● Сорбенты.
Посуда для приготовления еды и ее хранения
Весьма важно, помимо того, что необходимо избегать токсинов в пище, нужно выбирать правильную посуду для ее приготовления и хранения. Многие сковороды с антипригарным покрытием (особенно при долгом использовании) выделяют при жарке токсичный свинец, кадмий, алюминий, кислоту. Нельзя купить экологически чистый продукт и испортить его приготовлением на сковороде, выделяющей токсины.
Изучая экологическую посуду, я нашел одну марку, которая соответствует всем моим притязаниям насчет экологической чистоты приготовления еды. Купил, попробовал — остался доволен. Сковородки FryBest (Корея) позволяют готовить практически без масла, это экономит калории — раз.
Два — керамическое покрытие Эколон, покрывающее сковородки со всех сторон, абсолютно натурально, и при его нагреве не выделяются вредные вещества, так как в его основе только природные компоненты, такие как глина и песок (проверял все сертификаты).
Три — благодаря анионам (отрицательно заряженным ионам) можно хранить в сковороде приготовленную пищу дольше чем в обычной посуде.
Еще немаловажно, она недорогая (посмотрите ассортимент и прайс www.shop.doctorgavrilov.ru)
Для того, чтобы следовать принципам рационального питания, многие люди готовят еду дома и берут ее с собой на работу. В арсенале FryBest есть экологически чистые ланч-боксы, в которых можно безопасно хранить (некоторое время) еду.
3.2.7. Нормализация работы ЖКТ
Блажен, кто рано поутру имеет стул без принужденья,
Тому и пища по нутру, и все доступны наслажденья.
Я специально целую главу посвятил работе желудочно-кишечного тракта, потому что все, что ее касается, напрямую связано не только со здоровьем человека, но и с его способностью поддерживать нормальный вес.
Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) — важнейшая система в организме человека, которая не ограничивается работой с едой, т. е. процессом пищеварения и эвакуации продуктов жизнедеятельности. Около 60 % клеток иммунной системы находится в кишечнике и 80–90 % серотонина — гормона «счастья» вырабатывается там же.
Способность организма к поддержанию здоровой функции ЖКТ и заживлению кишечного барьера при нарушении его целостности необходима не только для защиты от множества заболеваний и нарушений, но и для предотвращения развития ожирения. Еще раз напомню о том, что развитие ожирения, помимо нарушения пищевого поведения, связано с воспалением, интоксикацией и другими физиологическими проблемами. Из-за сложного строения ЖКТ, его многофункциональности и взаимодействием его с другими частями организма, восстановление работы ЖКТ — это не простая задача.
Тешить себя иллюзией, что с запором или другими проблемами ЖКТ, можно справиться одной слабительной или еще какой-либо таблеткой бессмысленно. Таблетка лишь на время уберет симптом (хорошо, если не вызовет привыкание), а иногда, как антацидный препарат (против изжоги), еще и усугубит состояние.
В своей работе мы используем системный подход для нормализации ЖКТ, основанный на принципах функциональной медицины — устранить причины заболевания и позволить организму «включить» механизмы самовосстановления.
1. Остеопатия (работа на органном уровне: с позвоночником, позволяющая устранять блоки, зажимы, мешающие нормальной работе органов ЖКТ, висцеральные техники, помогающие придать физиологический нормальный объем желудку, освободить петли кишечника от спаек в брюшной полости; нормализовать перистальтику и многое другое).
2. Электростимуляция кишечника и других органов ЖКТ аппаратом для домашнего применения НАНОСтимул® (работа на органном и биохимическом уровнях).
3. Нормализация психоэмоционального состояния, от которого во многом зависит нормальная работа ЖКТ (работа на уровне психики, биоэлектрической активности мозга).
4. Программа последовательного восстановления ЖКТ при помощи функционального медицинского питания (используется программа 4-R и функциональное медицинское питание Metagenics (США) (работа на биохимическом уровне).
Так как информация о первых трех этапах восстановления ЖКТ была мною освещена в предыдущих книгах, а также представлена на сайте Центра доктора Гаврилова, хочу познакомить вас с докладом врачей, работающих в области функциональной медицины DeAnn J. Liska, и Dan Lukaczer, которые подробно описали программу 4R (информация Metagenics, Inc).
Дисфункция ЖКТ может являться причиной многих на первый взгляд не связанных с ЖКТ состояний; симптомы которых локализованы не в ЖКТ. Например, нарушение функции ЖКТ может привести к появлению макромолекул, которые проходят через кишечный барьер в систему кровотока. Это состояние называется кишечной проницаемостью или «дырявым кишечником» и может привести к развитию множества системных воспалений и иммунно-связанных симптомов.
Здоровая функция ЖКТ является ключом к здоровью в целом, а нарушение его работы связано с развитием множества заболеваний и состояний, таких как: aкне, розацея, дерматит сходный с герпесом, мигрень, СПИД/ВИЧ-инфекция, дивертикулит, множественная химическая чувствительность, алкоголизм, экзема, недостаточность поджелудочной железы, аутизм, пищевая аллергия, язва желудка, целиакальное заболевание, фибромиалгия, пернициозная анемия, ушная инфекция у детей; гастрит, периферическая нейропатия, хроническая дрожжевая инфекция, геморрой, псориаз/псориатический артрит, дисфункция печени, ревматоидный артрит, болезнь Крона, инфекционный энтероколит, спондилоартропатия, кистозный фиброз, синдром раздраженного кишечника язвенный колит.
Был разработан системный подход к нормализации функции ЖКТ и индивидуализированные терапии для восстановления кишечника. Программа восстановления ЖКТ носит название 4R® (Remove — удалить, Replace — Заместить, Reinoculate — Заселить, Regenerate — Восстановить.
