Родился 26 марта 1898 г. в Вюнзайделе, Бавария. Пошел добровольцем в армию с началом войны, служил в 3-м баварском резервном артиллерийском полку. Он заслужил Железный крест 2-го класса и повышение в звании до унтер-офицера в 1915 г., перед тем как был переведен в авиацию и направлен 19 сентября 1916 г. в Fliegerschule 2 в Нойштадт. Став пилотом, он получил назначение в Schutzstaffel 29 в марте 1917 г., получил свой баварский знак пилота 18 июня и в тот же день был награжден баварским крестом Военных заслуг 3-й степени с мечами. После трех побед, одержанных вместе с наблюдателем, лейтенантом Венцем, Ультш получил перевод на истребители и 9 сентября был направлен в Jasta 39, на Итальянский фронт, а 22 сентября получил Железный крест 1-го класса. 28 октября его повысили в звании до вице-фельдфебеля, а 31 декабря 1917 г. наградили австрийской серебрянной медалью «За храбрость» 2 -го класса. В Италии Ультш довел свой счет побед до восьми, затем вернулся на Западный фронт и 9 февраля 1918 г. был направлен в баварскую Jasta 77. Получив ранение в бою 5 мая, он вренулся в свою эскадрилью 22 августа, где и застал конец войны. В сентябре Ультш получил свою последнюю награду - баварский крест Военных заслуг 2-й степени с мечами.
Бернхард Ультш, добившийся 12 побед как на двухместных, так и на одноместных машинах. Его победы были одержаны во Франции и на Итальянском фронте.
| 1 | 24 июля 1917 г. | RE 8 | A4197, 6 Sqdn | Ньёпор | 07:40 | SS 29 |
| 2 | 29 июля 1917 г. | BE 2 | Ньёпор | 21:00 | SS 29 | |
| 3 | 4 сентября 1917 г. | Sopwith | Ньёпор | 12:15 | SS 29 | |
| 4 | 25 октября 1917 г. | Caproni | Сан-Леонардо | 14:20 | J 39 | |
| 5 | 26 октября 1917 г. | Caproni | Олицца | 10:35 | J 39 | |
| 6 | 26 октября 1917 г. | Caproni | Среднье | 10:40 | J 39 | |
| 7 | 2 ноября 1917 г. | аэростат | З Джованни | 10:10 | J 39 | |
| 8 | 23 ноября 1917 г. | аэростат | Ю Монте-Граппа | J 39 | ||
| - | 4 марта 1918 г. | AR 2 н/п | Гильдевайлер | J 77 |
