индейки или тонкие ломтики нежирного мяса в тушеном виде без добавления жира
¦ рагу из отварного мяса
¦ язык отварной
Растительные лекарственные препараты в полихимиотерапии опухолей
В последние годы в отечественной медицине значительное место в лечении злокачественных новообразований занимает химиотерапия. Однако высокая токсичность большинства противораковых препаратов и вызываемые ими заболевания, иногда по тяжести мало уступающие основному (токсические гепатиты, флебиты, дерматиты, агранулоцитоз, дисбактериоз), существенно ограничивают возможность использования синтетических препаратов в клинике. В поддерживающую терапию, с нашей точки зрения, целесообразно поэтому вводить растительные лекарственные средства с целевым назначением:
улучшение функционального состояния печени, почек, системы крови; коррекция водно-электролитного баланса; уменьшение местнораздражающего действия цитостатиков; регулирование показателей клеточного и гуморального иммунитета; повышение эффективности химиопрепаратов и лучевой терапии; оздоравливающее воздействие на организм в период цикловой химиотерапии или лучевого лечения.
Некоторые лекарственные растения (после консультации с врачом, прошедшим подготовку по фитотерапии, например на базе Российского университета дружбы народов, Москва) можно использовать в период химиотерапевтического лечения.
Таблица 221
¦ Барбарис, корни
Rp. : отвар 3,0 г/200 мл в день до еды; берберин по 0,005 г 3 раза в день до еды
¦ Девясил, корни
Rp.: отвар 5,0 г/200 мл в день до еды; алантон по 0,1 г 3 раза в день до еды
¦ Календула, цветки
Rp.: настой 2,0 г/200 мл в день до еды; настойка по 40 капель до еды; калефлон по 0,1 г 3 раза в день до еды
¦ Пижма, цветки
Rp.: настой 2,0 г/200 мл в день до еды; танацехол по 0,04 г 3 раза в день до еды
¦ Расторопша, плоды
Rp. : силимар по 0,3 г 3 раза в день до еды; силибор по 0,3 г 3 раза в день до еды; мариол-М К по 1 чайной ложке 2 раза в день
¦ Подорожник, листья
Rp. : настой 2,0 г/200 мл в день до еды; плантаглюцид по 0,5 чайной ложки до еды
Американские научные медицинские журналы, специалисты с мировым именем в области онкологии вот уже по крайней мере на протяжении 20 лет не перестают заявлять, что традиционная триада — операция, облучение, химиотерапия — неэффективна для лечения раковых опухолей. Из альтернативных методов и подходов предлагается, в частности, иммунотерапия. Речь идет об активированных иммунных лимфоцитах, которые активно борются с раковыми клетками (В. А. Лалаянц, 1999). Для устранения патологического влияния вегетативной нервной системы, состояния иммунодефицита, определяемого лабораторным путем, можно рекомендовать препараты растительного происхождения с седативным, иммунокорригирующим действием: настои, настойки и экстракты валерианы, пиона, пассифлоры, пустырника, душицы. Тонизирующим, адаптогенным, иммуностимулирующим действием обладают настойка женьшеня, экстракты левзеи, элеутерококка, родиолы, настойки лимонника, аралии, и лучше использовать их комплексно (каждые 2-3 недели иммуномодулирующие средства следует чередовать, лучше после тщательного иммунологического обследования). Фитоиммунокоррекция у онкологических больных представлена в таблице.
Таблица 222
¦ Интерфероностимуляторы
Rp.: алоэ, арника, астрагал, женьшень, каланхоэ, мать-и-мачеха, подорожник, родиола, солодка, спирулина, фасоль, цетрария исландская, элеутерококк, эхинацея
¦ Активаторы фагоцитарной активности макрофагов
Rp.: арника горная, астрагал шерстистоцветковый, бурачник, володушка, крапива двудомная
¦ Стимуляторы интерлейкина-1
Rp.: горец птичий, зверобой, крапива двудомная, медуница, мелисса, пырей ползучий, репешок лекарственный, хвощ полевой, хмель, череда
¦ Стимуляторы интерлейкина-2
Rp. : девясил высокий, исландский мох, одуванчик лекарственный, подорожник, топинамбур, цикорий
¦ Цинксодержащие растения
Rp.: алоэ, анис, арника, барбарис, береза, бузина черная, горец птичий, женьшень, имбирь, коровяк, кукурузные рыльца, лавр, мелисса, сабельник, смоковница, смородина, шалфей,
