Тунис. Путеводитель с мини-разговорником

знакомство с творчеством современных художников.

Экономика оазисов

В Тозёре, Нефте и в малых оазисах Джерида растет пальма Деглет-нур, один из лучших видов финиковых пальм в мире. В тени почти 1, 8 млн. пальм выращиваются культуры более «низкого этажа», которые без защищающих их листвы пальм не имели бы никаких шансов выжить под палящими лучами солнца: апельсины, лимоны, гранаты и груши, а под ними томаты, салат, лук, перец и корм для скота. Но как ни важно для земледельцев оазиса это трехуровневое хозяйство, основной доход им до сих пор приносят финики, особенно черные, идущие на экспорт.

Единственным конкурентом тозёрских пальм являются пальмы из алжирского оазиса Бискара, чьи аналогичные финики из-за падения курса алжирской валюты поступают на мировой рынок по цене, вдвое меньшей цены фиников из Джерида. Садоводство в оазисах ведется по вековым традициям, согласно которым арендаторам в качестве вознаграждения полагается пятая часть урожая. Основная часть садов является собственностью небольшой кучки крупных землевладельцев, которые принадлежат к давно осевшим здесь знатным родам или к влиятельному духовенству оазисов Джерида. Некоторые, правда, являются наследниками кочевников, которые еще в XIX в. установили контроль над оазисами.

Наряду с запутанными отношениями между собственниками земли здесь господствует довольно сложная система пользования водой. Придуманная в XIV в. почитаемым в Тозёре Ибн-Шаббатом, она предоставляет каждому земледельцу в течение дня тем больше воды, чем больше его сад. Подача – воды регулируется с помощью сложной сети каналов и шлюзов. Если крестьянин имел долги, он мог расплатиться своим правом на воду. Сегодня эта умная, продуманная система превратилась в сплетение сложнейших взаимозависимостей и правовых отноше – ний между должниками и кредитора – ми, в которых даже самим земледель – цам трудно разобраться, что делает – невозможными какие-либо нововведения в систему аренды и методы культивирования пальм.

Современные методы выращивания и – полива пальм могут обеспечить гораздо более высокие урожаи и, соответственно, прибыли. В образцовом саду соседнего оазиса Эль-Хамма одна пальма приносит урожай в шесть раз больший, чем в Тозёре. Это достигается благодаря лучшему орошению – путем подачи воды из глубоких скважин и увеличению расстояния между пальмами.

Практические советы

Информация:

ONTT на Av. Abu el-Kacem Chabbi,

тел.: 06/45 45 03.

Здесь имеются информационные материалы, сведения о датах фестивалей, производится запись на экскурсии в Сахару.

Авиа: Тунис, Хумт-Сук, Париж, Мюнхен через Монастир.

ЖД: Пассажирское сообщение в настоящее время только от Метлави (с. 88).

Автобус: Тунис, Нефта, Кебили.

Проживание

Abu Nawas ,

туристическая зона,

Тел.: 06/45 27 00.

Прекрасное здание напротив Бельведера, отличный сервис, хорошая кухня. ООО

Dar Cherait ,

туристическая зона,

тел.: 06/45 48 88.

Великолепное здание рядом с парком развлечений. По вечерам «живая» музыка.ООО

Grand Hotel de l'Oasis,

Place des Martyrs,

Тел.: 06/45 23 00.

Старейший отель Тозёра, кирпичное здание традиционной архитектуры, расположен между оазисом и уэдом Улед эль-Хадеф. Приятный отель без излишней сутолоки.ОО

Питание

Le petit Prince ,

тел.: 06/45 25 18,

расположен в садах оазиса, недалеко от дворца губернатора; приятный ресторан с хорошей домашней тунисской кухней. ОО

De la Republique ,

вблизи мечети, хорошие блюда на основе кус-куса. О