9.9. Едкие вещества, кипящие жидкости, пар
Около 85 % сильных ожогов люди получают в домашних условиях, как правило, на кухне, где маленькие дети, оставленные без присмотра хотя бы на секунду, подвергаются огромному риску.
Меры по предупреждению ожогов:
— присматривать за кастрюлями с кипящими жидкостями;
— самые большие кастрюли ставить ближе к центру плиты, рукоятки не должны выдаваться за край плиты;
— всегда закрывать духовку;
— тщательно выполнять инструкции по использованию сковородок под большим давлением и кофеварок;
— никогда не пользуйтесь воспламеняющимися веществами вблизи от огня;
— бутылки с алкоголем или другими воспламеняющимися жидкостями, используемыми для поливания шашлыка, могут быть взрывоопасны;
— не давайте детям за столом горячий бульон, он может вызвать серьезные ожоги;
— при заполнении ванны водой надо открыть сначала кран с холодной, а затем с горячей водой;
— осторожно обращайтесь с кислотами и щелочами;
— одежда из нейлона мгновенно воспламеняется, а когда ее пытаются снять, она прилипает к коже, делая раны еще глубже, хлопчатобумажная одежда защищает от ожогов, вызванных взрывами, она загорается не так быстро;
— кипящая жидкость, попавшая на тело, вызывает большее поражение, чем огонь.
Ожоги несут три опасности: шок, инфекцию (причина почти половины смертельных исходов), длительный процесс рубцевания. Помощь можно оказывать только при простых ожогах. Рекомендации касающиеся ожогов, см. в главе "Скорая помощь".
9.10. Домашние инструменты
Женщины на кухне постоянно пользуются ножами, ножницами, мясорубками и другими инструментами и очень часто подвергаются риску получить резаную рану. Поэтому:
— будьте очень внимательны, не отвлекайтесь, когда режете хлеб, колбасу или мясо. Один миг рассеянности может привести к порезу, иногда очень серьезному;
— не старайтесь резать замороженное мясо или овощи, лучше подождать, пока они оттают;
— всегда помните о хрупкости стекла и связанной с ним опасности, когда соприкасаетесь с витражами, зеркалами и посудой.
В случае пореза:
— не трогайте его грязными руками, чтобы не занести инфекцию;
— прокалите кончик ножа или иголку над огнем, чтобы ими удалить попавшее в ранку инородное тело;
— промойте порезанное место водой с мылом, не лейте раствор йода на саму рану, но продезинфицируйте ее, чтобы достигнуть максимальной чистоты;
— если рана вызвана колющим предметом (гвоздем, железом и т. п.) выпустите немного крови, чтобы не занести инфекцию и обеспечить дальнейшую чистоту;
— после того, как приложите стерильную марлю, перевяжите и попросите врача сделать противостолбнячную прививку, даже если рана небольшая.
