врачи.
Английский врач Э. Харингтон провел с группой добровольцев эксперимент, который подтвердил роль тирамина в возникновении головной боли.
200 человек разделили на 3 группы. 27 человек страдали головной болью, не обусловленной мигренью, у 69 человек была мигрень, 104 человека на головную боль вообще не жаловались. Харингтон описал результаты эксперимента: «В группе лиц, страдающих мигренью, после приема тирамина (внутрь по 125 мг в капсулах) приступ развился у 6 из 27. Характер головной боли в этой группе был аналогичен проявлениям мигрени, обусловленной пищевыми факторами. В группе лиц, не страдающих мигренью, тирамин вызывал головную боль средней тяжести или легкую. В этой группе тошнота также наблюдалась реже, чем в группе лиц, страдавших мигренью. В группе лиц, не страдавших вообще головной болью, тирамин вызывал лишь легкую головную боль. Таким образом, тирамин может провоцировать головную боль разного характера от тяжелых и частых болей у лиц, страдающих мигренью, с одной стороны, до легкой, редко возникающей головной боли у лиц, не страдающих головными болями, – с другой».
Гистамин при введении в организм в количестве 0,1 миллиграмма даже у здоровых людей вызывает сильную головную боль. Гистамин может попадать в ЖКТ не только с пищей, но и образовываться в нем из гистидина.
Таким образом, головную боль могут вызывать тирамин, гистамин и другие амины, которые синтезируются в организме из аминокислот в процессе обмена веществ.
Однако она не всегда обусловлена аминами и может возникать рефлекторно, например при употреблении мороженого, которое раздражает рецепторы слизистой оболочки неба.
Врач после небольшого обследования рекомендует против мигрени эффективные современные лекарственные средства. Человеку, страдающему от этого недуга, принесут облегчение такие простые и доступные меры, как соблюдение режима труда и отдыха, двигательная активность, регулярные прогулки на свежем воздухе и т. д.
Вне всякого сомнения, окажутся полезными и рекомендации по питанию.
• Пищу нужно принимать понемногу, но чаще 4 – 5 раз в день.
• Ни в коем случае не переедать.
• Если часто беспокоят приступы мигрени, следует значительно уменьшить содержание в рационе продуктов жиров животного происхождения и увеличить содержание овощей и фруктов, зерен, семян и орехов.
• Человек, страдающий от мигрени, должен разнообразить свой стол молоком и такими молочными продуктами, как кефир, сыворотка. Стакан кефира рекомендуется выпивать на ночь.
• Животные масла необходимо заменить растительными.
• Эффективное средство против мигрени – витамин PP. Продукты питания, содержащие этот витамин, должны постоянно присутствовать на столе больного. Витамин РР содержится и в продуктах животного происхождения: яйцах, курином белом мясе, свинине, говяжьей печени, рыбе, молоке, сыре. Многие травы содержит витамин РР: женьшень, кайенский перец, коровяк, крапива, красный клевер, корень лопуха, котовник кошачий, люцерна, листья малины, мята перечная, овес, одуванчик, очанка, пажитник сенной, песчанка, петрушка, ромашка, плоды шиповника, семена фенхеля, шалфей, щавель, хвощ, хмель и т. д.
• Следует сократить потребление сахара (сахар с успехом заменяется медом) и блюд, содержащих сахар. Рекомендуется отказываться от жирных пирожных.
• Не рекомендуется слишком частое употребление пряных приправ.
• Из рациона должны быть исключены все консервированные продукты. Совершенно недопустимо потребление любых алкогольных напитков.
При склонности к мигреням старайтесь питаться часто и регулярно. Большие перерывы между приемами пищи могут вызвать приступ, к тому же они нередко приводят к запорам, которые, в свою очередь, тоже могут провоцировать мигрени. Не увлекайтесь монодиетами и голоданием – это нарушает обмен веществ. Гораздо важнее в этом случае рациональное питание.
Уже через 6 часов голода резко падает уровень сахара в крови и сужаются сосуды. Это мощный фактор, вызывающий мигрень. Кроме того, монодиеты обычно сопровождаются дефицитом железа и витаминов группы В, что также повышает риск возникновения головной боли. Именно поэтому женщинам во время критических дней нужно есть больше продуктов, содержащих железо: говядину, гречку, яблоки, гранаты, ягоды.
Возникновение дефицита витаминов группы В провоцируют противозачаточные таблетки и постоянное употребление кофе и алкогольных напитков. Имейте это в виду и регулируйте свою диету таким образом, чтобы скомпенсировать нехватку названных витаминов. Полезно есть цельнозерновой хлеб, крупы, отруби, печень, зеленый горох, шпинат и брокколи.
Не забывайте про поливитаминные комплексы. Ограничьте продукты – провокаторы мигрени: какао, шоколад, сыр, особенно в сочетании с красным сухим вином. Обращайте внимание, после каких именно продуктов у вас начинается приступ. Приступ, кроме того, может вызвать молоко. У некоторых мигрень появляется после употребления сырокопченых колбас, жирного мяса, яиц. Нередко люди жалуются на соевый соус, бобовые, сардины и шпроты в масле, помидоры, сельдерей.
Даже обычный заменитель сахара может оказаться врагом. Будьте осторожны с фруктовыми напитками, низкокалорийными видами жевательной резинки, высококалорийным мороженым и подобными десертами.
Из алкогольных напитков особенно неблагоприятно действуют красное вино, пиво и шампанское.
При склонности к мигреням регулярно пейте воду, смешанную с малиновым или лимонным соком. В качестве лечения также показана сокотерапия – микс из сока моркови (3 части) и сока сельдерея (1 часть).
Любые фреши!
Для соков можно использовать и отдельно взятые овощи, например свежевыжатый сок огурца, той же моркови или шпината.
Употребляя в пищу определенные виды продуктов, избегая других, можно снизить и степень проявления головных болей при приступах мигрени. Однако, прежде чем перейти непосредственно к продуктам, следует поговорить о питании вообще. Ведь большое количество заболеваний проистекает именно от неправильного питания, постоянного переедания. Прежде всего, необходимо помнить, что количество принимаемой пищи индивидуально для каждого конкретного человека. Подвижные и эмоциональные люди, как правило, тратят калории гораздо быстрее, нежели спокойные и меланхоличные.
Излишества в питании могут стать причиной не только ожирения, но и других заболеваний, сопровождаемых серьезными головными болями. Следует помнить, что приемы пищи должны происходить не менее чем через 2 – 3 часа. В холодное время года есть можно немного больше, нежели в теплое.
В процессе еды необходимо соблюдать некоторые правила, придерживаясь которых вы поможете своему организму лучше усвоить полученную пищу, избежать целого ряда заболеваний и ожирения.
Во-первых, принимать пищу не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек, получая от него удовольствие.
Во-вторых, ни в коем случае нельзя читать книгу или оживленно разговаривать, то есть находиться в напряжении, что опять-таки ведет к появлению головных болей.
А теперь о самой диете. Для людей, страдающих мигренью, очень полезны черная смородина, белокочанная капуста, зеленый чай, зеленые яблоки, помидоры, бананы. Ягоды черной смородины улучшают аппетит, содержат разнообразные витамины, благодаря чему обладают общеукрепляющим действием. Листья смородины, заваренные как чай, освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты. В народной медицине листья и ягоды черной смородины издавна использовались для лечения «истощающих» заболеваний, и в том числе мигреней.
Полезна белокочанная капуста. В древности считалось, что она «делает людей устойчивыми к
