Лучший способ сохранить здоровье и хорошее самочувствие – два или три дня в неделю «чисто питаться», – хотя предпочтительнее четыре-пять дней, если вы действительно хотите добиться потрясающих результатов. Это даст организму время для восстановления от любого расстройства, вызванного, к примеру, молочными продуктами, пшеницей или обработанными продуктами и напитками. Постоянная, ежедневная, без перерыва, их атака на наше тело означает, что организм никогда не получает возможности полностью исцелиться, а это может привести к воспалительным процессам и затем – к заболеваниям. Чистое питание несколько дней в неделю, предпочтительно идущих подряд, дает шанс на восстановление и отдых организма.
Трудно узнать, что именно содержится в готовой пище, покупаемой в магазине или ресторане. Нечестность производителей – реальная проблема, и мы можем быть не осведомлены до конца, что за мясо лежит на нашей тарелке, качественная ли рыба в аппетитном пироге; были даже претензии, будто в некоторых пакетированных соках (например, апельсиновом и яблочном) вместо настоящего сока содержится сахарный сироп. Или, к примеру, оливковое масло, кофе, мед и шафран – тоже могут быть не столь натуральны, как указано производителями на этикетке. Чтобы быть уверенными в качестве того, чем вы питаетесь, покупайте продукты у местных производителей, ведь тогда у вас появится возможность расспросить их о том, что содержится в приобретаемых вами товарах.
Научитесь готовить здоровые и питательные версии своих любимых блюд. Так вы всегда сможете есть приятную и вкусную пищу и не чувствовать себя виноватым или не беспокоиться о том, что вы отправляете в свой организм.
Идеальных людей не существует, и мы часто бываем слишком строги к себе. В современной жизни трудно придерживаться плана здорового питания, если он вам чужд. Напомните себе –
Надеюсь, эта книга помогла вам понять, что хорошее здоровье и благополучие гораздо доступнее, чем вам казалось, и что существуют профессионалы, которые могут подсказать вам, как можно чувствовать себя лучше, способные направлять вас на этом пути.
Желаю вам самого крепкого здоровья и счастья. Пусть у вас всегда будет столько энергии, сколько вам нужно для того, чтобы наслаждаться жизнью!
Ресурсы
Рекомендованная литература
Atkinson, Mark.
Barnouin, K., Freedman, R.
Carr, Kris.
Corrett, N., and Edgson, V.
Gluck, M., Dr and Edgson, V.
Lipman, Frank.
