органов снижается за счет оттока из них части активных веществ, расходуемых на рост и развитие надземных органов.
Подземные органы многолетних и двулетних растений извлекают из почвы вместе с комом земли, окопав их лопатой на расстоянии 15–20 см от стебля, чтобы не повредить корней. Для заготовки подземных частей болотных растений (таких как аир и др.) пользуются вилами или граблями. Затем корни, корневища или клубни отряхивают от земли и начисто промывают в холодной проточной воде. Подземные части растений очень удобно мыть в больших плетеных корзинах, периодически погружая их в воду и вынимая для того, чтобы стекала грязная вода. Толстые корневища с корнями легче отмыть от загрязнения, если порезать их вдоль на 3–4 части. Корни, корневища и клубни, которые трудно промывать, очищают от земли с помощью щеток и снимают верхнюю кожицу.
Я хочу вам напомнить, что не следует собирать запыленные, загрязненные растения, растущие вблизи дорог с интенсивным движением транспорта, рядом с заводами и фабриками.
При сборе растений не забывайте, что природу надо беречь, ведь ее ресурсы далеко не безграничны. Человек должен рационально использовать ее богатства, а не уничтожать, не истреблять ее запасы полностью, нанося этим непоправимый ущерб. При заготовке надземных частей растений их следует аккуратно срезать, а не вырывать с корнями, потому что от корней поднимутся новые побеги и вновь будут приносить пользу.
Повторные сборы подземных органов растений на одном и том же месте делают через 1–2 года. В лунку, образовавшуюся при их выкапывании, стряхивают плоды или семена и почву разравнивают. Срывать плоды нужно таким образом, чтобы не пострадали ветви кустарников. Позаботьтесь о том, чтобы не причинить большого вреда деревьям и кустарникам при сборе коры. Прежде чем приступить к ее заготовке, необходимо узнать в органах лесного хозяйства, где это разрешено делать. Если участок сбора не отведен под вырубку, снимайте кору только с части ветвей, чтобы не погубить деревья или кустарники. Заготовку почек также желательно производить только с деревьев, намеченных для рубки.
Если мы будем относиться к природе с любовью и заботой, то и она отплатит нам тем же.
Сушка растений
После сбора растений необходимо их высушить. Здесь тоже есть некоторые хитрости.
Сушку постарайтесь начать как можно раньше, иначе под действием влаги и различных ферментов растений произойдут загнивание сырья и разрушение полезных веществ.
Перед сушкой тщательно переберите растения. Отсортируйте их по видам, удалите ненужные примеси. Плоды, семена и почки просейте от пыли и сора.
Сушить растения можно как дома, так и на улице в зависимости от погоды. В хорошую погоду, на солнце и ветру можно сушить на открытом воздухе. Быстро сохнут растения на чердаках под железной крышей, особенно если чердак хорошо проветривается. Помните, что для сушки нельзя использовать чердаки животноводческих ферм, где сырье приобретет зловонный запах, а также помещения, в которых хранятся ядохимикаты и другие вредные вещества.
При плохой дождливой погоде можно использовать сушилки, печи, духовки.
Сушка различных частей растения имеет свои особенности. Так, почки нужно сушить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, иначе они могут начать распускаться. Рассыпьте почки тонким слоем и иногда перемешивайте.
Кора в хорошую погоду сушится на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Полоски коры нельзя складывать желобками друг на друга, чтобы она не заплесневела Листья лучше всего сушить на чердаке, разложив в 2–3 слоя. Постарайтесь не забывать почаще их перемешивать. После того как листья станут ломкими, сложите их в кучку и оставьте на несколько дней. В этом случае листья впитают влагу и будут меньше крошиться при упаковке.
Цветки можно сушить на чердаках, под навесами и в проветриваемых помещениях. Разложить их лучше в один тонкий слой, чтобы не пришлось их переворачивать.
Сочные плоды завяливают на солнце или в духовках и сушилках при температуре 70–90 °C. Корневища, корни и клубни без эфирных масел можно высушивать на солнце, а при плохой погоде — в проветриваемом помещении. Если корни и корневища толстые, то можете порезать их вдоль на несколько частей или разрезать кружочками. Клубни перед сушкой можно обдать кипятком, чтобы они не прорастали.
Есть несколько приемов, чтобы понять, высушилось растение или нет. Корни, корневища и кора при сгибании должны не гнуться, а с треском ломаться, листья и цветки должны легко растираться в порошок, а сочные плоды не должны склеиваться в комки.
хранение лекарственных растений
Хранить высушенное сырье можно в бумажных и матерчатых мешочках, картонных коробках, фанерных ящиках, банках. Если лекарственное действие растения связано с эфирным маслом, то его нужно хранить в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.
Высушенные ягоды (черника, малина, земляника и др.) могут впитывать из воздуха влагу, поэтому их лучше хранить в бумажных пакетах на сквозняке. Ядовитые растения должны находиться отдельно от неядовитых, с запахом — отдельно от непахучих. Лекарственные сборы должны храниться в сухом, чистом, темном месте. Обязательно на каждой таре подпишите название растения во избежание путаницы. Листья, цветы и травы можно хранить не дольше 1–2 лет, а корни, корневища и кору — не более 2–3 лет. По истечении этого срока лучше не употреблять сырье в лечебных целях.
Способы приготовления лекарственных форм
Настои готовят обычно из листьев, цветов и травы, а отвары — из грубых частей растений (корней, клубней и корневищ). Перед приготовлением настоев и отваров лекарственное сырье необходимо предварительно хорошенько измельчить. Затем измельченное растение нужно поместить в фарфоровую, эмалевую или нержавеющую посуду, облить водой комнатной температуры, закрыть крышкой и нагреть на кипящей водяной бане при частом помешивании. При приготовлении настоев можно обойтись и без водяной бани. В этом случае сырье нужно просто залить кипятком, поставить на плиту и следить за тем, чтобы настой не кипел. Через 15 мин его снимают, охлаждают и фильтруют через несколько слоев марли.
Отвары готовятся в течение 30 мин, а настои — 15 мин. После охлаждения отвары и настои надо процедить сначала через цедилку, а потом и через вату. Затем добавляют воду до нужного объема. Хранить настои и отвары можно не дольше 3–4 дней в холодильнике.
Растительное сырье необходимо залить спиртом (70 °C) или водкой (объем должен быть в 2 раза больше). Настаивание надо проводить при комнатной температуре на протяжении 7 дней. Затем настой сливают. Остаток растений отжимают, промывают спиртом, опять отжимают и заливают спиртом или водкой до нужного объема. Полученные таким способом настойки отстаивают в течение нескольких дней при температуре не выше 8 °C, а затем вновь их фильтруют через несколько слоев марли. Готовая настойка должна получиться прозрачной, но обладать вкусом и запахом соответствующего растения.
